ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന പിക്കിൾസ് അല്ലെങ്കിൽ സുസീമിയോ, ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തിലെ മിക്ക ഭക്ഷണത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. അവരുടെ സ്വാദും, ചേരുവകളും കണക്കിലെടുക്കാതെ അവ എല്ലാതരം അച്ചാർ വിളികളെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. സാധാരണയായി, സുഷിമനോ അരി വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബെൻഡോ (ഉച്ചഭക്ഷണം) ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ അവ മിക്കപ്പോഴും ഭക്ഷണം, പ്രഭാത ഭക്ഷണം , ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് സ്വീകാര്യമായ ഒരു പാത്രമാണ്.
സൂപ്പര്മാര്ക്കറ്റില് പലതരം ജാപ്പനീസ് ഡൈക്കോണ് റാഡിഷ് അച്ചന്മാര് ലഭ്യമാണ്, പക്ഷേ ഡൈക്കോണ് റാഡിഷ് അച്ചാറുകള് വളരെ എളുപ്പത്തില് വീട്ടിലുണ്ടാകും. ഈ മധുരവും, മധുരവും, മസിയും, ജാപ്പനീസ് ഡീക്കോൺ അച്ചാർ, ഒരു ശരാശരി ഹോം കുക്കീസ് 20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ചങ്ങലക്കൂട്ടും, അച്ചാറിന്റെ അത്തരം ഒരു ചെറിയ വിഭവ വിഭവം ഉടൻ "വൗ" ഘടകം എങ്ങനെ ഉയർത്താനാകുമെന്നതിൽ നിങ്ങൾ വിസ്മയിച്ചു കൊള്ളും നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലേക്ക് പാകം ചെയ്ത ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം.
വീട്ടിലായിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കൊരു സംഭരണ ജാപ്പനീസ് കലവറ ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഈ പാചകം എളുപ്പമാണ്. കുറച്ച് അടിസ്ഥാന ചേരുവകളും ഒരു പുതിയ ജാപ്പനീസ് ഡെക്കോണിനു വേണ്ടി കർഷക വിപണിയിലേക്കുള്ള ഒരു യാത്രയും നിങ്ങൾ അച്ചാറുകൾ ഒരു വിചിത്രമായ വിഭവം നിങ്ങളുടെ വഴി ആയിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഡികോൺ (ജാപ്പനീസ് റാഡിഷ്)
- 3/4 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് അരി വിനാഗിരി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ കോൺബ് ഡാഷ പൊടി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- നിമിത്തം
- 1 ടീസ്പൂണ് വാഗിരി ഉണക്കിയ ചുവന്ന ചിക്കന് കുരുമുളക് (ചുറ്റും കഷണങ്ങൾ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പച്ചക്കറി ചുരണ്ടിൽ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവായി ഡൈക്കോണിന്റെ പുറത്തെ കഴുകുക. ഇല പച്ചവെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച്, പതുക്കെ പതുക്കെ പുറംതൊലിയിലെ ചർമ്മത്തിലെ ചർമ്മത്തിൻറെ പുറംതൊലി തുറന്നു കളയുക.
- രണ്ട് ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി ചിതാഭസ്മം പറിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് കട്ടിയുള്ള നീളത്തിൽ കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക.
- Pickling പഠിയ്ക്കാന്. പഞ്ചസാര കലർന്നത് വരെ പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കാം. പഞ്ചസാര ദ്രുതഗതിയിൽ ഊഷ്മാവിൽ തകരുകയല്ല, കാരണം, രണ്ട് ചേരുവകൾ ഒരു ചെറിയ കലത്തിൽ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ ചൂടിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നു. പെട്ടെന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി മിശ്രിതങ്ങളെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- അടുത്തത് ബാക്കി മാലിനേറ്റിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ (ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ ഡാഷി പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ) ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് പൂർണ്ണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- രുചിയിൽ വാരിഗി ഉണക്കിയ ചുവന്ന മിശ്രിതം കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യത്യാസമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോയെന്ന് സമ്മതിക്കുക.
- ചെറുതായി ആയുർദൈർഘ്യം കലർന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഡെക്കിൺ കഷണങ്ങളിലൂടെ pickling marinade ഒഴിച്ചു കണ്ടെയ്നർ അടച്ചു. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- ഒരു ടിക്കൺ അച്ചാർ ഒരു ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കും.
പാചക നുറുങ്ങ്: ഇനി daikon റാഡിഷ് marinated ആണ്, അത് കൂടുതൽ flavorful!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 67 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 704 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |