ആ വെണ്ണയെ തളിക്കരുത്! പല കാര്യങ്ങൾക്കുമായി ഇത് നല്ലതാണ്
അങ്ങനെ നിങ്ങൾ സ്വന്തം ഗ്രീക്ക് തൈരി അല്ലെങ്കിൽ ലാബ് , അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം whey, ചേരുവകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന സമയത്ത് പാലും ക്രീം ലെ പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പും കട്ടപിടിക്കുന്ന നിന്ന് അവശേഷിച്ചിട്ടുള്ള മെലിഞ്ഞ ദ്രാവകം അവശേഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അത് അഴുകിയതിനു മുൻപ്, നിർത്തിവയ്ക്കുക. വെയി യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്റ്റഫ് ആണ്.
ഒന്നാമത്, നിങ്ങൾ ഏത് തരത്തിലുള്ള whey- ൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്ന് നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മധുരമുള്ളവയുമായുണ്ടാക്കുന്ന വെണ്ണക്കച്ചവടമാണ് മധുരമുള്ള whey, മിക്ക ചീസ് പോലുള്ളവയും.
ആസിഡ് whey ആഹാരം acidify ലേക്കുള്ള ബാക്ടീരിയ പ്രവൃത്തി ഉപയോഗിച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിന്ന് വരുന്നു, കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ്, തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒപ്പം labneh പോലെ. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ, ആസിഡ് whey ആസിഡ് കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത ഉപയോഗക്ഷമത ഉണ്ട്.
മയക്കുമരുന്നിന് മുമ്പ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്തതാണോ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യമാണ്. Whey ൽ ഉപ്പുപയോഗിക്കുന്നത് അതിന്റെ ഉപയോഗവും പരിമിതപ്പെടുത്താം.
മധുരവും, ഉപ്പില്ലാത്തതുമായ whey
- Ricotta ഉണ്ടാക്കുക: മോണറെല്ലും മറ്റു ചീസുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നും മാറ്റിയിറച്ചിരിക്കുന്ന whey ൽ നിന്നാണ് True ricotta cheese തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചൂടുവെള്ളം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, പലപ്പോഴും പുതിയ പാലു ചേർത്തിട്ടുണ്ടാകും. സിട്രിക് ആസിഡ് അതിൽ കടത്തുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
- ചൂട് തൈര്: നിങ്ങൾ മോസ്റെല്ലായി നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തൈരുമായി നീട്ടിയിരിക്കണം. പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിനു പകരം whey ഉപയോഗിക്കാം.
- വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുക: ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ തണുക്കാൻ ഇടത്, whey ൽ ഉള്ള ക്രീം മുകളിൽ ഉയരും, വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
- പെസ്റ്റ് നിയന്ത്രണം: വെയിറ്റി നന്നായി വറുത്ത് 1: 1 വെള്ളം കൊണ്ട് നേർപ്പിക്കുക. പിന്നെ തുറയിൽ ടിന്നിന് വിഷമഞ്ഞു സൂക്ഷിക്കാൻ ചെടികളിൽ തളിക്കുക.
- മണ്ണ് അസിഡിറ്റി ഭേദമാക്കണം: തക്കാളി പോലെ കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ആവശ്യമുള്ള സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഹൈഡ്രജൻ ഓറഞ്ച് നീല നിറയ്ക്കുന്നതിന് ഊർജം തട്ടിയെടുക്കുക.
ആസിഡ്, unsalted whey
- ഇത് കുടിക്കുക: തമാശയല്ല. ചിക്കനിലും പ്രോബയോട്ടിക്സ് നിറഞ്ഞതാണ്, ബ്രേസിംഗ് അസിഡിറ്റി ഉണ്ട്. ഇത് സ്വന്തമായി ഹാനികരമായിരിക്കില്ല, മറിച്ച് സ്മൂത്തികളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോക്ടെയ്ലുകളിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക. വെണ്ണയിൽ ഇപ്പോഴും ലാക്ടോസ് ഉണ്ടെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അസഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നെങ്കിൽ, വ്യക്തമാവണം.
- Lactofermented സോഡ ഉണ്ടാക്കുക: whey ഒരു ഡാഷ് ഒരു ഉന്മേഷം, ഇളം പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം.
- കിക്ക്സ്റ്റാർട്ട് lactofermentation: ആസിഡ് whey മുതൽ lactofermented ഭക്ഷണങ്ങൾ നിന്ന് വരുന്നു, അതു ഇതിനകം നല്ല പുളകം ലഭിക്കും അതിൽ നല്ല ബാക്ടീരിയ ഒരു കൂട്ടം ലഭിച്ചു. അത് കുമിളയെടുക്കുന്നതിന് ഒരു പുതിയ പുളിമണിയിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം ചേർക്കുക. (ഉപ്പിട്ട ഉപയോഗിക്കാം.)
- ചാരനിറത്തിലുള്ള ചർമ്മത്തിന്റെ അസിഡിറ്റി, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ കുളി ജലത്തിൽ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചർമ്മത്തിന് പകരം പഞ്ഞികൊണ്ട് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ മുടിയെ പദയാത്ര ചെയ്യുക: നിങ്ങൾ ഒരു ആൽക്കലൈൻ ഷാംപൂ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ (നോ-പൂ രീതി പോലെ), whey ഒരു ബാലൻസറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പി.എച്ച് നിഷ്പക്ഷിക്കുകയാണ്. റെഗുലർ ഷാംപൂസിനൊപ്പം വെണ്ണ കൊണ്ട് കഴുകിയാൽ അത് സുന്ദരവും തിളക്കവുമാകും.
- മൃഗങ്ങളിലേയ്ക്ക് ഇതിനെ കൊടുക്കുക: ഇത് എമിലിയ-റൊമാഗ്നയിൽ പ്രായവും പഴയ രീതിയും ആണ്. പര്മിഗിയാനോ-റെഗ്ഗിയാനോയുടെ ഉല്പാദനം മൂലം, പന്നികൾക്ക് പ്രോഴ്സുട്ടോ ആകാം. പന്നികൾ ഇല്ലേ? നിങ്ങളുടെ നായ ഭക്ഷണത്തിനായോ അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുവളപ്പിലെ കോഴികളിലേക്കോ ചിലത് ചേർക്കുക.
ഉപ്പിട്ട whey
- സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക്: ചായയും സൂചിയും ചേർത്ത് ഒരു സ്റ്റോൺ പോലെ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫ്ലേവർ.
- അതു ചുടേണം: whey എന്ന അസിഡിറ്റി ഗ്ലൂറ്റനസ് റൊട്ടുകളും പിസ്സ കുഴഞ്ഞ ഒരു മൃദുലമായ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഉപ്പ് ക്രമപ്രകാരം ക്രമപ്രകാരം.
- പരിപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ മുക്കിവയ്ക്കുക: whey ലെ പരിപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം നൽകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? പോഷകങ്ങളുടെ ജൈവാവശിഷ്ടങ്ങൾ തുറക്കുമ്പോൾ സുഗന്ധവും പ്രോബയോട്ടിക്സും ചേർക്കുന്നു.