എങ്ങനെ പോളിഷ് Kiełbasa സോസേജ് ഉണ്ടാക്കേണം

10/01

ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് പോളിഷ് Kiełbasa സോസേജ് വേണ്ടിവരും എന്താണ്

ഇവിടെ നിങ്ങൾ വെളുത്ത പോളിഷ് സോസേജ് ഉണ്ടാക്കേണം എന്തു ( biała kiełbasa ).

• 14 അടി ഹോഗ് casings (അധിക ഉപ്പ് മുക്തി നേടാനുള്ള മൂന്നു തവണ കഴുകുക)
• 4 പൗണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ (നല്ല മാർബിൾ)
• 1/2 കപ്പ് ഐസ് തണുത്ത വെള്ളം
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (ഒരു പത്രത്തിൽ തകർത്തു)
• 4 കപ്പ് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് മാര്ജയം

02 ൽ 10

പോളിഷ് കെയ്ബ്ബാസ സോസേജ് വേണ്ടി മാവ് മുറിക്കുക നിങ്ങളുടെ ഗ്രൈൻഡർ ഇൻസ്ട്രക്ഷൻ തക്കവണ്ണം

നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൻഡറിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഇടുങ്ങിയ കൈലേറുകളിലേയ്ക്ക് മാറ്റുക. അപ്പോൾ വലിയ കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ മൂന്നിലൊന്ന് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക.

10 ലെ 03

പോളിഷ് കീബ്ബാസ സോസേജിൽ മീശ വെട്ടിയെടുക്കുക

വീണ്ടും, നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട grinder നിർദ്ദേശങ്ങൾ താഴെ, മരം pestle ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ചായം ഇറക്കത്തിൽ ഇറക്കി. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഒരു ഗ്രൈൻഡർ ഓട്ടത്തിൽ നടത്തുകയോ പ്രവർത്തിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.

10/10

പോളിഷ് കീബ്ബാസ സോസേജ് വേണ്ടി മാംസം ലേക്കുള്ള സാന്താക്ലോസ് ചേർക്കുക

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ് കലർന്നത് വരെ വെള്ളം, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മജൂറോം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ചേർത്ത് വരെ നിലത്തു ഇറച്ചി ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.

10 of 05

പോളിഷ് Kiełbasa സോസേജ് മിശ്രിതം ലെ പാചകം പരിശോധിക്കുക

ഇറച്ചി മിശ്രിതം, ഉപ്പു എന്നിവയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓർക്കുക, സോസേജ് പലപ്പോഴും തണുത്ത, തണുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴുകുകയാണ്. പുകവലിയും സുഗന്ധവുമാണ്. ഒരു നല്ല ബാലൻസ് നേടാൻ ശ്രമിക്കുക.

10/06

പോളിഷ് കീബ്ബാസ സോസേജ് ഉണ്ടാക്കാനായി സോസേജ് സ്റ്റഫറിൽ ഒരു കേസിൻറെ സ്ലിപ്പ്

ഒരു കേസിൻറെ ഒരു കട്ടി നോട്ട്. നോൺക്ലിക് പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ സ്റ്റൈൽ ട്യൂബ്. ട്യൂബിൻറെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അജ്ഞാത അവസാനിപ്പിച്ച് നീണ്ട കട്ട് അവസാനിപ്പിക്കുകയാണെങ്കി വരെ കാത്തിരിക്കും.

07/10

പോളിഷ് Kiełbasa സോസേജ് വരുത്തുവാൻ ഹോപ്പർ ലെ ഗ്രൗണ്ട് മാറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക

നിലത്തു മാംസം കൊണ്ട് തൊപ്പിയും, മരച്ചീനിയിൽ മരംകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പുഴുവും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

08-ൽ 10

പോളിഷ് കീബ്ബാസ സോസേജുള്ള മാംസം പുറത്തെടുക്കാൻ തുടങ്ങുക

നിങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാവിൻറെ വേഗത ക്രമീകരണം ശുപാർശ ചെയ്തശേഷം, മാംസം തൊപ്പിയിൽ ഒരു കൈകൊണ്ട് നിർബന്ധിതമായി ആരംഭിക്കുകയും, കണ്ണിന്റെ കനം നിയന്ത്രിക്കാൻ മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

10 ലെ 09

പോളിഷ് കീബ്ബാസ സോസേജ് പാകംചെയ്യുക

സോസേജ് വലിയൊരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 30 മുതൽ 45 മിനിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക.

10/10 ലെ

പോളിഷ് Kiełbasa സോസേജ് വേവിച്ച, ബ്രൌൺ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു

സോസേജ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പാചകം ചെയ്ത പാചകം പൂശിയ തവിട്ടുനിറത്തോ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ 1/4 ഇഞ്ച് അളവിൽ അടുപ്പമുള്ള ഒരു തുള്ളൽ തുള്ളി തറയിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ സോസേജ് കഴുകുകയോ പുകവലിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല.