കൂൺ സ്റ്റീക്ക് മസാല പാചകരീതി

ഈ ക്ലാസിക് മാർസൽ വിഭവത്തിൽ ഒരു കല്ല് ഉരുട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അതു രുചികരമായ സോസ് ലേക്കുള്ള ഹൃദയംഗങ്ങൾ കൂൺ പുറമേ കൂടെ beefed ആണ്. നിങ്ങൾ തെളിച്ചുകാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുമ്മായം വേണ്ടി സ്ട്രിപ്പ് പകരങ്ങൾ പകരം വെയ്ക്കുക.

ആവശ്യമായ മാർസല വീഞ്ഞുകൂടിയായതുകൊണ്ട്, കട്ടിയുള്ള ഒരു കട്ടികൂടിയുള്ള കട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, ടെൻഡർ, സസ്യാഹാരം നിലനിർത്താൻ ഇടത്തരം അപൂർവ്വമായ സൗന്ദര്യമില്ലാതെ ഇത് കാണാതിരിക്കുക.

വരണ്ട മാർസലയാണ് ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കാരണം ബീറ്റ്റായി നിൽക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ കൂടുതൽ ചേരുവയുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ (മൂത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ) കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതിനാൽ മധുര മാർസല പലപ്പോഴും ഈ വിഭവത്തിന്റെ ചവറ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പതിപ്പുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• സ്റ്റീക്ക്:
• 2 (8- മുതൽ 10-ഓൻസ്) 1 1/2-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പ്ലോറിൻ സ്റ്റീക്ക്
• ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഏകദേശം. കോശർ
• ഉപ്പ്
• ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂണ്. പുതുതായി നിലത്തു കറുപ്പ്
• കുരുമുളക്
• 1/4 കപ്പ് (ഏകദേശം)
• ഡ്രെഡ്ജിംഗിനുള്ള എല്ലാ സാധനമാവും
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• സോസ് വേണ്ടി:
• 8 ounces cremini കൂൺ (വൃത്തിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് വരണ്ട്
• മാർസല വീഞ്ഞ്
• 1/2 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു (ശക്തമായ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സ്റ്റീക്ക് പാചകം

1. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഒലീവ് ഓയിൽ, സീസൺ എന്നിവയോടൊപ്പം ധാരാളമായി കഴുകുക. 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ വിശ്രമിക്കാം.
2. ചരക്ക് ലെ ഡ്രെഡ്ജ്, അധികമധികം കുലുക്കുക. പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മാവിന്റെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ റിസർവ് ചെയ്യുക.
3. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള കനത്ത പുഷ്പം ചൂടാക്കുക. ചൂടുമ്പോൾ, പാൻ കോട്ടിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചുഴിയും ചേർക്കുക. ഇടത്തരം അപൂർവ്വ സൗന്ദര്യത്തിലേക്ക് സിയറുള്ള സ്റ്റികൾ രണ്ടു വശത്തും നന്നായി വിരിഞ്ഞതിനു ശേഷം ഒരിക്കൽ മാത്രം തിരിയാം. ഒരു താലത്തിൽ നീക്കം ചെയ്ത് തൈലത്തോടുകൂടിയ ടൊമാണ്ടിയിൽ കുളിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക

സോസ് ഉണ്ടാക്കുക

1. ചട്ടി മുടിയ്ക്ക് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. തോഷർ ഉപ്പു തളിക്കേണം. ചെറുതായി പൊൻ, കൂൺ എന്നിവ അവരുടെ ദ്രാവക മോചിപ്പിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. Whisk റിസർവ് ചെയ്തത് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മദ്യത്തിൽ കയറി 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മാഴ്സലയിലെ വൈൻ കഷണം, കഷണം വരെ 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. പാൻ ലേക്കുള്ള ബീഫ് ചാറു ചേർക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. സോവിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും ബ്രൗൗൺ ബിറ്റ് ( സ്വാദിഷ്ടമായത് ) ഉപയോഗിക്കുക. പാചകം തുടരുക, കട്ടിയേറിയ ആൻഡ് സിറപ്പ് വരെ പകുതിയായി ദ്രാവക കുറയ്ക്കുകയും.
4. വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശേഷിക്കുന്ന വിസ്കി. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴിക്കുക.

ഭക്ഷണവും സേവനവും പൂർത്തിയാക്കുക

1. ചേരുവകൾ വീണ്ടും ചേർത്ത് സോസ് പൊതിയുക. പിന്നെ, പിച്ചളക്കിലേക്ക് പാനപാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ കയറ്റുക. മാംസം വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
2. സ്ട്രോക്ക് മീറ്ററിന് തുല്യമായ കൂൺ മസാല സോസ് വിഭജിക്കുക. ബദൽ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരിയോടൊപ്പം ആരാധിക്കുക.