മികച്ച വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കീ വെണ്ണ, പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുക അല്ല. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , നിങ്ങൾ അവയെ മാഷ് ചെയ്യുന്ന രീതിയെക്കുറിച്ചാണ്.
റുസെറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മികച്ച നിര making, ഒരു വരണ്ട മാംസവും കൂടെ starchy ആകുന്നു. ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ഇനങ്ങൾ, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ളവ - മെലിഞ്ഞ, കുറഞ്ഞ അന്നജം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - രുചികരമായ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാം, എന്നാൽ മിശ്രണം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവർ ഗമ്മി ആകാം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റിക്കർ അത്യാവശ്യമല്ല, പക്ഷേ ഇത് മിനുസമാർന്ന, മുട്ടയിടുന്നതും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉറപ്പുവരുത്തും.
ഭയപ്പെടേണ്ട! തികഞ്ഞ, ക്രീം പറങ്ങോടൻ ഈ പാചക സഹായിക്കും നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സാധിക്കും. നിങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായതോ ഭാരം കുറഞ്ഞതോ ആയ എന്തെങ്കിലും അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറിപ്പടിക്ക് ചുവടെയുള്ള നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും പരിശോധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 പൗണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ് (കൂടുതൽ, രുചി)
- 3/4 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, ആവശ്യം)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ 2 ഇഞ്ച് ഘനമേറ്റു വെട്ടി. ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി. ഉപ്പ് 2 കപ്പ് ഉപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ എണ്ന തന്നെ വയ്ക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൻ മൂടുക. 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം തുടരുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ.
- ഇതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർത്തിയാകുന്നതിനു മുമ്പ്, ചൂടിൽ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന പാൽ ചൂടാക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളഞ്ഞ് 20-30 സെക്കൻഡ് നീളമുള്ള ചൂടിൽ പാൻ സ്ഥാപിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണങ്ങാൻ മതിയാവും. ചൂടിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം.
- ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് masher ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊട്ടി. പകരം, സുഗമമായ ഒരു ടെക്സ്ചറിനു വേണ്ടി അവയെ ആദ്യം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റിച്ചസർ വഴിയാക്കുക. ചൂട് പാൽ, ഉരുകി വെണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന്, മിനുസമാർന്നതും ഉപ്പ്, ഉപ്പും, പാലും ചേർക്കുന്നതുവരെ മുഷിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് തുടരുക.
- ഒരു serving bow ലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൈമാറ്റം ഉടനെ സേവിക്കുക.
തയ്യാറാക്കൽ നുറുങ്ങുകൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉടനെ വിളിക്കാനാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ക്രമീകരണത്തിൽ ഒരു മൃദുലമായ കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ ചൂടുപിടിക്കുക. പകരം, ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ 200 ഫേവറിന് ചൂട് വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ചുവന്ന തൊലികളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അധിക നിറവും ഞരമ്പുകളുമൊക്കെയായി ചർമ്മത്തെ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറോ ബ്ലെൻഡറോ ഉപയോഗിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലൂസിയൈ മെസ് കൊണ്ട് അവസാനിപ്പിക്കാം. പാഡിൽ ബാറ്റേറ്റർ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ മിശ്രണം ഒഴിവാക്കുക.
ഫ്ലേവർ വ്യതിയാനങ്ങൾ
- സവാളയുടെ ഒരു ഡാഷ് ഉലുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് അധിക രസമാണ്.
- മുഴുവൻ പാൽ കലർന്ന പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഓഹരി സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
- വെണ്ണ വിരിച്ച് ഒലീവ് ഓയിൽ മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് വെണ്ണ മുട്ട.
- പാലിന് പകരം ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുക.
- പീസ്, ഉരുകി വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കുറച്ച് പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു ചേദർ ചീസ്, പർമെസൻ ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ നീല ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഏകദേശം പകുതി സ്ഥലം മാറ്റി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നത് 10 മിനുട്ട് നേരം എടുക്കും, അതിനാൽ അത് വെവ്വേറെ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നതിന് 10 മിനുട്ട് വെള്ളം ഒരു വലിയ കഷണത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മുറിക്കൽ? ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മൂന്നിലൊന്ന് പാചകവും, നന്നായി വറ്റിച്ചു കളഞ്ഞ് കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ചു മാറ്റുക.
- 3 മുതൽ 4 വരെ തൊലികളഞ്ഞത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാവും ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക.
- പുതിയ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴറ്റേണ്ടത്.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറഞ്ഞു എങ്കിൽ, പറങ്ങോടൻ പാചകം പാകം ചെയ്യാൻ ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഡച്ചസ് മസാഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 1/2 കപ്പ് വരെ പാൽ കുറയ്ക്കുക, 2 ടേബിൾ മുട്ട മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പൈപ്പ് ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിലേക്ക് പറങ്ങോടൻ വഴറ്റുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുന്നുകളിൽ വെള്ളവും ബ്രഷും 2 കപ്പ് ഒരു മുട്ട അടയ്ക്കുക . 10 മിനിറ്റ് ഒരു preheated 425 എഫ് അടുപ്പിൽ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 229 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 23 മി |
| സോഡിയം | 806 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 34 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |