വിസ്കി സോസ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രില്ലിന് ആക്സസ് ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ബ്രോയിലർ ഉപയോഗിക്കുക. ഇതൊരു പ്രശസ്തമായ റെസ്റ്റോറന്റ് ചെയിനിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പകർപ്പ് റെസിപ് ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുരുമുളക് സോസ് വേണ്ടി:
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച ബീഫ് ചാറു)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അമർത്തി)
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിസ്കി
- 1 പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- കുരുമുളക് സ്റ്റേക്ക്:
- 1 സൈലോയിംഗ് സ്റ്റീക്ക് (16 ഔൺസ്, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്)
- 2 കപ്പ് കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- ഉപ്പ് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബാർബിക്യൂ അഗ്നിശമനാക്കുക.
- ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള പുഷ്പത്തിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വെണ്ണയിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് കുരുമുളക് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റിന് ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകും.
- ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക് 1 കപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത് ഇഞ്ചി , കുരുമുളക് , വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പകുതിയായി കുറച്ചതുവരെ ഇടത്തരം / ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കി തുടരുക.
- പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, സോസ് വരെ ഗോമാംസം 1 കപ്പ് ബാക്കി ശേഷിക്കും നിങ്ങൾ സ്റ്റീക്ക് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ അരപ്പ് ചെയ്യട്ടെ.
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകിൻറെ വേരുകൾ ഓരോ ഭാഗത്തിന്റെയും മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം അടിച്ചുവയ്ക്കുക. അത് സ്റ്റിക്കുകളിൽ അമർത്തുക.
- ഇടത്തരം / ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു വലിയ പുളയിൽ വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുക്കി. ഉരുകി വെണ്ണയിലേക്ക് ദ്രവങ്ങൾ വലിച്ചിട്ട് 1-1 / 2 മുതൽ 2 മിനുട്ട് വരെ ബ്രൌസുകാരുടെ ഓരോ വശവും തിരയുക.
- ബാർബിക്യൂ നല്ലതും ചൂടുമുള്ളതും, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ആവൃത്തിയിൽ ആവണം. തീക്കനൽ ഊതിക്കഴിക്കുന്നതുപോലെ അവർ ഉരുകിപ്പോകും.
- പായകൾ വെറും എപ്പോഴാണ് പൂർത്തിയാക്കിയത്, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം സ്പൂൺ കൊണ്ട് cornstarch സംയോജിപ്പിക്കുക. ചങ്ങാടം അഴുകുന്നത് വരെ ഉണർത്തുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം അതു ധാന്യശാല ചേർക്കുക. ചൂടിൽ വീണ്ടും ഇടുക, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സ്ഥിരതയോടു സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേവിക്കുക. കുരുമുളക് സോസിനൊപ്പം വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുക്കിന് തീറ്റ.
ഉറവിടം: ടോഡ് വിൽബർ (പെൻഗ്വിൻ)
അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 794 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 40 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 238 മി |
| സോഡിയം | 1,032 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 72 ഗ്രാം |