കൊറിയക്ക് പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളും പാചകക്കുടങ്ങളുമുണ്ട്, പക്ഷെ ആധുനിക വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു സ്വർണ്ണനിറമാണ്. "പുതിയ" വിഭവങ്ങളിൽ ചിലത് പരമ്പരാഗതമായ വിഭവങ്ങൾ ആധുനികവത്കരിച്ചവയാണ്, മറ്റ് സംസ്കരണ ഭക്ഷണരീതികളാണ്. ആഗോള പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ചില പഴയ ഫീൽഡുകളും ഈ ലിസ്റ്റിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
11 ൽ 01
യൂജ ഷാമ്പെയ്നെ കോക്ക്ടെയിൽജിറോ ഫോട്ടോഗ്രഫി / amanaimagesRF / ഗറ്റി കൊറിയൻ സിട്രൺ പഴത്തിൽ Yuja ഒരു manding ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, ഒപ്പം grapefruits ഘടകങ്ങൾ ഒരു zingy, ടാർട്ട് ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്. യുജ ചുംങ്, കൊറിയൻ യൂസ് മാംമാലാഡെ, പരമ്പരാഗതമായി ചൂട് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. മിക്സഡ് ഡ്രിംഗ് കോക്ടെയ്ലുകളിൽ ഉത്തേജകവും സമകാലീനവുമായ ഗ്ലാമർ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
11 ൽ 11
ഗ്രീൻ ടീ ഐസ്ക്രീംisaac'licious / Flickr / CC BY-SA 2.0 കൊറിയയിലുടനീളം ഗ്രീൻ ടീ ഐസ് ക്രീം പ്രശസ്തമാണ്. കൊറിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിലും പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിലും ലോകമെമ്പാടും ഇത് കാണാം. നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവിക ഗ്രീൻ ടീ പൗഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമുള്ളതും വെപ്രാളത്തിലുള്ളതുമായ ഐസ്ക്രീമാണ്. അത് നിങ്ങൾക്ക് ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് കടകളിലും ഓൺലൈനിലും കണ്ടെത്താം. കൊറിയൻ ലേബൽ ഇങ്ങനെ പറയാം: "നോക കറു" ജാപ്പനീസ് ബ്രാൻഡുകൾ "പൊള്ളാ" എന്നു പറയും.
11 ൽ 11
സ്പൈസി കൊറിയൻ ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം ചെമ്മീൻ, ലിംഗുൻ സാലഡ്
ജുവാൻമോനോനോ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ബ്രൈറ്റ് ആൻഡ് ഫ്രെഷ്, ഈ ചെമ്മീൻ സാലഡ് പച്ചക്കറികളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. ഇത് മുഴുവൻ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ പാസ്തയുടെയും ചെമ്മീന്റെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
11 മുതൽ 11 വരെ
കൊറിയൻ ടുന ക്രോക്വെറ്റീസ് പാചകരീതി (ചാമ്പി ജൂൺ)
sf_foodphoto / ഗറ്റി ലോകത്തിലെ പല ഭാഗങ്ങളിലും പ്രചാരത്തിലുള്ള ട്യൂണ മത്സ്യമാണ് കൊറിയയിൽ ഏറെ ജനകീയമാക്കുന്നത്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീന്റെ സുഗമവും, നല്ല ഭക്ഷണവും നല്ല ഉറവിടവുമാണ്. ചൂടുള്ള ഭക്ഷണമാണ് ഈ ട്യൂണ croquettes (അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ പാൻകേക്കുകളെ അല്ലെങ്കിൽ patties), എന്നാൽ അവർ ഊഷ്മാവിൽ തിന്നു കഴിയുന്ന ഒരു പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ lunchbox ഭക്ഷണം.
11 ന്റെ 05
ബുഡെയ്ക്കെഗെയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി (കൊറിയൻ ആർമി ബേസ് സ്റ്റ്യൂപ്പ്)ഗെഗീസ് ബിർസൻ / ഗറ്റിന്റെ ചിത്രം കടപ്പാട് കൊറിയൻ യുദ്ധകാലത്തും യുദ്ധാനന്തര കാലത്തും ക്ഷാമ കാലയളവിൽ ബുഡായ് ചിയേയെ കണ്ടുപിടിച്ചു. ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച യുഎസ് സൈനിക കേന്ദ്രങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ടതോ അല്ലെങ്കിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടതോ ആയ മാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ കൊറിയക്കാർക്ക് സാധിച്ചു. ("ബൂഡ" എന്നതിനർത്ഥം സൈനിക കേന്ദ്രം എന്നാണ് "കൊറിയ" എന്ന വാക്കിൽ "ചിക്കീ" എന്ന പദം). ആയിരത്തിലധികം വ്യത്യാസങ്ങളുള്ള അടുത്തിടെ നടന്ന ഒരു കണ്ടുപിടുത്തമാണ് ഇത്, പക്ഷെ അത് വെസ്റ്റേൺ മാംസം, റാമൺ നൂഡിൽസ്, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ലിപ്-സ്മാക്കിങ് മിശ്രിതമാണ്.
