റോക്ക്ഫോർട്ട് ചീസ്, കാരമലൈസ്ഡ് ഉള്ളി ടാർട്ട് പാചകരീതി

ഉപ്പുവെള്ളം, ചുണ്ടൻ ചീസ്, കോലോ, മധുര ഉള്ളി, മുട്ടയും ക്രീം എന്നിവയും ചേർന്നതാണ് ഈ ക്ലാസിക് റോക്ഫോർട്ടും കറുവെയ്ഡ് ഉള്ളി ടാർട്ട് റെസിപ്സും. ഒരു പേസ്ട്രി ഷെല്ലിലേയ്ക്ക് ചുറ്റുക, ഈ സംയുക്തം അപ്രതിരോധ്യമല്ലാത്തതിനേക്കാൾ കുറവാണ്.

ടാർട്ട് വളരെ ബഹുമുഖമാണ്; ഒരു സാലഡ് അടങ്ങിയ ഉച്ചഭക്ഷണം, ഒരു ഡിന്നർ entree, ഒരു പിക്നിക് ബാച്ചിലോ ലഞ്ച് ബോക്സിലോ പോപ്പ്. ഒരു ചെറിയ ടാര്ട്ട് മോശമല്ല.

റോക്ഫോർട്ട് ചീസ് ഒരു വിരളമായ ചണച്ചെടിയാണ്, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ മാണ്ട് കോംബലൗ ഗുഹകളിൽ നിന്ന്, ആദ്യ എഒഒ അഥവാ നിയന്ത്രിത കാലാവധിയുടെ സംരക്ഷിതമാണ്. നിയന്ത്രണം കാരണം സൌന്ദര്യത്തെ ചുറ്റിനും, സൗത്ത് വെസ്റ്റ് ഫ്രാൻസിലെ ഇരുണ്ട ഗുഹകളിലുമുള്ള നീളമുള്ള ഗുഹകളിലുമാണ് ചീസ്.

നിങ്ങളുടെ മാർക്കറ്റിൽ യഥാർത്ഥ റോക്ഫോർട്ട് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള നീല ചീസ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കിണറോടു ചോദിക്കൂ, ക്രമേണ, ക്രമാനുസൃതമായ ഒരു ഗോർഗോൺസോല പോലെയാണ് അത്.

കുക്ക് കുറിപ്പടി : പേസ്റ്ററിനു വേണ്ടി വാങ്ങിയ ഒരു ഷെൽ വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ ഷെൽ പാഡി ബ്രെയ്സി ഉപയോഗിക്കുക; ഒന്ന് മനോഹരമായി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പാളി പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ
• 3 ഇടത്തരം ഉള്ളി, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
• 2/3 കപ്പ്
• റോക്ക്ഫോർട്ട് ചീസ്, തകരുന്നു
• 4 മുട്ടകൾ
• 1 കപ്പ് പാതി, പകുതി
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം, തകർത്തു
• ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

375 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.

റോൾ ചെയ്യുക, പേസ്ട്രി ഒരു ആഴക്കടൽ പൈ ചട്ടിയിലാക്കി മാറ്റുക. കടലാസ് പേസ്റ്റിനൊപ്പം വൃത്തിയാക്കി, ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 15 മിനുട്ട് അതിൽ മുക്കി. അടുപ്പത്തുനിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുകയും 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക. വേവിച്ചതിനു ശേഷം വീണ്ടും സംഭരിക്കാനും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാനും ബീൻസ് ഒരു വശത്തേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.

കുറഞ്ഞ ചൂട് വെച്ചു ഒരു വലിയ പുളുസു, വെണ്ണ ഉരുക്കി അവർ 20 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വേവിക്കുക വരെ, അവർ ടെൻഡർ വരെ എന്നാൽ browning അല്ല അവർ ബേൺ ചെയ്യരുത് ഉറപ്പുവരുത്തുക ലേക്കുള്ള.

ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കി തിളച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. മിശ്രിതം പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ ഉള്ളി, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടയ്ക്കുക. അല്പം തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.

പേസ്ട്രിയുടെ താഴത്തെ പാളിയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, റോക്ക്ഫോർ ചീസ് എന്നിവയുടെ പാത്രത്തിലാക്കുക. മുട്ട, പാതി, പാതി മീശ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. (ഉണക്കിയ സസ്യഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയോ വിഭവത്തെ കീഴടക്കുകയോ ചെയ്യും).

ഉള്ളി, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. മുട്ടകൾ മധ്യഭാഗത്ത് സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ 35-40 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ചെറുതായി ചെറുതായി സേവിക്കുക.

ഈ റോക്ക്ഫോർട്ടും കറുവപ്പട്ട സവാളയും ചേർക്കുന്നു 8.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	324
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	24 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	131 മി
സോഡിയം	266 മി
കാർബോ	19 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	9 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)