എല്ലാ അമേരിക്കൻ ആനക്കൊമ്പ് കുതിര സവാരികളിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തനായ കെന്റക്കി ഡെർബി . എല്ലാ വർഷവും കെന്റക്കിയിലെ ലൂയിസ് വില്ലയിൽ ചർച്ചിൽ ഡൗൺസിൽ മെയ് മാസത്തിലെ ആദ്യ ശനിയാഴ്ചയാണ് നടക്കുന്നത്. 1875 മുതൽ ഡേറ്റിംഗ് നടത്തുന്ന ഏറ്റവും വലിയ കായിക ഇന്നിംഗ് പരിപാടിയാണ് റുങ്ങ് ഫോർ ദ റോസസ്. പെട്ടെന്നുതന്നെ അവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പാരമ്പര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു: സ്ത്രീകൾക്ക് നോക്കൗട്ട് തൊപ്പികൾ, ; മിന്റ് ജ്യൂപ്സ്; ബെറ്റിംഗ്; "എന്റെ പഴയ കെന്റക്കി ഹോം" എന്ന ഗാനവും; വിജയിക്കുന്ന കുതിരയ്ക്ക് റോസാപ്പൂവിന്റെ പുതപ്പ്, അത് പതാകത്തിന് പകരം അതിന്റെ പേര് നൽകി; താരങ്ങൾ കൂടാതെ ബോർബൺ ചോക്കലേറ്റ് വാൽനട്ട് പൈ.
കെന്റക്കിയിലെ പ്രോസ്പെക്ടിലെ മെൽറോസ് ഇൻ എന്ന മാനേജരുടെ മാനേജർ ജോർജ് കെർനായിരുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ മാതാപിതാക്കളുടെ സഹായത്തോടെ, അത് പ്രത്യേക പാസ്റ്ററി ആയി. "ഡേർബി പൈ" എന്ന പേര് കേർണൽ കുടുംബം ട്രേഡ്മാർക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അത് അനധികൃത ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് വളരെ ജാഗരൂകരാണ്. കെർസിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു രഹസ്യാത്മകമാണ്, എന്നാൽ ഇത് മെൽറോസ് ഇന്നിന്റെ പ്രശസ്തമായ പതിപ്പിന് സമാനമാണ്, 1950 കളുടെ മധ്യത്തിനു ശേഷം ഓട്ടത്തിൽ അത് ഒരു പരമ്പരാഗതമായിരുന്നു. ബോർബൺ ചോക്കലേറ്റ് വാൽനട്ടിന്റെ പൈയ്ക്ക് മറ്റൊരു സവിശേഷമായ ദക്ഷിണ ഡെസേർട്ട് പെക്കൻ പൈ പോലെയാണെങ്കിലും വാൽനട്ട്, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവയും, കൂടാതെ കിക്കെൻറി നേരത്ത് ബോർബൺ വിസ്കിക്കും നന്ദി. "കായികവിനോദങ്ങളിൽ ആവേശകരമായ രണ്ട് മിനിറ്റ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ വാരാന്ത്യ പാർട്ടികൾക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണ് ശരിയായത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 മുട്ടകൾ
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കെന്റക്കി ബോർബൺ
- 1 കപ്പ് വാൽനട്ട് (അരിഞ്ഞത്)
- 1 1/4 കപ്പ് സെമിറ്റ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- വാനില സത്തിൽ
- ഉപ്പ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക
- 1 റെഡിമെയ്ഡ് പൈ പുറം (9 ഇഞ്ച് പൈ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു മിക്സ് ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ മാവും പഞ്ചസാരയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മുട്ടയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക. ബർബോൺ, വാൽനട്ട്, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- പാടാത്ത പൈ പുറംതുള്ളിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 40-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സജ്ജമാക്കും വരെ. വയർ റാക്കിൽ പൈയെ ക്രമീകരിക്കുകയും കൈകൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
പാരമ്പര്യത്തെപ്പറ്റിയുള്ള ശുദ്ധിമാരാണെങ്കിൽ അതിന്റെ എല്ലാ മഹത്വത്തിലും ആരാധിക്കുക.
അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ചിപ്സ്, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് മുകളിൽ ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഡിസേർട്ട് കൂടുതൽ അലങ്കാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ അലങ്കരിച്ച വേണ്ടി ഒരു ഒന്നു. മുകളിലുള്ള വാനില ഐസ് ക്രീം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു തരത്തിലുള്ള പൈ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നല്ല സാധ്യതയാണ്. ചോക്ലേറ്റ് വാൽനട്ട് പൈ, മൃദു ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 553 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 144 മി |
| സോഡിയം | 361 മി |
| കാർബോ | 53 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |