മുട്ടയുള്ള ഡ്രോപ്പ് സൂപ്പ് വളരെ ലളിതമായ വേവിച്ച ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ് ആണ്. മുട്ടയുള്ള ഡ്രോപ്പ് സൂപ്പ് (മുട്ട പൂവ് സൂപ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ചൈനയിൽ 蛋花 is എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
അതിന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ രൂപത്തിൽ, ചാറുതന്നെ, മുട്ട, സ്പ്രിംഗ് സവാള (പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സ്കോണിയൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു), എന്നാൽ താഴെ വ്യത്യാസങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഒരു അധിക ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
മുട്ടയുടെ കുറുക്കുവഴിയുള്ള സൂപ്പ് പോലുള്ള ചില ആളുകൾ വളരെ മൃദുലമായിരിക്കണമെന്നില്ല, അതിനാൽ മുട്ടയുടെ വിഭവം ശരിക്കും നിലനില്ക്കുന്നു. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് മുട്ട ഡ്രോപ്പ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം ഇത് മുട്ട ഡൂപ്പ് സൂപ്പ് രുചി ഉണ്ടാക്കും.
കോൺഫോർഫ് / കോൺസ്റ്റാർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കട്ടിയുള്ള മുട്ട ഡ്രോപ്പ് സൂപ്പ് (താഴെ തൈ തുടയ്ക്കലാണ് സൂപ്പ് സൂപ്പ് കാണുക) നൽകുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സുതാര്യമായ സൂപ്പ് വിതരണം ചെയ്യും. അതേസമയം ധാന്യം മാവ്, ധാന്യം, സൂപ്പ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്.
അസുഖമുള്ള ഒരാൾക്ക് ഈ എളുപ്പമുള്ള മുട്ട തുള്ളി പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുതിയ ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക. അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇടയിൽ, ഇഞ്ചി ജലദോഷം ചികിത്സാ വേണ്ടി പ്രതിവിധി കരുതപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ബേസിക് എഗ് ഡ്രോപ്പ് സൂപ്പ് വേണ്ടി:
- 4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്
- 2 വലിയ മുട്ട, ഇകഴ്ത്താതെ അടിപ്പുണ്ടാക്കി
- 1 മുതൽ 2 വരെ ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1/4 ടീസ്പൂണ് വെളുത്ത കുരുമുളക്
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുറച്ച് തുള്ളികൾ
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ (ഓപ്ഷണൽ)
- തക്കാളി മുട്ട കുറയ്ക്കൽ സൂപ്പ് വേണ്ടി :
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, പരിപ്പ്
- 2 ഇടത്തരം തക്കാളി, ജാലിക അരിഞ്ഞത്
- 4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്
- 2 വലിയ മുട്ട, ഇകഴ്ത്താതെ അടിപ്പുണ്ടാക്കി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കാസ്റ്റർ (superfine) പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- സ്പൂണ് ഉള്ളി (ഓപ്ഷണല്)
- എള്ള് ഓയിൽ (ഓപ്ഷണൽ)
- കടൽപ്പോയ്ക്കായി (സീകായി ഉപ്പ്) മുട്ട വിരിപ്പ് സൂപ്പ്:
- 4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്
- ചെറുനാരങ്ങകളായി കീറിമുറിച്ച് സിക്കൈ 1 (പാചകം ചെയ്ത ഉണക്കമുന്തിരിവെള്ളം) എന്ന ഷീറ്റ്
- 1 കഷണം ഇഞ്ചി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 വലിയ മുട്ട, ഇകഴ്ത്താതെ അടിപ്പുണ്ടാക്കി
- 1 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- വെളുത്ത കുരുമുളക് രുചി
- എള്ള് ഓയിൽ (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
അടിസ്ഥാന മുട്ട തുള്ളി സൂപ്പ് എങ്ങിനെ നിർമ്മിക്കാം
- ഒരു തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ൽ, 4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ഒരു നമസ്കാരം.
- വളരെ പതുക്കെ, ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള സ്ട്രീമിൽ ത്യജിച്ചു അടിപ്പു മുട്ടകൾ ഒഴിക്ക. ചിനപ്പുപൊട്ടിക്കാൻ, 1 മിനിറ്റ് ഒരു ക്ലോക്ക് വൈറസിൽ അതിവേഗം മുട്ട ഇളക്കിവിടുന്നു. നേർത്ത അരുവികളോ റിബണുകളോ നിർമ്മിക്കാൻ, രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ട മിനുസമാർന്ന ദിശയിൽ ഉണക്കുക.
- വെളുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, എള്ളെണ്ണം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക.
- സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി കൊണ്ട് വഴറ്റേണ്ടത് ശുശ്രൂഷ.
തക്കാളി മുട്ട കുറയ്ക്കൽ സൂപ്പ് വേരിയേഷൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന എണ്ണ ചൂടാക്കി ആദ്യം സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളിയിലെ സുഗന്ധം പുറത്തുവരുന്നതുവരെ.
- 30 സെന്റീമീറ്റർ മുളകും തക്കാളിയും ഇളക്കുക .
- ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, ഒപ്പം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നതിന് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്യട്ടെ.
- സൂപ്പിലേക്ക് മുട്ടകൾ ചേർത്ത്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സീസൺ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ടുവരിക.
- സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് എണ്ണയിൽ ഒരു ചൂടുവെച്ച് ഈ സൂപ്പ് വഴറ്റുക.
കടൽപ്പോളം (സിഖൈ 紫菜) എഗ്ഗ് ഡ്രോപ്പ് സൂപ്പ് വേരിയേഷൻ എങ്ങനെ
- ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ സിങ്കി, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ കൂടെ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- മൃദുവായി മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് നേർത്ത റിബണുകൾ രൂപം കൊള്ളുകയും വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് ഉണർത്തുകയും ചെയ്യുക.
- ഉപ്പും വെള്ളവും കുരുമുളക് സീസൺ സീസൺ.
- വറുത്ത സ്പൂൺ സവാളയും എള്ളിൻ എണ്ണയുടെ ചാരവും വഴറ്റുക.
മുട്ട വിരിയിക്കുന്ന സൂപ്പ് എങ്ങനെ ലഭിക്കും
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അളവിലുള്ള കപ്പിൽ, 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കാർണ് ഫ്ളോർ / കോൺസ്റ്റാർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം 1/3 കപ്പ് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുക.
- മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിലേക്ക് പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങളുമായി മുന്നോട്ടുപോകുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 858 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 76 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 678 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 2,642 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |