ലോക്കൽ ഫുഡ്സ് ഗ്രൌണ്ട്, ഹൺഡ്, അല്ലെങ്കിൽ അലാസ്കയിൽ ഫോർജഡ്

പല ആൾക്കന്മാരുടേയും പോലെ ഒട്ടും വീട്ടിലുണ്ടാകുന്നില്ല. വേട്ടയാടൽ, മത്സ്യബന്ധനം, ശേഖരണം തുടങ്ങിയവ സംസ്ഥാനതലത്തിലുണ്ടാകുന്ന അമിതപ്രകടനങ്ങളാണ്. അലാസ്കയിലെ എല്ലാ വളരുന്ന സീസണും മുതലെടുത്തുകൊണ്ട് കർഷകരുടെ വിപണി ലിസ്റ്റും സീസണലിറ്റി ഗൈഡുകളും മറ്റും ഉപയോഗിക്കുക.

• 07 ൽ 01

  അലാസ്കയും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സീസണൽ പ്രൊഡക്ഷൻ ഗൈഡ്

  ഇത് ഒരു ലഘു ആപ്പിൾ വിളവെടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കാട്ടുപൂച്ച സീസൺ ആണെങ്കിലും, അലാസ്കയിലെ സീസണൽ പ്രൊഡക്ഷൻ ഗൈഡുള്ള അലാസ്കയിൽ നിന്ന് വളരുന്ന സീസണിൽ എന്താണ് കാണാൻ കഴിയുക. വിശിഷ്ടമായ അവസ്ഥയിലുടനീളം പ്രത്യേകതകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, വർഷന്തോറും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറിയും ഓരോ തരത്തിനായും കാണാൻ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു നല്ല ധാരണ ലഭിക്കും. അത്തരം ചെറിയ വളരുന്ന സീസണുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുംവിധം തയാറാക്കാൻ കഴിയും, മരവിപ്പിക്കുക, നശിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക.

• 07/07

  കർഷക മാർക്കറ്റിലെ ഷോപ്പിങ്

  അലാസ്കയിൽ കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റ് കണ്ടെത്താവുന്നതാണ് - അലാസ്ക ഫാർമർ മാർക്കറ്റ് അസോസിയേഷൻ വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിച്ച് ദിവസങ്ങളും മണിക്കൂറുള്ള പ്രവർത്തനവും ഉൾപ്പെടെ. ചിലത് പതനത്തിന്റെ അവസാനത്തോടെ മാത്രമേ പ്രവർത്തനരഹിതമാകുകയുള്ളൂ, മറ്റുള്ളവർ വർഷം മുഴുവൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കർഷകരുടെ വിപണികളിൽ ഷോപ്പിങ്ങിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.

• 07 ൽ 03

  അലാസ്ക ക്രാബ്

  "ദ ഡഡ്ലിലിസ്റ്റ് ക്യാച്ച്" അലക്സാൺ ക്രാബ് ഫിഷറി സാധാരണ ഗാർഹിക അറിവ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അവർ കൈപ്പിടിയിലാകുന്നത് സാധാരണയായി "അലാസ്ക കിംഗ് ക്രാബ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ റെഡ് കിംഗ് ക്രാബ് എന്ന് കൂടുതൽ കൃത്യമായി അറിയപ്പെടുന്നു. അലാസ്കയിൽ അലാസ്ക സ്നോ ക്രൈസും ലഭ്യമാണ്. ഒന്നുകിൽ, പരിശോധിക്കുക അസാധാരണമായ പ്രാദേശിക ആഹാരം ആസ്വദിക്കാൻ ഞണ്ടുകളെ പാകം എങ്ങനെ .

• 04 ൽ 07

  അലാസ്ക ഗെയിം

  മറ്റ് സംസ്ഥാനങ്ങളേക്കാളും, അലാസ്കയ്ക്ക് സ്വന്തം കുടുംബാംഗങ്ങളോടും അവരുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളോടും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേട്ടക്കാർ ഉണ്ട്. മോസ് ലൈസൻസുകൾ പ്രത്യേകമായി ദ ഫ്രോസ്റ്റ് ഫ്രോണ്ടിയർ ആണ് (അലക്സാൺ ഡയറ്റിലെ മോസ്കിന്റെ പ്രാധാന്യം ഈ മികച്ച വിവരണം കാണുക). കരടി, പർവ്വതം കോഴി, എൽകു, കരിബൗ ... ഇവയെല്ലാം അലാസ്കയിൽ പലരുടേയും ഭക്ഷണത്തിനായാണ് കളിക്കുന്നത്.

