ഏതാനും വ്യക്തമായ വെണ്ണയും നാരങ്ങയുടെ മിനുസമുള്ളതുമാത്രമായി വളരെ ആഴത്തിൽ സേവിക്കുന്ന ലോബ്സ്റ്റർ ആസ്വദിക്കുന്നവർക്ക് എല്ലാവർക്കുമറിയാം. ഒരു ഏഷ്യൻ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ക്രസ്റ്റാസനെ ഒരു പന്നിയിറച്ചിയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞവും ചേർത്തുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ മുകുളങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങളും തയാറാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ലോബ്സ്റ്റർ വാലുകൾ (ഏകദേശം 1 പൗണ്ട് വീതം)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ കടുക് കറുത്ത പയർ, (എന്നും വിളിച്ചു
- പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത ബീൻസ് ) 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ പാഴാക്കി സ്പൂണ്
- 1 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 ചർമ്മം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1/4 പൗണ്ട് നിലം പന്നിയിറച്ചി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഷെറി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- നേരിയ സോയ സോസ്
- 1 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ പിരിച്ചു
- 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു 2 സ്കാലിയൻ,
- തല്ലി 1 മുട്ട
- 2 മുതൽ 4 വരെ പുഷ്പപുടവും എണ്ണയും ആഴത്തിലുള്ള-ഉരുളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പകുതിയിൽ ഓരോ ഭാഗത്തെ വാൽ മുറിക്കുക. നന്നായി കഴുകുക. കളയുക. ഷെല്ലുകൾ വിടുന്നതിന് 1 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി വാലുകൾ മുറിക്കുക.
- ഉപ്പ് 1/2 സ്പൂൺ ഉപ്പും മാരിനേറ്റത്തിൽ മാവു തളിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ കറുത്ത കാപ്പിക്കുരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചൂടുള്ള ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ലോബ്സ്റ്റർ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ഷെല്ലുകൾ ചുവപ്പായിരിക്കുന്നതുവരെ ആഴീക-വെന്ത. കളയുക. നീക്കംചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ. ഇളക്കി കറുത്ത കാപ്പിക്കുരു മിശ്രിതം 30 സെക്കൻഡ്. നീക്കംചെയ്യുക.
- എണ്ണ ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ . ഉണങ്ങുമ്പോൾ-ഫ്രൈ ഇഞ്ചി, സ്പാലിയോൺ ഒരു സൌരഭ്യവാസനയായിരിക്കും, 30 സെക്കൻഡ് വരെ. പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക. നിറം മാറുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇളക്കുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഷെറി, സോയ സോസ്, കറുത്ത കാപ്പിക്കുരു മിശ്രിതം, സ്റ്റോക്ക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.
- ഇറച്ചി മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ലോബ്സ്റ്റർ ചേർക്കുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഷെറി ചേർക്കുക. മൂടുക. 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ലിഡ് നീക്കംചെയ്യുക. തിളപ്പിക്കുക. പിരിച്ചുവിട്ട ധാന്യക്കറികളുമൊത്തുള്ള ചിക്കൻ ഗ്രേവി. 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പു സ്കോലിയൻസുകൾ ചേർക്കുക. പതുക്കെ അടിപ്പുപണിയായി മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക. 10 സെക്കന്റിനുള്ളിൽ ഇളക്കുക. നീക്കംചെയ്യുക.
മാഡം വോങിന്റെ ദീർഘകാല ചൈനീസ് കുക്ക്ബുക്കിൽ നിന്നുള്ള അനുമതിയോടെ വീണ്ടും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 323 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 272 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,236 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 39 ഗ്രാം |