ജെലാറ്റിൻ ജഗ്ലർമാർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ജെലാറ്റിൻ സ്ക്വറുകൾ കുട്ടികൾക്കുള്ള എളുപ്പ ലഘു ഭക്ഷണമാണ്. അവർ താരതമ്യേന പെട്ടെന്നുള്ള ആകുന്നു, പാചക ലളിതമാണ്. അത്തരമൊരു കാരണത്താൽ അനേകം ആളുകളും ജെലാറ്റിൻ സ്ക്വറുകൾ തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ കുക്കി മുറിക്കലുകൾ സ്വീകരിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ജെലാറ്റിൻ സ്ക്വയറുകളിലേയ്ക്ക് വെട്ടിവയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ആകാരങ്ങളെ പഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കുക്കി മുറിക്കലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഈ പാചകത്തിനപ്പുറമുള്ള ജെലാറ്റിൻ എന്തെല്ലാം ഗുണം? നിങ്ങൾ! ജെലാറ്റിൻ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ രസകരമായ വസ്തുതകൾ പരിശോധിക്കുക:
- ജെലാറ്റിൻ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിന്റെ ഉദ്ദീപനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കും, കുടൽ ക്ഷതം തടയാൻ സഹായിക്കും.
- ജെലാറ്റിൻ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സൂര്യന്റെ അൾട്രാവയലറ്റ് കിരണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നാശത്തെ പ്രതിരോധിക്കാനും സഹായിക്കും.
- കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നീ നിറങ്ങളുള്ള ജെലാറ്റിൻ - ശക്തമായ നഖങ്ങൾ, പല്ലുകൾ, മുടി എന്നിവ കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ നിർബന്ധിതമാവണം.
- സമ്മർദം, സ്ട്രെസ് ഹോർമോൺ, കോർട്ടൈസോൾ എന്നിവയെ സഹായിക്കാൻ ജെലാറ്റിൻ വൃക്ക, അഡ്രീനുകൾ, പിത്താശയം എന്നിവയെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ചില മെഡിക്കൽ നേതാക്കൾ പറയുന്നു.
- ഇത് ചർമ്മത്തിൽ കൊലാജിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകളുടെ രൂപം എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.
- ശരിയായ ദഹനത്തിനും നൈട്രീയ ആഗിരണത്തിനും ആവശ്യമായ ജ്യൂസ്രിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് ജെലാറ്റിനുണ്ടാകും.
- ആർത്രൈറ്റിനും ജോയിന്റ് വേദനയ്ക്കും സഹായിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
- ജെലാറ്റിൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡാണ് ഗ്ലൈസീൻ. ഇത് ഒരു "ഇൻഹൈടൈട്രറി ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ" ആണ്. അതായത് ആൻറി ഉത്കണ്ഠ അഥവാ ആന്റിഡിപ്രസന്റ് മരുന്നുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഉണ്ടാകുന്നു.
- ഒടുവിൽ, ജെലാറ്റിൻ ജലവും ദ്രാവകങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ളതാണ്. ഇത് മലബന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ദ്രാവക നിലനിർത്താനും വ്യായാമങ്ങൾ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
ജെലാറ്റിൻ സ്ക്വയറുകളിൽ എന്താണുള്ളത്?
നിങ്ങളുടെ ജെലാറ്റിൻ സ്ക്വയറുകളിൽ എന്താണ് ഉള്ളതെന്ന് അറിയണോ? മൃഗങ്ങളുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന കൊളാജനിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്ന, വ്യക്തമായ നിറമില്ലാത്ത ആഹാരം ജെലാറ്റിൻ ആണ്. ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പുറമെ, അത് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, കോസ്മെറ്റിക്സ്, ലൈറ്റിംഗ്, ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് സാധാരണയായി ഗമ്മി കാപ്പിടിക്കാപ്പുകളിലും ഐസ്ക്രീമുകളിലും മുട്ടുകൾ, യജ്ഞങ്ങൾ, ചതുപ്പുനിലങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. അനിമൽ ഗ്ലൂസുകളിൽ അവ്യക്തമായ ജെലാറ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സിയാൻഡർ തലയിലും സാൻഡ്പാപ്പറിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജെലാറ്റിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങനെ ദൃശ്യമാകുന്നത് പലപ്പോഴും ജെലാറ്റിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ജെലാറ്റിൻ തരങ്ങൾ (ജെൽ- ഒ പോലെയുള്ളവ), മറ്റുള്ളവർ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കണം.
കൂടുതൽ ജെലാറ്റിൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
ജെലാറ്റിനൊപ്പം മറ്റ് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ:
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2-1 / 2 കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് ആപ്പിൾ നീര്
- രണ്ട് 4-അഞ്ച് പാക്കേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫ്ലേവർ ജെലാറ്റിൻ ഒരു 8-അപ്പ് പാക്കേജ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മിനുട്ട് ജലാറ്റിന് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൂർണമായി അലിഞ്ഞു ചേരും.
- മിശ്രിതം 13 ഇഞ്ച് 9 ഇഞ്ച് പാനയിൽ ഒഴിക്കുക.
- മൂന്നു മണിക്കൂർ പാൻ അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൂർണമായി സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ.
- 15 സെന്റീമീറ്ററോളം ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പാൻ അടിയിൽ മുക്കുക.
- അടുത്തത്, ജെലാറ്റിൻ മുഖേന അലങ്കാര ആകൃതിയിൽ കുക്കികൾ മുറിച്ചുമാറ്റി ജെലാറ്റിനിലൂടെ മുറിക്കുകയോ ഒറ്റ ഇഞ്ച് സ്ക്വയറിലേക്ക് മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
- പനയിൽ നിന്നും ജെലാറ്റിൻ ആകൃതികൾ ഉയർത്തുക.
കുറിപ്പ്: ഒരു 8- അല്ലെങ്കിൽ 9-ഇഞ്ച് ചതുര പാനൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ ആ രൂപങ്ങൾ കൂടുതൽ കട്ടിയായിരിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 85 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 13 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |