ഈ വിഭവം മാത്രമല്ല, അത് നല്ലതു തന്നെ! പച്ച പുല്ലോ, ഹാര ഭര പൂജോ, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് നന്നായി പോകുന്നു. അതു ക്രിസ്മസ് പോലുള്ള ഉത്സവങ്ങളും ഒഴിവുദിവസങ്ങളിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ് പച്ച പീസ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചീര ഇല ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും തയാറാക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള ആണ്.
ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളായ ഹര മസാല എന്ന സ്പൈസസ് മിക്സൈലിനൊപ്പം ഈ അരി ചേർക്കുന്നു. കൊറന്ട്ര, പുതിന, പച്ചമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പച്ച നിറത്തിൽ ഇത് ലഭിക്കും. അവർ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി, മറ്റു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പുതിയ-രുചികരമായ മസാലകൾ സൃഷ്ടിക്കും. പച്ചമുളകിന്റെ എണ്ണം ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ചൂടായി അല്ലെങ്കിൽ സാമർത്ഥ്യമാക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചൂട് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അവയെല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കോപ്പ
- ബസ്മതി
- അരി
- 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ കനോല അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ)
- 1 ടീസ്പൂണ്. ജീരകം
- 1 വലിയ
- ബേ ഇല (ചെറിയ ബിറ്റുകൾ മുറിച്ചു)
- 5 ഗ്രാമ്പൂ
- 3 മുതൽ 4 ഏലക്ക പോഡ് (സ്പ്ലിറ്റ്)
- കറുവപ്പട്ടയുടെ 1 ഇഞ്ച് കഷണം
- 8 മുതൽ 10 വരെ കുരുമുളക് പൊടി
- 1 വലിയ ഉള്ളി (നേർത്ത വെട്ടൽ)
- 1 കപ്പ്
- മ
- ആര മസാല ( പച്ച സ്പൈസ് മിക്സ്)
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബസ്മതി അരി നന്നായി കഴുകി 10 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ആഴത്തിൽ കനമുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ജീരകം പൊട്ടിക്കുക . അവർ കറങ്ങുന്നത് വരെ തടയും. ഒരു മിനിറ്റ് മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെന്തയും ചേർക്കുക.
- മൃദുവോളം സവാള വേവിക്കുക.
- അരി ഒഴിച്ചു പാൻ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഹാര മസാല ചേർക്കുക . നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു നമസ്കാരം.
- അരപ്പ് ചൂടാക്കി കുറയ്ക്കുക, പാചകം ചെയ്ത് അരച്ച്, 15 മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 601 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 99 മി |
| കാർബോ | 93 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |