ഇസ്രയേലൻ കൌസുകസ് എന്നത് കനംകുറഞ്ഞ, തൃപ്തികരമായ, ആരോഗ്യകരമായ പാസ്ത ധാന്യമാണ്. അത് നിങ്ങളുടെ ശരാശരി പാസ്തയുടെയും അരിയുടെയും ഒരു രുചികരമായ പകരക്കാരനാണ്. ചില പാചകം അത് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പാസ്തപോലെയെടുക്കുക, മറ്റുള്ളവർ ഒരു പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ couscous പോലെ അതിനെ വെള്ളത്തിൽ കുടിക്കാം, എന്നാൽ ഇവയെല്ലാം പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ ഞാൻ കണ്ടെത്തിയ ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം! കൌസുക രുചിയുണ്ടാക്കുന്ന വിഷാദത്തെ ആദ്യം ചർമ്മത്തിൽ ചേർത്ത് ആ രൂപത്തെ അലങ്കോലപ്പെടുത്തുന്നത് തടയുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ചോയിസ് മറ്റൊരു പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം കൂൺ പകരം വയ്ക്കാൻ എനിക്ക് താല്പര്യമുണ്ട് - sauteed or steamed broccoli അല്ലെങ്കിൽ spinach പോഷകാഹാര യീസ്റ്റ് ഇടക്കിടെ തളിച്ചു പോലെ എന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ ഇസ്രയേലി couscous വിഭവങ്ങൾ ലേക്കുള്ള അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ചെയ്തു. ടോഫു ചേർക്കുക - വേവിച്ചതോ, വേവിച്ചതോ, വറുത്തതോ, വറുത്തതോ - ഇത് ഈ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ, അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ഹൃദ്യമായി ചേർക്കുന്നതിന് വറുത്ത മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക.
കുറിപ്പ്: ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഡയറി-ഫ്രീ, വെജിഗൻ ഡയറ്റിറ്റുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ്. എന്നാൽ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ, അലർജികൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഘടകങ്ങൾ വായിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ സ്വീകരിച്ച ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അലർജിക്ക്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, വിഭജിച്ചു
- 2 കപ്പ്
- ഇസ്രായേലി കൌസുകസ്
- 4 കപ്പ് കുറഞ്ഞ സോഡിയം പച്ചക്കറി ചാറു
- 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 lb. crimini കൂൺ പകുതിയോളം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
- 1/4 കപ്പ് നന്നായി ായിരിക്കും പുതിയ ായിരിക്കും
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്, കൂടുതൽ രുചിയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Couscous തയ്യാറാക്കുക. ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ, ചൂട് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ . 3-4 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ളതും ത്യജിച്ചു വിനാഗിരി വരെ കൌസസ്, പാചകം, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന് തുടർന്ന് ചൂട് തിരിയുക 10-12 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ, കൗസ്കസ് ടെൻഡർ ആയിരിക്കും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- Couscous സിമറുകൾ, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു എണ്ന ലെ ശേഷിക്കുന്ന 1 ടേബിൾ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ, വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, പാചകം എന്നിവ ചേർത്ത്, പലപ്പോഴും ചൂടാക്കുക. ഉണക്കിയ കാശിത്തുമ്പ, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കലർത്തി 3-4 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഈർപ്പം ഈർപ്പമുള്ളതാക്കും വരെ.
- പാകം ചെയ്യപ്പെട്ട ഇസ്രയേലി കൌസ്കസ് ചേർത്ത് കൂൺ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി പൊതിയുക. പാത്രത്തിലെ ഭാഗം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 332 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 690 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 54 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |