ഈ കറി ഇഷ്ടപെട്ട അരി ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബവും അത് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഈ വിഭവം ഒരു ഊണിനൊടൊപ്പം ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ കോഴ്സ് ആഹാരത്തിനായി ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. പൈനാപ്പിൾ കഷായങ്ങൾ അരികൊണ്ട് ചേർക്കുന്നതിൽ പരമ്പരാഗത രീതിയാണ് ഇത്. അതിശയിപ്പിക്കുന്ന അത്ഭുതകരമായ ഫലങ്ങൾക്ക് ഇത് സഹായിക്കുന്നു. Currants അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി കൂടി ചേർത്തു, ഈ രുചികരമായ വിഭവം ഒരു മാധുര്യവും ചേർക്കുന്നു, ഒരു കശുമാവ് ഒരു കരം പ്രത്യേക ക്രാഞ്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. തായ്ലന്റിലെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഈ പ്രത്യേക ഫ്രൈഡ് അരി, സാധാരണയായി കൊത്തിയെടുത്ത പൈനാപ്പിൾ. ഒന്ന് ശ്രമിക്കൂ - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാകും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചെറിയ കറുവപ്പഴം (കഷണങ്ങൾ, വറ്റിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ 1 + 1/2 കപ്പ് പുതിയ പൈനാപ്പിൾ നിറങ്ങളാക്കുന്നു)
- 3-4 കപ്പ് അരി (പാകം ചെയ്ത, വെയിലത്ത് കുറഞ്ഞത് വളരെ പഴക്കമുള്ളത് (സൂചന: പുതിയത് എങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ വിടുക)
- ഓപ്ഷണൽ: കൈകൊണ്ട് അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ (ഉദാര തുക, ഷെല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു)
- 3-4 ടീസ്പൂൺ. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്, വെജിറ്റേറിയൻ / വെജിഗൻ എങ്കിൽ)
- 2 ഷാം (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ചില്ലി (ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച, നേർത്ത വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ 1/4 to 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തകർത്തു ചില്ലി - മുളക് അടരുകളായി)
- 1 മുട്ട (വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെജിഗൻ ആണെങ്കിൽ)
- 1/2 കപ്പ് പീസ് (ഫ്രീസ് ചെയ്തത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് ചെറിയ കാരറ്റ് (ചെറിയ, ചേന)
- 1/4 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (അല്ലെങ്കിൽ currants)
- 1/2 കപ്പ് മുഴുവനും കശുവണ്ടിയും (മുളക്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്)
- 3 നീരുറവകൾ ഉള്ളി (നന്നായി വേവിച്ചു)
- 1/3 കപ്പ് മല്ലി (മല്ലി)
- സമരം-ഫ്രൈ സോസ് വേണ്ടി:
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ് എങ്കിൽ സോയാലിയ)
- 2 ടീസ്പൂൺ. അഴി
- തായ് കറി പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ പതിവ്
- കറിപ്പൊടി )
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പഴയ അരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, 1-2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം. വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിലുകൾ നിങ്ങളുടെ വിരലിന്മേൽ വിരൽചൂണ്ടുക, എന്നിട്ട് അരിയുടെ വഴി വിരലുകൾ ഓടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു കപ്പിൽ, സോയ സോസ് / മത്സ്യം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കറി പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- 1-2 ടീസ്പൂൺ മുളക്. ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ഓക്ക് / വലിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എണ്ണയിൽ എണ്ണ. സുഗന്ധ (1 മിനിറ്റ്) വരെ സുരഭിലമായ, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, ഇളക്കി ഇളക്കുക. ഈ സമയത്ത് (കൂടാതെ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. Wok / pan ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അല്പം സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക (1/2 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉഴിച്ചിൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പുഴുക്കലായി വേവിക്കുക (സ്ക്രാംബേഡ് മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുക).
- കാരറ്റ് (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സ്റ്റോക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് സമാനമായ 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ഇപ്പോൾ അരി, പൈനാപ്പിൾ, കശുവണ്ടി, കറികൾ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 3 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അരി "നൃത്തം" (പോപ്പിങ് ശബ്ദങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും) വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ഉയർന്ന മിശ്രിതം ചേർത്ത് കറി പൗഡർ ചേർത്ത് മിശ്രിതമുള്ള മത്സ്യവും സോയ സോസും ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക. നുറുങ്ങ്: ഇവിടെ നിന്ന് സ്റ്റോക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അരി പാൻ വളരെ ഉണങ്ങിയാൽ അൽപം കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക (ഇങ്ങനെയാണ് ഈ ഭക്ഷണശാലകൾ വറുത്ത അരിയിൽ പ്രത്യേക 'ഷൈൻ' എത്തുന്നത്).
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിനായുള്ള ഒരു രുചി പരീക്ഷണം ചെയ്യുക, ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സോയ് സോസ് ചേർത്ത് കഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപ്പ്-ഉപ്പ് വിഭവങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ചെറുനാരങ്ങയോ രണ്ടോ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക .
- സേവിക്കുന്നതിനും, അരി ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത ഫലകങ്ങളാക്കി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, മല്ലി എന്നിവയിടുക. ആസ്വദിക്കൂ!
* കുറിപ്പ്: വെജിറ്റേറിയൻ / വെജിറ്റേറിയൻ ഈ വലിയ വിഭവത്തിന്റെ സ്വാദും പോഷകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടാതെ മുട്ട വിറയ്ക്കുന്നത് (കശുവണ്ടി പ്രധാന പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം നൽകുന്നു).
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 792 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 21 മി |
| സോഡിയം | 780 മി |
| കാർബോ | 156 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 22 ഗ്രാം |