11 of 06
വെളുത്തുള്ളി, തൈര് ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം ഫ്രെഷ് സാലഡ്
എ. അലക്സാൻഡ്രവിഷ്യസ് / ഗറ്റി ഈ പച്ചക്കറി സാലഡ് കുരുമുറി കുറിപ്പുകളും ക്രഞ്ചിനും ധാരാളം ഉണ്ട്. അതു മിനുസമാർന്ന തൈരും വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസിംഗും കൊണ്ട് മുൻപന്തിയിലാണ്.
11 ൽ 11
സ്വാദിഷ്ടിക കൊറിയൻ കൊളസ്ട്രോ പാചകംഎൻറിക്ക് ഡിയാക്കിട്ട് / 7 സെർച്ചോം / ഗെറ്റി ഇത് പടിഞ്ഞാറൻ ക്യാബേജ് കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കാം ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് ആണ് (യാങ് ബച്ചൂ). ഈ ദിവസം, ഇപ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ ലെ cageslaw കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, ഈ കൊറിയൻ coleslaw എളുപ്പമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു മായോയും ഇല്ല, അതിനാൽ ഈ coleslaw പിക്നിക് ഫുഡ് , കൊറിയൻ ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പ്രകാശവും ജോഡികളുമാണ്.
11 ൽ 11
സ്വാദിയോ കൊറിയൻ ഡിപ്പിങ് സോസ് കൂടെ ഫ്രഷ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ
T.Tseng / Flickr / CC BY 2.0 ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത കൊറിയൻ പാചക അല്ല, എന്നാൽ ഈ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ രണ്ടു സാധാരണ കൊറിയൻ ചേരുവകൾ, പെരില്ലാ ഇലകൾ ആൻഡ് kochujang (മസാലകൾ ചിക്കൻ കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്) കൂടെ ഉണ്ടാക്കി.
11 ലെ 11
കൊറിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പാചകരീതിസെക്കോ ഹയാസ് / ഗെറ്റി കൊറിയയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡ് വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഇത് ഒരു ഊണിനൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യും. പാശ്ചാത്യ പതിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമായി, അതിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചിലപ്പോൾ ഹാം ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ അത് ഒരു വിഭവഘടക ഘടകമല്ല. ഞാൻ സാധാരണയായി ബച്ചൻ (സൈഡ് വിഭവം) ആണെങ്കിൽ ഹാം ഒഴിച്ചുവെങ്കിലും ഞാൻ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ പിക്നിക്ക് സാൻഡ്വിക്യത്തിനായും സലാഡ് ഉപയോഗിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്.
11 ൽ 11
തൈര് സോജു കോക്ടെയ്ൽറിയാൻ ക്ലോസൻ / ഫ്ലിക്കർ / സിസി ബൈ-എസ്.ഒ. 2.0 ഒരു തൈര് കോക്ടെയ്ൽ നിങ്ങൾ പുതിയ ഇഞ്ചി ആണെങ്കിൽ കൌതുകം തോന്നിയേക്കാം , എന്നാൽ തൈര് സോജു കൊറിയയിലും ഏഷ്യയിലുടനീളം ജനപ്രിയമാണ്. കൊറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ തീക്കനൽ വശങ്ങളിലൂടെ തൈരിനും സോജുവും നന്നായി പോയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവർ കൊറിയക്കാർക്ക് മിക്സഡ് നൽകുമെന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. എന്നാൽ തൈരിനെ കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ പരാതി, അത് അറിയാമെന്നത് കുടിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
11 ൽ 11
തിളങ്ങുന്ന ഇഞ്ചി കോക്ടെയ്ൽ
ജാമി ഗ്രിൾ / ടെട്ര ചിത്രങ്ങൾ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത കൊറിയൻ പാനീയം അല്ലെങ്കിലും, സോജും ഇഞ്ചറും കൊറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്.