സെർബിയൻ ഓർത്തഡോക്സ് സ്മാരക വേളയിൽ, മാംസം, പാല് എന്നിവ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. കാബേജ് സ്നേഹികൾക്ക് , പച്ചക്കറി സ്റ്റഫ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ പോസ്ന ശർമ ( പോസ്ന എന്നാണ് നോമ്പൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉപവാസം) ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സഭയുടെ കർശനങ്ങൾ തുടർന്നും പിന്തുടരുന്ന സമയത്ത് പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിന് ഉതകാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് ഓയിൽ (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കനോല)
- 2 ഉള്ളി (
- നന്നായി വറുത്തത് )
- 3 കാരറ്റ് (തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 നെല്ല് സെലറി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 3 ക്യൂബനെല്ലി കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് അരി (നീളൻ ധാന്യം, വേവിച്ചത്)
- 2 തക്കാളി (തൊലി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 (3-4 പൗണ്ട്) കാബേജ്
- 1 (32-അൻസ്) ജാർ മിശ്രിതം (കഴുകി വറ്റിച്ചു വയ്ച്ചു)
- 1 (8-അൻറ്) തക്കാളി സോസ് കഴിയും
- 1 (10-3 / 4-ഔൺസ്) തക്കാളി സൂപ്പ് കഴിയും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പുളുക്കിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സുഗന്ധം വരെ സവാള ചേർക്കുക. ക്യാരറ്റ്, സെലറി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അരി, തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. തണുപ്പിക്കാനും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- അതേസമയം, ഇലകൾ വരെ നീരാവി കാബേജ് അഴുക്കും എളുപ്പത്തിൽ പറിച്ചുകളയും. കഴിയുന്നത്ര ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു പരവതാനി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇലകളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഇലകളിൽ നിന്ന് കഠിനമായ വാരിയെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ള ഇലകൾ റിസർവ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ റോളിംഗിന് ഉപയോഗിക്കരുത്.
- ഓരോ ഇലയിലും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഫില്ലിംഗ് പൂരിപ്പിക്കുക, ക്യാബേജ് ഇലയുടെ ചുവടെ നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക.
- 350 F വരെ ചൂടാക്കി അടുക്കുക. കാബേജ് കോർ ഉപേക്ഷിക്കുക, ഒപ്പം കഷണങ്ങളായ ബാക്കിയുള്ള കാബേജ് വെട്ടിയിടുക.
- ഒരു വലിയ casserole വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ ചുവടെ അരിഞ്ഞ കാബേജ് പ്രചരിപ്പിക്കുക. മിഴിച്ച് ചേർക്കുക. കാബേജ് റോളുകൾ, സീം പാർശ്വത്തിൽ ഇറങ്ങി ലേയർ.
- ഒരു ദ്രാവക തത്വം ഉണ്ടാക്കാൻ മതിയായ വെള്ളം തക്കാളി സോസ്, സൂപ്പ് മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം മുകളിലെ റോളുകളായി മുകളിലെത്തില്ലെങ്കിലും മുകളിലെ റോൾ ഒഴിക്കുക.
- റിസർവ്ഡ് കട്ടിയുള്ള ബാഹ്യ ഇലകൾക്കൊപ്പം കവർ റോളുകൾ.
- ക്യാസ്റോൾ വിഭവം മൂടിക്കെട്ടി 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടു. കഠിനമായ പുറത്തെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും നിരസിക്കുകയും ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 20-30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നന്നായി ഫ്രീസ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 467 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,512 മി |
| കാർബോ | 104 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 20 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |