ഞാൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ couscous, ഇസ്രയേലി couscous വിളിച്ചു. വേനൽക്കാലത്ത് ഞാൻ ഈ ചെറിയ റൗണ്ട് പാസ്തയിലെ പ്രധാന വിഭവ സലാഡുകൾ എല്ലാം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീനിനെ അല്ലെങ്കിൽ നമ്മൾ മാനസികാവസ്ഥയിൽ ഏർപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനെ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. വീട്ടിൽ ഒരു സസ്യാഹാരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ ഒരു വശത്തേയ്ക്ക് ഞാൻ നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ സാലഡ് സസ്യമാണ്, അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ സലാഡ് വെജിറ്റേറിയൻ ചിലവ നിലനിർത്താൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കുസികളിൽ പാകം ചെയ്യാനായി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ സാലഡ് വളരെ മനോഹരവും വർണ്ണാഭവുമായതാണ്; ഞാൻ കൂടുതൽ വിഷ്വൽ പഞ്ച് വേണ്ടി മഴവില്ല് സ്വിസ് chard ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇവിടെ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് , സീസൺ നിർദ്ദേശിക്കുന്നതുപോലെ , പ്രത്യേകിച്ച് സ്വിസ് chard ന് പകരം വ്യത്യസ്തമായ എല്ലാ പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പറയാനാവും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, വിഭജിച്ചു
- ½ ടീസ്പൂൺ നാടൻ കഷണം ഉപ്പ്, കൂടുതൽ രുചി
- ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- ഒരു വലിയ കൂട്ടം സ്വിസ് chard
- 1 ചുവന്ന ഉള്ളി, പരിപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
- 1 മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്
- 1 ടേബിൾ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 3 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ഇസ്രയേലി കൗസുകസ് (നോട്ട് കാണുക)
- 1 ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി, slivered
- ഒരു കപ്പ് കാലാത്തോ ഒലീവും കുഴിച്ചെടുത്തു
- തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം പുതിയ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്
- തര്ക്കവുമില്ല കപ്പ് Parmesan ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- വിത്ത്, കാമ്പ്, കുരുമുളക് 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഒപ്പിച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുരുമുളക് ഒന്നിച്ചു ചൂടുപിടിക്കുക, വീണ്ടും പുറത്തെത്തി, ടെൻഡർ വരെ 10 മിനുട്ട് കുരുമുളക് പൊടിച്ച് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്.
അതിനിടയിൽ, ചപ്പാത്തി വെട്ടിക്കളഞ്ഞ് കാണ്ഡം മുറിച്ചുമാറ്റിയിട്ട് പച്ചിലകൾ വെട്ടിയിട്ടു. ഒരു colander ലെ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് അധിക നിറത്തെ ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാനായി colander കുലുക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പാത്രം ചൂടാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. അതിനു ശേഷം ഉള്ളി ചേർത്ത് 4 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ചോഡ് ടെൻഡർ വരെ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരം ചേർക്കുക.
ഡ്രസിംഗിനായി, ഒലിവ് എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ബ്രോയിലർ പ്രീ ചിക്കൻ പൊൻ തവിട്ട് പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസണിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എന്നിവയും ചിക്കൻ ബ്രഷ് കഴുകുക. 5 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ വിശ്രമിക്കുക, പിന്നെ പകയ്ക്കുക.
പാകംചെയ്ത മിക്സഡ് പാത്രത്തിൽ couscous വയ്ക്കുക, വേവിച്ച കുരുമുളക്, ഒലീവ്, ബാഷ്പീൻ, പാർമെസേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. നാരങ്ങ ഡ്രൈയിംഗ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ചേർത്ത് ചൂടാക്കുകയും ടോണിംഗുകൾ പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുക.
കുറിപ്പ്: ഇസ്രായേലി കൌസ്കസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, 2 1/3 കപ്പ് പച്ചക്കറിയും വെള്ളവും 1½ പാനപാത്രമായി ഇസ്രയേലി കൗസ്കസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം കഷ്ണത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, കൌസുകൂടി ചേർത്ത്, അതിൽ കറുപ്പ് നിറം തുടങ്ങുന്നതുവരെ, ഇടയ്ക്കിടെ 3 മിനുട്ട് എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, കലത്തിൽ മൂടുക ഒരു മാരിനേറ്റ് വരെ. ചൂട് കുറഞ്ഞ ശേഷം ഏകദേശം 12 മിനുട്ട് മുളപ്പിച്ച് തുടരുക, ലിക്വിഡ് മിക്കവാറും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും തുടർന്ന് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുകയും 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കറങ്ങുകയും ചെയ്യാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 346 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 2 മി |
| സോഡിയം | 344 മി |
| കാർബോ | 55 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |