മസ്കദിൻ മുന്തിരിപ്പൂക്കളുടെ വീഞ്ഞിൽ ഈ മധുരവും പഴക്കമുള്ള വീഞ്ഞും ഉണ്ടാക്കുന്നു. തെക്കുഭാഗത്ത് മസ്കെദൈൻസ് നന്നായി വളരുന്നു.
മസ്സാടൈൻ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആക്സസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ വീഞ്ഞ് ബ്ലാക്ക്ബെറികളുപയോഗിച്ച്, ആപ്പിൾ നല്ല ഫലം നൽകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3 ക്വാർട്ടുകൾ വെള്ളം
- 1 ക്വാർട്ട് മസാലൈൻ മുന്തിരിപ്പഴം
- 1 (.25-ഔൺസ്) പി.കെ. സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ, ഗാലൺ സൈസ് ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ, വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു. പറങ്ങോടൻ പഴം ചേർത്ത് മുകളിൽ പുളിച്ച തളിക്കേണം. അടുത്ത ദിവസം വരെ ആഴ്ചയിൽ എല്ലാ ദിവസവും ഇളക്കിവിടരുത്.
- ശുദ്ധമായ ഗാലൺ കണ്ടെയ്നറിൽ ലിക്വിഡും പകരം വയ്ക്കുക. ഗാലൺ കണ്ടെയ്നറിന്റെ മുകളിൽ വരാൻ കൂടുതൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. 6 ആഴ്ചത്തേക്ക് പുളിച്ചു കളയട്ടെ.
- വൃത്തിയുള്ള ഗാലൺ കണ്ടെയ്നറിൽ വീണ്ടും കുതിർത്തു വയ്ക്കുക. കൂടുതൽ തകരാറുകൾ അനുവദിക്കാതിരിക്കാൻ 3 ദിവസത്തേക്ക് കനംകുറഞ്ഞ മുറയ്ക്ക്. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു തങ്ങും.
മസ്കെടൈൻ മുന്തിരിപ്പഴം കൂടുതൽ
മസ്കാദൈൻ മുന്തിരി (വിറ്റി റൊട്ടൻഡിഫോളിയ) തദ്ദേശീയ അമേരിക്കൻ മുന്തിരിപ്പഴം ആണ് (അമേരിക്കയിലെ മറ്റ് മുന്തിരിപ്പഴം യൂറോപ്യൻ സ്റ്റോക്കുകളിൽ നിന്നാണ്) ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. മാസൺ-ഡിക്സൺ ലൈനിൽ തെക്കോട്ട്, ടെക്സാസ് ടെക്സസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇവ കാണപ്പെടുന്നു.
വൈകി വേനൽക്കാലത്തും ആദ്യകാല പകലുമ്പോഴും പക്വതയാർജ്ജിക്കുകയും അവർ ജാം, ജെല്ലികൾ, പഴം വെണ്ണ, പാത്രങ്ങൾ, ജ്യൂസ്, പ്രത്യേകിച്ച് വീഞ്ഞും രൂപത്തിൽ തെക്ക് പാചക കലവറയിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്തു.
ഉണങ്ങിയ മസ്കാർഡൈൻ വൈൻ ഉണ്ടാകാമെങ്കിലും, സാധാരണയായി മധുരവും മധുരവുമുള്ള മരുന്നുകളാണ്, കാരണം വീഞ്ഞ് കൂട്ടുന്ന സമയത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്.
മസ്കാദിനും സ്കിപ്പർനംഗ് മുന്തിരിയ്ക്കും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
മസ്കാദൈൻ, സ്കുപ്പർനാംഗ് മുന്തിരി ഇവ രണ്ടും വളർന്ന് തെക്കൻ കിഴക്കൻ അമേരിക്കയിൽ വളർന്നിരിക്കുന്നു.
സാധാരണയായി പച്ചനിറം-വെളുത്ത നിറമുള്ള മുള്ളങ്കടയുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഇനം ആണ് ബ്ലീഷ്-ധൂമകേതു. സാങ്കേതികമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സ്പ്രയർനോങ് മുപ്പായ മസ്സാടൈൻ എന്നു വിളിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുള്ളങ്കാര മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു സ്പ്രപ്പർനോങ് എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല.
പലരും സ്കൗപ്പർനോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മസ്കാദേനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിറത്തിനും പുറമേ, രസം വ്യത്യസ്തമാണ്. മസ്കേഡിനുകൾ മധുരമുള്ളവയാണ്, മത്തനെപ്പോലെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാണ്.
ഇരുവരും കട്ടിയുള്ള തൊലികളുള്ളതിനാൽ പരമ്പരാഗത മുന്തിരിപ്പഴം പോലെയുള്ള കുലകളല്ല, മറിച്ച് ബ്ലൂബെറി പോലെയുള്ള ക്ലസ്റ്ററുകളിൽ വളരുന്നു.