പൊടിച്ചെടുത്ത തേങ്ങ മുതൽ സുഗന്ധപൂരിതമായ ധാരാളം പൊഴിക്കുന്ന പാത്രമാണ് കോക്കനട്ട് പൊട്ടിക്കൽ. നിങ്ങൾ പ്രാവിയിൽ വേരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പരിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ തെങ്ങ് വ്യത്യാസം പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം. ചോക്ലേറ്റ്, ചാണകം, കഴുകി, തെങ്ങ്, മറ്റ് ഡെസേർട്ടുകളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ സിറപ്പ്
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1.5 പുഷ്പങ്ങൾ പിൻവലിക്കാത്ത തെങ്ങ് കലക്കി
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അഴുകിയതും ഷേവിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഇപ്പോൾ തന്നെ മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഓരോ വെള്ളം, ധാന്യം സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ. പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കി, ഒരു കാൻഡി തെര്മോമീറ്റര് ഇടുക .
- തെർമോമീറ്ററിൽ 240 F (115 C) വരെയാകുന്നതുവരെ മധുരം പാചകം ചെയ്യുക. ഒരിക്കൽ 240 എഫ് ഫോസിൽ ചേരുവകളില്ലാത്ത തെങ്ങ് ചേർക്കുക.
- തേങ്ങ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ ജാഗ്രത പുലർത്തണം, കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നതിന് കാൻഡി പലപ്പോഴും ഉണർത്തുകയും വേണം. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ഇത് തെർമോമീറ്ററിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്. വെളിച്ചെണ്ണ ഇരുണ്ടത് തുടങ്ങുകയും കാൻഡി മുഴുവനും തവിട്ടുനിറവും തവിട്ടുനിറമുള്ള സുഗന്ധവും ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണർത്തുകയും അത് കറുപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
- കാൻഡി തെര്മോമീറ്ററിലെ 290 F (143 C) വായിക്കുന്ന വരെ മിഠായി പാചകം ചെയ്യുക.
- ഒരിക്കൽ 290 എഫ് ചെയ്തത്, ഉടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം വാനില സത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ലെ ഇളക്കി. ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുമ്പോൾ കാൻഡി ഉണക്കി നുറുക്കാൻ തുടങ്ങും.
- ഈ മിശ്രിതം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ബേക്കറി ഷീറ്റിലേക്ക് മിക്സറിൽ ഒഴിക്കുക, വളരെ നേർത്ത പാളിയായി അതിനെ വിഭജിക്കാനായി ഓഫ്സെറ്റ് സ്പാറ്റല ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് കാൻഡി നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അത് കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത ശ്രമിക്കുക.
- അത് സജ്ജമാക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ടും, അത് ഇപ്പോഴും വഴക്കമുള്ളതാകുമ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.
- തേങ്ങയുടെ പൊട്ടൻ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്ത ഒരിക്കൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഇടുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പൊട്ടുന്നതിനു മുൻപ് പൊട്ടുന്നതിൽ ചോക്കലേറ്റ് സ്മിയർ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റിന് ഓരോ കഷണങ്ങൾ മുക്കി.
രണ്ടാഴ്ചയോടനുബന്ധിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ തെങ്ങ് പൊട്ടുന്നത് സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 108 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1 മി |
| സോഡിയം | 52 മി |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |