സിറ്റിസ് പഴങ്ങൾ നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന സ്പെയിനിലെ വലെൻസിയയിലാണ് ഈ പാചകം രൂപംകൊള്ളുന്നത്. അതിനാൽ അതിന്റെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ വേരുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആധികാരികതയെക്കുറിച്ച് അവകാശപ്പെടാം. നിങ്ങൾക്ക് രസകരവും സങ്കീർണ്ണവുമായ ശബ്ദമുണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ സ്പാനിഷ് നാമം, "പൊല്ലോ എ ല നാരൻജ" എന്ന് വിളിക്കുക.
ഈ പുതിയ രുചി ഒരു ലളിതമായ പാചകമാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ എണ്ണയിൽ ആദ്യം കറുത്തിരുന്ന്, പിന്നീട് സോഡസിൽ സുഗന്ധമുള്ള സിട്രസ് സുഗന്ധങ്ങളുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 അമൂല്യമായ, ചർദ്ദമില്ലാത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ , ഫിൽ ചെയ്യപ്പെടുന്നു
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 കാരറ്റ്, പെട്ടെന്ന്
- 1 സവാള, പെട്ടെന്ന്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 3 ഓറഞ്ച് നീര്
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 1/2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ
- അലങ്കരിച്ച വേണ്ടി ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിച്ച ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ.
- ഒലീവ് ഓയിൽ വലിയൊരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഒരു കനത്ത അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഫ്രൈ, അവർ 15 മിനിറ്റ് ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറയാക്കും.
- ചിക്കൻ നല്ല ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൻ മാറ്റുരക്കുക.
- ഡൈസ് ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ ക്യാരറ്റ് ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥലം ഡൈസ്.
- ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും പച്ചില ഇട്ടു വറുക്കുക.
- ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്ത വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- അൽപം മിനിറ്റ് കൊണ്ട് വേവിച്ചുകൊണ്ട് സോസ് കുറയ്ക്കുക. ഇത് സോസിന്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ ബലപ്പെടുത്തും.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ, പാലിയ എന്നിവയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു "ചങ്ക്" സോസ് ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാലിലും ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ നടപടി ഉപേക്ഷിക്കും.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സോസ് തിരികെ വയ്ക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക.
- സോസ് നിറച്ച വറുത്ത പാൻ ലേക്കുള്ള ചിക്കൻ തിരികെ.
- 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ മുക്കിയിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ 165 F ന്റെ ആന്തരിക താപനിലയിൽ എത്തിക്കണം.
- ഓരോ ഡിന്നർ പ്ലേറ്റിലും ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക. ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് വഴറ്റേണ്ടത്.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ഓറഞ്ച് സോസ് ഈ ചിക്കൻ കമ്പനിയുടെ തലത്തിലേക്ക് ഉയരുന്ന ഒരു ഗംഭീര പദാർത്ഥമാണ്. ഓറഞ്ച് സീസണിലാണെങ്കിലും ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് നല്ലൊരു തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. പുതിയ ശൈത്യകാല രുചികരമായ പഴംചീയൽ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സ്വാഭാവികമായ മാറ്റമാണിത്.
വെളുത്ത അരിയും ഓറഞ്ചും മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡ്രസിംഗും അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ, കുരുമുളക് vinaigrette ഡ്രസ്സിംഗ് ബിറ്റുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പുതിയ പച്ച സാലഡ് ആരാധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ഒരു പഴം സലാഡ് എല്ലാ കൂടെ സിട്രസ് കൂടെ പോകുന്നു. നല്ലൊരു ആഹാരത്തിനായി മാംസളമായ അപ്പം ചേർക്കുക.
ഈ പാചകത്തിൽ വൈറ്റ് വൈൻ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവ എന്തെല്ലാം ടേബിൾ-യോഗ്യമായതാണെങ്കിൽ അത് ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സാണ്. നിങ്ങൾ വൈൻ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, സിട്രൂസൈൻ സ്പാനിഷ് വെർദെജോ അല്ലെങ്കിൽ അൽബറിനോ അടയ്ക്കുക; രണ്ടും ഓറഞ്ച് സോസിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ടേസ്റ്റ് ജോഡിയായിരിക്കും. ഒന്നുകിൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു നല്ല ചോയ്സ് ആയിരിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1448 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 84 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 418 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 517 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 134 ഗ്രാം |