• 07/05

  അലാസ്ക സാൽമൺ

  കോപ്പർ നദി , ബ്രിസ്റ്റോൾ ബേ, യുകോൺ നദി ... ഇവ അലാസ്കയിൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ പോയിന്റുകളും കാട്ടു സാൽമൺ ബ്രാൻഡുകളുടെ പേരുകളുമാണ്. അലാസ്കയിൽ പസഫിക് സാൽമണിലെ എല്ലാ തരം ഇനങ്ങൾക്കും .

  റിയൽ Alaska Alaska Salmon ആവശ്യമുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ ഫിഷ്മോൻസറിൽ നിന്ന് കാട്ടുപൂച്ച, അലക്സാസ് സാൽമോൻ എന്നിവ നോക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കോപ്പർ നദി ഫിഷ് മാർക്കറ്റിൽ മത്സ്യത്തൊഴിലാളി കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വാങ്ങാം. നിങ്ങൾ അത് ഒരിക്കൽ, എങ്ങനെ സാൽമൺ പാചകം പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത് കറങ്ങാനും, തേച്ചുപിടിക്കാനും, പുകവലിക്കാനും, ദേവദാരു പ്ലോക്കുകളിൽ ഇത് വേവിക്കുക, ഉപ്പ് സുഖപ്പെടുത്താം, കടലാസ് കടലാസിൽ ചുട്ടുപൊള്ളാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇത് ചുണ്ടിലും സുഷിയിലും അസംസ്കൃതമായി ആസ്വദിക്കാം.

  പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഉണർത്തുന്ന യുക്'അച്ച് സാൽമൺ നല്ലത്, ക്വിക്പാക് ഫിഷറീസ് സന്ദർശിക്കുക. അത്ഭുതകരമായ നീണ്ട യുകാൻ നദിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന അത്ഭുതകരമായ ഫാറ്റി സാൽമൺ, സ്വാദിഷ്ടമായ പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദുള്ള സാൽമണിനെ പുകവലി, പാരമ്പര്യം കെറ്റ സ്ട്രിപ്പുകൾ, മധുരം കേറ്റ കാൻഡി, പൂർണ്ണമായി പുകകൊള്ളുന്ന ഫയൽ എന്നിവ.

• 07 ൽ 06

  അലാസ്ക ബെറീസ്

  അലാസ് കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ മൂടിയിരിക്കാം, പക്ഷേ അതിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് വരും പോലെ. കാട്ടുമൃടികൾ, കാട്ടുമൃടികൾ, കാട്ടു സാൽമൺബറീസ് എന്നിവ അലാസ്കയുടെ തെക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്.

  ശൈത്യകാലത്ത് മധുര പലഹാരങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ തണുപ്പിച്ചതോ ജാം, ജെല്ലികളുമോ ഇവ ഉണ്ടാക്കാം. നുറുങ്ങുകൾ വേണ്ടി സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസ് എങ്ങനെ കാണുക.

  അലാസ്കയിലെ സെൽഡോവിയയിൽനിന്നുള്ള Seldovia Village Tribe (അലാസ്ക പ്യുവർ ബെറി പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു), അലാസ്കയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി നാടൻ, നീല, സാൽമോൺബെറി ജാം, ജെല്ലി, കൂടാതെ വെയിലത്ത് ജെല്ലി ആൻഡ് കുരുമുളക് ജെല്ലി.

• 07 ൽ 07

  അലാസ്കയിലെ ഫുഡ് ഫെസ്റ്റിവൽസ്

  നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചേക്കാവുന്നതുപോലെ, അലാസ്കയിൽ ഭക്ഷ്യ ഉത്സവങ്ങൾ സംസ്ഥാനത്തിന്റെ ഔപചാരികമായ സമുദ്രോപരിതലത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. നദികളുടേയും സമുദ്രങ്ങളുടേയും അനുഗ്രഹങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്ന സീഫുഡ് ഉത്സവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. അതുപോലെ, കരകൗശല ബിയർ ഉത്സവങ്ങളും കൂടുതൽ ഉണ്ട് അലക്സാൺ ഭക്ഷണം, പാനീയം ആഘോഷിക്കാൻ.

  • കോർഡോവയിലെ കോപ്പർ നദി സാൽമൻ ഫെസ്റ്റിവൽ
  • കോഡിയാക് ക്രാബ് ഫെസ്റ്റിവൽ