ഒരു സസ്യാഹാരം / വെജിഗൻ പ്രധാന കോഴ്സ് വിഭവത്തിന് ഈ തായ് ടോഫു സട്ടൈ പരീക്ഷിക്കുക. ഈ വിഭവം വേണ്ടി സാത്യ പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി പാചകം തലമുറതലമുറയായി പോകുന്നു, തായ്ലാന്റ് വടക്കൻ മലേഷ്യ ലേക്കുള്ള എല്ലാ വഴി, അത് ആധികാരികത പോലെ പോലെ രുചികരമായ തുടർന്ന്. റിയൽ പീനട്ട് സാറ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ജോടിയാക്കുക എന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ഈ മഹത്തായ വെജിഗൻ വിഭവത്തിന് ഫിനിഷിംഗ് സ്പർശനം ഉണ്ടാക്കാനും എളുപ്പവുമാണ്.
നുറുങ്ങ്: ഈ ഉപഗ്രഹം നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആകാം - പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുള്ള ഓവൻ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 മുതൽ 1 പാക്കേജ്
- ഉറച്ച ടോഫു (ഏകദേശം 12 ഔൺസ്)
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
- 1/2 ധൂമ്രനൂൽ സവാള അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ പാചകം ഉള്ളി, അഴുകിപ്പോകുന്നതിനായി ഏതിരാളികൾ മുറിഞ്ഞു
- 2 ടേബിൾസ്വൻസ് എള്ള് വിത്തുകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത്
- പുൽതൈലം , പുതിയതോ മരവിച്ചതോ ആയ
- 2
- വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി, പരിപ്പ്
- 3 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 മുതൽ 2 വരെ ചുവന്ന കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 to 3/4 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക്
- 1 തം വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണം ഗംഗാങ്കല അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, പരിപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- മഞ്ഞൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലം മല്ലി
- 2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 3 സ്പൂൺ സാധാരണ സോയ സോസ്
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കട്ടിയുള്ള സമചതുരക്കല്ല, നീണ്ട കഷണങ്ങളായി സ്ലൈസ് ടോഫു ചെയ്യുക. ഇടകലർന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ, ബ്ലിറ്റ്സ് എന്നിവയിൽ എല്ലാ മത്സ്യത്തൊഴും ചേരുവകൾ (ലാംക്രൊസ്, വെളുത്തത്, വെളുത്തത്, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, ഇഞ്ചി / ഗാലൻഗാൾ, മഞ്ഞൾ, മല്ലി, ജീരകം, സോയ് സോസുകൾ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ) വയ്ക്കുക.
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മാധുര്യത്തിനായുള്ള പഠനപായങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക. കുറിപ്പ് : ഈ പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ, നിങ്ങൾ ആദ്യം മധുരവും മസാലകളും പിന്നാലെ ഉപ്പും ആസ്വദിപ്പിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ആവശ്യമെങ്കിൽ മതിയാവില്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചൂടിൽ കൂടുതൽ മിഠായി ചേർക്കുക.
- ടോഫു വഴി പഠിയ്ക്കാന് പകരുക, എല്ലാ ഭാഗത്തും മൂടുവാൻ ടോഫു തിരിക്കുന്നത്. മണി കുരുമുളക് കഷണങ്ങളും, ഉള്ളി വേഴാമ്പും ചേർത്ത് ടോവി ഉപയോഗിച്ച് പഠിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ചുരുങ്ങിയത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും കഴുകുക അല്ലെങ്കിൽ കവർ ചെയ്യുന്നതിന് ഫ്രിഡ്ജ് സജ്ജമാക്കുക, 24 മണിക്കൂർ വരെ പോകാൻ അനുവദിക്കുക.
- മരം അല്ലെങ്കിൽ തുരുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ്-സ്റ്റീൽ skewers ലേക്ക് ടോഫു, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി അടുക്കുക (നിങ്ങളുടെ സിങ്കിന്റെ തടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് കത്തുന്ന തടയാൻ). ബാക്കിംഗ് വേണ്ടി മത്സ്യം പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ പാത്രത്തിൽ നിലനിർത്തുക.
- എണ്ണമയമുള്ള ബ്രഷ് ഗ്രിൽ, എന്നിട്ട് തീയുടെ ചുളിവുകൾ വെക്കുക. ടോഫു, പച്ചക്കറികൾ വരെ തിളങ്ങുക. നിങ്ങൾ പാടുകൾ പോലെ, ശേഷിച്ച പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെയിറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഓരോ ചുവന്ന വടിയിലും ഏതാനും എള്ളെണ്ണ തളിക്കേണം.
- ഈസി Satane പീനട്ട് സോസ്, പ്ലെയിൻ അരി , തേങ്ങ അരി, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിക്കി അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
ഓവൻ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു
ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് മുൻപ് മരം സാറ്റായ് തറയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ശയ് (ആദ്യം ആവശ്യമെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കവർ ചെയ്യുക). ബ്രോളിന് ഓവൻ സെറ്റ് ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ ഉയർന്ന അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ ചവിട്ടത്തിന് ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക. ബ്രോയിലർ, ബ്രോലിനു താഴെ 5 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു ബ്രൌൺ നിറമാവുകയും പച്ചക്കറികൾ കറങ്ങുകയും ചെയ്യും. പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുക, കൂടാതെ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് എള്ള് വിത്ത് തളിക്കേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 403 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,283 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |