ഈ പാചകം കാസ്റ്റില-ലിയോൺ പ്രദേശത്തെ ജനപ്രിയമാണ്. പാംകിക്ക്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത വീഞ്ഞ് എന്നിവയുടെ ഒരു മസാല മിക്സറിൽ ഒറ്റയടിക്ക് പന്നിയിറച്ചിയാണ് ക്ബുകൾ. പിന്നെ പന്നിമാം വേവിച്ചു ഉണങ്ങിയതും അപ്പം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുമാണ്.
ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു സ്പാനിഷ് പാചകമാണ്. ഒരു ഗ്രൂപ്പിലേക്കോ നാലംഗങ്ങളെയാകുവാനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഗതിയിലേക്കോ ഒരു "ടാപ" ആയിട്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാവുന്ന ഈ ബഹുമുഖമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് തുല്യമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ആഹാരത്തിനായി മാംസം മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ലഞ്ചു പന്നിയിറച്ചി (1 ഇഞ്ച്, ഇഞ്ച്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. ചൂടുള്ള പപ്പ
- 2 ടീസ്പൂൺ. മധുരമിശ്രിതം
- വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ (വളരെ ചെറുതായി വേവിക്കുകയോ വെളുത്തുള്ളി പ്രെസ് വഴി ഇടുക)
- 1 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ
- ഓറഞ്ചോയുടെ പിഞ്ച്
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
- പിന്തുടരുന്നതിന് 1 അപ്പം ഫ്രഷ് ശൈലി കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി സമചതുര. ചൂടുള്ള Paprika, മധുരവും Paprika, ഒറിഗാനോ, മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക. ചുരുങ്ങിയത് 24 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- മാംസം മാറിയ ശേഷം, ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ഒലിവ് എണ്ണ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഫ്രിഡ്ജ്, ഫ്രൈ എന്നിവയിൽ നിന്നും മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.
BBQ രീതി: ബാർബിക്യൂവിന് പാചകം ചെയ്യാൻ, skewers, ഗ്രിൽ എന്നിവയിൽ മാംസം സമചതുര മാലിന്യങ്ങൾ മറയ്ക്കുക, ജയിക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
റസ്റ്റഡിക് സ്പാനിഷ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുറ്റോ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 456 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 131 മി |
| സോഡിയം | 195 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 44 ഗ്രാം |