എന്റെ കാജുൻ കുടുംബത്തിൽ പെക്കൻ തോട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, വിളവെടുപ്പ് സമയം എല്ലായ്പ്പോഴും വിശേഷപ്പെട്ടതാണ്. നാം അടുക്കളയിൽ നിന്ന് മണിക്കൂറുകളോളം ഇരിക്കാറുണ്ട്. കുറച്ചു സമയത്തിനു ശേഷം ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ട് നിറഞ്ഞതായിരുന്നു. എന്നാൽ നമ്മൾ ആരും ഷെൽയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയില്ല, ഒരു വിദ്വേഷമായിരുന്നെങ്കിലും.
കുടുംബ മഹത്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള പെക്കനുകളെ സംബന്ധിക്കുന്ന ഭാഗമായിരിക്കരുതെന്നത് അവിശ്വസനീയമാകുമായിരുന്നെങ്കിൽ, എന്റെ വലിയ അങ്കിൾ അഡോൾഫ് ഏതാണ്ട് മരങ്ങൾ അയാളുടെ മക്കളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചു. വർഷങ്ങളായി pecans പഠിച്ചു, അവരിൽ പലരും നട്ടുവളർത്തി, പ്രത്യേകിച്ച് അവന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട "പേപ്പർ ഷെൽ" തരം, 4 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ഒരു സ്ലിം ആകൃതിയിലുള്ള pecan, പ്രത്യേകിച്ച് flavorful.
ഇതും കാണുക
സാവധാനം വറുത്ത പാറ്റേൺ പെക്കൻ
ബേക്കഡ് സുഗേറിയ പെക്കൻസ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (1 സ്റ്റിക്ക്)
- 8 കപ്പ് പെക്കൻ വിഭജനം
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/2 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു കനത്ത പുളുസു വെച്ചു വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- വെണ്ണ എപ്പോഴാണ് തവിട്ടുനിറമുന്നത്, എന്നാൽ ബ്രൌൺ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ്, പെക്കൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് തുല്യമായി അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ചുകൂടണം. വീണ്ടും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളോടെ അങ്കി അണ്ണാക്ക് ടോസ് ചെയ്യുന്നു. ചൂട് ഇടത്തേക്ക് ചൂടാക്കി, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- തണുത്ത സമയത്ത്, ഒരു zip- ബാഗ് ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ മറ്റൊരു തരം pecans സംഭരിക്കുക. കുറച്ചുദിവസങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പെക്കൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കാജൺ അല്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവർ ഒരു zip-style bag അല്ലെങ്കിൽ airtight കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം.
ആകർഷകമായ ഒരു കലവറയിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഹോസ്റ്റസ് സമ്മാനങ്ങളാണിവ.
ബോണസ് നുറുങ്ങ്: പഴകിയ പെക്കൻറുകൾ 200 മിനുട്ട് ഫേംവണ്ടറിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കടിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്തുകൊണ്ട് "ഫ്രീസുചെയ്ത്" ആകാം. ഡാഡ് ഈ ദിവസം ഒരു ദിവസം അതിഥികളെ വഴുതിപ്പോയപ്പോൾ അയാൾക്ക് ഒരു അത്താഴം കഴിക്കാൻ കഴിയുമായിരുന്നില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ച് മിനിറ്റ് അവർ പുതിയ പോലെ നല്ല ആയിരുന്നു. എന്തായാലും എന്തിനാണ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചൂടുള്ളതെന്ന് അദ്ദേഹം വിശദീകരിക്കേണ്ടിയിരുന്നു. തന്റെ ഉജ്ജ്വലമായ ഭാവനയെ ഉപയോഗിച്ച് അദ്ദേഹം എല്ലായ്പ്പോഴും ചൂടുള്ള കശുവണ്ടികളാണ് സേവിക്കുന്നതെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
ബോണസ് നുറുങ്ങ്: ഒരു വിദഗ്ധമായി ഷെൽംഗ് പെക്കൻസിനെ ഉണ്ടാക്കാൻ, അവരുടെ മേൽ തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഷെല്ലിംഗിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സജ്ജമാക്കാം. ഇത് അവരെ കുറച്ചുകൂടി പൊട്ടിച്ചിരിക്കും, ഇത് തകർന്ന കഷണങ്ങളിലേയ്ക്ക് പകുതി കടകളിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനെ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
Crockpot Sugared പെക്കനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്
ക്രിസ്സൺസ് കാജുൻ സ്പ്രേഡ് പെക്കൻസ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 214 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 109 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |