ഈ സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബുഷ് ഓഫ് ഞാറുകൾ പാകം ചെയ്യുക

01 ഓഫ് 05

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ക്രാബ് തിളപ്പിക്കുക

ക്രാബ് പരുക്കൾ പാചക രീതിയും ഒരു വലിയ സംഘം പാകം ചെയ്യുന്നതും ആസ്വദിക്കുന്നതും ഒരു കൂടിച്ചേരലാണ്. തിളപ്പിച്ച ഞണ്ടുകൾ ഒരു ലളിതമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്-നിങ്ങൾ വെറും വെള്ളമൊഴിച്ച്, ഞണ്ടുകളെ പാകംചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചർമ്മത്തിലെ മാംസം ആസ്വദിക്കാൻ കുഴിച്ച് മുമ്പ് തണുപ്പിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ച്, വെയിലത്ത്, ഞണ്ടുകളെ തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ലൂസിയാന, ഇവിടെ ധാരാളം സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് പ്രചാരം ഉണ്ടാകും. മേരിലാനിലാകട്ടെ, ഓൾഡ് ബേ സീസണാണ് ചോക്ലേറ്റ് ചെയ്യുന്നത്, ഒപ്പം ഇത് നേരിട്ട് വേവിച്ചതിനു പകരം തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചേക്കാം. ഏത് സിബ് മുറികളാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഞരമ്പുകളുടെ ഞരമ്പുകളും ഒരു കൂട്ടം സുഹൃത്തുക്കളുമാണ്.

02 of 05

നിങ്ങളുടെ ഞരമ്പുകളും ഒരു വലിയ പോറ്റും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക

പല കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും, വെസ്റ്റ് കോസ്റ്റിലുമൊക്കെ നിങ്ങൾക്ക് ലൈവ് ഞണ്ടുകളുടെ ഭാരം വാങ്ങാം. നിങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ ലഹരിമരുന്ന് ഞണ്ടുകൾ , പസിഫിക് ചുവന്ന ഞണ്ടുകൾ , റോക്ക് ഞണ്ടുകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്താം. അറ്റ്ലാന്റിക്ക് സമീപം, നീല ഞണ്ടുകൾ ലഭ്യമാകും.

ഒരു വ്യക്തിക്ക് കുറഞ്ഞത് അര ഡസൻ നീല ഞണ്ടുകളെ, എട്ട് ചുവന്ന ഞണ്ടുകളോ അല്ലെങ്കിൽ കലിക്കോ ഞണ്ടുകളിലോ 10 റോക്ക് ഞണ്ടുകളിലോ (മാംസത്തിൽ ഭൂരിഭാഗവും മാംസക്കലുകളിൽ) രണ്ടോ മൂന്നോ ഡഞ്ഞന ഞരമ്പുകളിലെങ്കിലും കാണണം. ഇവ പൊതു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ മുൻഗണനയും അതുപോലെ എത്രമാത്രം നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെന്നതും ഉൾപ്പെടുത്തുക. ബാഗുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ, ബാഗ് തുറന്ന് വിടാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു വലിയ ജനക്കൂട്ടത്തിനു ഞണ്ടുകൾ പാകം ചെയ്യാനായി 12 മുതൽ 16 വരെ ക്വാർട്ടർ വരെ വലുപ്പമുള്ള ഒരു വലിയ പാത്രം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എട്ട് ക്വാർട്ട് പട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു സമയം ഞരമ്പുകളിലെ ഒരു പാചകം ഉണ്ടാക്കാം.

05 of 03

നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം

ഞരമ്പുകളുടെ തിളങ്ങുന്ന മധുരം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുമ്പോഴാണ് ഒരു സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനപ്പം തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എന്തും ചേർക്കാം, രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളായ മിക്സുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്: ഓൾഡ് ബേ ക്രാബ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സറ്റാരേന്റെ ഞണ്ട് തിളപ്പിക്കുക. ഓൾഡ് ബേ എന്നത് മെരിലാൻഡ്, വിർജീനിയൻ ക്രാബ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ക്ലാസിക്കാണ്. സതാരൻസ് ഒരു കാജുൻ വേനൽക്കാലമാണ് . നിങ്ങൾ മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മിക്സിലേക്ക് ചൂടുള്ള സോസ് ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ സമുദ്രത്തിൽ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശുദ്ധജലം പാൽ ചുരത്തുന്നതുവരെ കുഴപ്പമില്ല-അതു ശുദ്ധമാകും പോലെ.

വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ ഞരമ്പുകളെ തണുപ്പിക്കുക, അത് കലത്തിൽ പടർന്ന് പിടിക്കാതിരിക്കുക. നിങ്ങൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ വേവിക്കുക.

05 of 05

അവർ ഫ്ലോട്ട് വരെ വരെ തിളങ്ങുക

നിങ്ങൾ ഞരമ്പിൽ വെയ്ക്കുമ്പോൾ വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുകയേക്കാൾ താഴെയായി താഴേക്കിറങ്ങും, അതിനാൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അത് ചെയ്യുമ്പോൾ, 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഞണ്ടുകളെ കണ്ടാൽ, ചൂട് അടയ്ക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ നൽകുക.

05/05

അവരെ തണുത്ത താഴേയ്ക്കും

ഞണ്ടുകൾ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവ ദീർഘദൂരത്തോടുകൂടിയാണ് പുറത്തെടുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ബോർഡിൽ തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക. നിങ്ങളും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളും ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ മാംസം ചോർത്തി തുടങ്ങും, അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പുള്ളി, പടക്കം, പിക്ക് എന്നിവ ഉറപ്പുവരുത്തുക.

പാകം ചെയ്ത ഞണ്ടുകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരാഴ്ച വരെ നല്ല നിലയിൽ തുടരും. ഒരിക്കൽ, ഞരമ്പുകൾ ഈ വിധത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, മുഴുവൻ ഞണ്ടുകളും ഫ്രീസ് ചെയ്യപ്പെടും.