മികച്ച മൊറോക്കൻ ചിക്കൻ ടോഗിൻ പാചകരീതി

ഈ മൊറോക്കൻ ചിക്കൻ പാചകത്തിൽ ഒരു പ്രധാന ആധികാരിക പ്രമാണത്തിൽ പരിരക്ഷിച്ച നാരങ്ങകൾ, ഒലീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ചിക്കൻ വിഭവം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു. ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയോ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് ഓപ്ഷണലാണ്.

2 1/2 മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം സ്ലോഗൺ കൊണ്ടുവരാൻ അനുവദിക്കുക. വലിയ കോഴികൾ അധിക സമയം ആവശ്യമായി വരും.

പരിരക്ഷിച്ച നാരങ്ങ, ഒലിവ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചിക്കൻ പാചകത്തിന് സാധാരണ പരമ്പരാഗത സ്റ്റൗട്ടെപ്പ് തയ്യാറാക്കലും സ്ലോ വറുത്ത രീതിയും ഉണ്ടാക്കാം .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 അല്ലെങ്കിൽ 2
• പരിരക്ഷിത നാരങ്ങകൾ , ക്വാർട്ടർ, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തു
• 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ, തൊലി നീക്കം, അരിഞ്ഞത്
• 2 വലിയ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ഉള്ളി, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തിയാൽ
• 1 ചെറിയ കറുവപ്പ പുതിയ പച്ചമുളക് (മൂപ്പിക്കുക) *
• 1 ചെറിയ കഷണം പുതിയ ായിരിക്കും (അരിഞ്ഞത്) *
• 2 കപ്പ് ഇഞ്ചി
• 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള് (അല്ലെങ്കില് 1/4 ടീസ്പൂണ് മൊറോകണ് മഞ്ഞ നിറം)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ കുങ്കുമം ത്രെഡുകൾ, തകരുന്നു
• ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ
• smen
• മൊറോക്കൻ സംരക്ഷണം വെണ്ണ
• 1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 പച്ച നിറമോ, ചുവന്ന ഒലീവമോ, മിശ്രിതമോ
• 1/4 കപ്പ് വെള്ളം, ഏകദേശം
• * മുട്ടയിടുന്നതിനു പകരം, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചിക്കൻ മുട്ടയിടുന്നതിന് പൂശിയതും പൊടികളും ചേർത്ത് ഒരു പൂച്ചെണ്ടാക്കി മാറ്റിയിരിക്കണം.

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുക

1. സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന നാരങ്ങ നീറ്റിൽ നിന്നും മാംസം നന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, സവാള, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, കുങ്കുമം, സുഗന്ധരോഗങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. സമയം അനുവദിക്കുമെങ്കിൽ, മണിക്കൂറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ടോ ഫ്രിഡ്ജിൽ ചിക്കൻ കഴിയ്ക്കാം.

ചിക്കൻ കുക്ക്

1. ഒലിവ് ഓയിൽ അൽപ്പം അടിയിൽ കോട്ടിന്റെ ടാഗ്ലൈനിലേക്ക് ചേർക്കുക. ടാഗൈനിൽ ചിക്കൻ ക്രമീകരിക്കുക (മാംസക്കടി ഇറക്കി), ചുറ്റുമുള്ള ഉള്ളിക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക.

1. ഒലീവും ചേർത്ത് നാരങ്ങകൾ ചേർത്ത്, ശേഷിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ ചിക്കൻ മുക്കിയിടുക. ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു സ്പൂസറുമായി ടോഗീൻ, കവർ, സ്ഥലം എന്നിവയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുക.
2. കൈകഴുകാതെ ഒരു ചൂളയ്ക്കടുത്ത് ടാഗ് സമയം നൽകുക. 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ടാഗ്ലൈൻ മങ്ങുന്നത് കേൾക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്പം ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി നിലനിർത്താൻ വേണ്ടത്ര താഴ്ന്ന ചൂടിൽ നിലനിർത്തണം, വേവിക്കുക.
3. ചിക്കൻ 80 മുതൽ 90 മിനുട്ട് ഇളക്കിവിടാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നീട് ചിക്കൻ ഓക്ക് ചെയ്യുക. വീണ്ടും തക്കാളി അടച്ച് ചിക്കൻ വളരെ ടെൻഡർ വരെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
4. ചൂട് അടച്ച്, 10 മിനിറ്റ് 15 മിനുട്ട് മുമ്പ് തണുത്ത തണുപ്പനാകാൻ അനുവദിക്കുക. മൊറോക്കൻ പാരമ്പര്യം മൊറോക്കൻ ബ്രഡ് ഉപയോഗിച്ച് കോഴിയിറച്ചിയും സോസും ചൂടാക്കിക്കൊണ്ട് ടാഗൈനിൽനിന്നു നേരിട്ട് ഭക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈ പലപ്പോഴും ഈ വിഭവങ്ങൾകൊണ്ട് വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം ചിക്കൻ മുടിയിൽ വയ്ക്കാനും കഴിയും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	520
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	38 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	107 മി
സോഡിയം	170 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	12 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	35 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)