പിസ്സിൽ എരിഞ്ഞടിക്കുന്നതിനെപ്പറ്റി നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഞാൻ മെയിനിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് വേനൽക്കാലം മുമ്പ് എനിക്ക് കിട്ടിയ എല്ലാ അവസരങ്ങളും ഞാൻ കഴിച്ചു. അങ്ങനെ ഞാൻ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെ മെനുവിൽ ഒരു ലോബ്സ്റ്റർ ബ്രെഡ്ഡ്രഡ് പിസ്സയെ കണ്ടപ്പോൾ അത് ഞാൻ ഓർഡർ ചെയ്യണമായിരുന്നു. ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പില്ലായിരുന്നു, പക്ഷെ എനിക്ക് നിങ്ങളെ പറയാൻ കഴിയും, അത് സ്വാദിഷ്ടമാണ്. വീട്ടിലേക്ക് അത് വീണ്ടും സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പിസ്സയുമൊത്ത് കടലിന്റെ അല്പം രുചി ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.
ഈ വിഭവം വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സാണ്. ഇത് ഒരു ശരാശരി പിസ്സയെക്കാളേറെ തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, പക്ഷേ അത് അതിനുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പിസ്സ കുഴൽ (
- വീട്ടുപകരണങ്ങൾ
- സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയത് )
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 കപ്പ് കീറിപ്പൊട്ടി മൊസരെരെ ചീസ്
- 1 കപ്പ് പുതുതായി ബജ്റദ് ഇറ്റാലിയൻ fontina ചീസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ്
- ** 1 1/2 കപ്പ് അസംസ്കൃത പുതിയ അരിഞ്ഞത്
- ലോബ്സ്റ്റർ ടെയിൽ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പായസം മാംസം (നന്നായി വറ്റിച്ചു പാടൽ - o
- നിങ്ങളുടെ പോക്ക,
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ താമ്രമണി ഇല
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകളായി
- നാരങ്ങ ഏടികൾ (സേവിക്കാനായി)
- ** തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി തൽസമയ ലോബസ്റ്റർ. തിളപ്പിക്കുക എന്നത് വളരെ വേഗമേറിയതും കൃത്യസമയത്തേക്കും എളുപ്പമുള്ളതും മാംസം പുറംതള്ളുന്നതിനേക്കാളും എളുപ്പമാണ്. നാരങ്ങയുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് (12-15 മിനിറ്റ് 1 പൗണ്ട് ലോബ്സ്റ്റർ, 15-20 മിനിറ്റ് 1 1/2 പൗണ്ട് ലോബ്സ്റ്റർ, ഒരു 2-3 മിനിറ്റ് 20-25 മിനിറ്റ്) പൗണ്ട് ലോബ്സ്റ്റർ). എൻഡോസൾഫർ നിറമുള്ള ചുവന്ന നിറത്തിൽ വേണം.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴച്ച് സ്ഥലം ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക. ഒരു പരിധി വരെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂറോളം കവർ ചെയ്യുന്നത് വരെ വിശ്രമിക്കുക.
2. ഒരു ഫാൻസി കല്ല് ഉപയോഗിച്ച് 450 ഫീഡുകളിലേക്ക് മുൻകൂർ അഴുകി ഉണക്കുക.
പഞ്ച് ഡൗഡ് താഴേക്ക്. ഒരു സർക്കിൾ രൂപീകരിക്കാൻ കുഴെച്ച തള്ളുക. ഒരു പിസ്സാ കല്ല് ഉപയോഗിച്ചോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിസ്സാ പാൻ ഉപയോഗിച്ചോ നന്നായി പിരിച്ചെടുത്ത പിസ്സയിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ഒലിവ് എണ്ണയും ചേർക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെളുത്തുള്ളി-ഒലിവ് എണ്ണ മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക.
5. ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, പാൽപ്പൊടി കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേൽ അവരുടെ പകുതി തളിക്കേണം. പാൽക്കട്ടിയിൽ പുരട്ടി തീനപ്പഴവും, കുരുമുളക്, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവയും തളിക്കുക. ഒടുവിൽ, ശേഷിക്കുന്ന പാൽക്കട്ടകൾ തളിക്കേണം.
6. 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പിന്നെ പുറംതോടും പിസിയുടെയും മുകളിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ടു നിറം. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും നാരങ്ങ ഏടുകളിലെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഈ പിസ്സയും ചില പച്ചക്കറികളുമായിരിക്കും. ഞാൻ ആർട്ടികോക്ക് ഹൃദയങ്ങളും , കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ ശതാവരി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നോ തവണ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ! വെളുത്തുള്ളി-ഒലിവ് ഓയിൽ പകരം ശരിക്കും സമ്പന്നമായ ഒരു സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
ഈ പിസ്സ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പനേരം മുമ്പുള്ള ആൽപ്പാടം പോലും നിങ്ങൾക്ക് കിട്ടിയേക്കാം.