കൊറിയയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡ് വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. സൈഡ് വിഭവമായി ആസ്വദിക്കുന്നതിനു പുറമേ, പാശ്ചാത്യ പാചകരീതിയിൽ സാധാരണമായ ഒരു ആശയം സാൻഡ്വിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
അപ്പോൾ കൊറിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് കൊറിയൻ വ്യതിയാനവും, അമേരിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ( മയോന്നൈസ് കട്ടിയുള്ള പ്രാധാന്യം കൊണ്ട്), ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് (ബേക്കൺ, വിനാഗിരി ചേരുവകൾ) എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
ഈ പ്രശസ്തമായ സൈഡ് വിഭവം പാശ്ചാത്യ പതിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമായി, കൊറിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ഉദാഹരണമായി, ഈ പതിപ്പ്, പ്രതീക്ഷിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങോടൊപ്പം ഒരു കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, അരകപ്പ് എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് അര ടീസ്പൂൺ സവാളയും ചേർക്കുന്നു. ഇത് പാചകരീതിയിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് അസാധാരണമല്ല.
ഈ കൊറിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ലേക്കുള്ള വിനാഗിരി ഘടന ഉണ്ട്- പാചകക്കുറിപ്പ് വിവിധ ചേരുവകൾ കലർത്തിയ മയോന്നൈസ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
അവസാനമായി, ഈ കൊറിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ചില കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. അര കപ്പ് മധുരക്കിഴങ്ങു ചില നല്ല സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ചില ആളുകൾ പോലും അവരുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡുകൾ ലെ മാക്രോണി മുൾപടർപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ചെറിയ മുതൽ ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് cubed.
- ചെറിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു 1 ചെറിയ കാരറ്റ് ,.
- 2 മുട്ട, ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച്, yolks നീക്കം ചെറിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു
- 1/2 ചെറിയ വെള്ളരിക്ക, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- 1/2 ചെറു മഞ്ഞയോ അല്ലെങ്കിൽ
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി , കനംകുറഞ്ഞ വേവിച്ചു വേവിക്കുക
- ചെറിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു 1 ചെറിയ ആപ്പിൾ ,.
- 3/4 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് ഹാം അല്ലെങ്കിൽ കനേഡിയൻ ബേക്കൺ, പെട്ടെന്ന്
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഏകദേശം 10 മിനിട്ട് ടെൻഡർ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. കഴിഞ്ഞ 8 മിനിറ്റിന് കാരറ്റ് (മുട്ടയും വേവിക്കാത്തതും മുട്ടകളല്ലെങ്കിൽ) ചേർക്കുക.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാരറ്റ് (മുട്ടകൾ) എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുട്ട വെള്ള മുറിച്ചു.
- വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി എന്നിവ കഴുകിക്കളയുകയും, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അധിക വെള്ളം ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ്, മറ്റു ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ആരാധിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
നിങ്ങൾ ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴിൽ തൊലി വിടാം.
ഒരു ഓപ്ഷൻ എന്ന നിലയിൽ, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ കനേഡിയൻ ബേക്കൺ (അമേരിക്കൻ ബേക്കൺ അല്ലാത്തത്) ഉൾപ്പെടുത്താം. ഇത് ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഫില്ലിംഗാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ അത് ബച്ചൻ (സൈഡ് വിഭവം) ആണെങ്കിൽ മാംസം ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിൽ നിന്നും സാൻഡ്വിച്ചുകൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, പ്ലെയിൻ അപ്പത്തിന് പകരം വെച്ചിരിക്കുന്ന റൊട്ടി ഉപയോഗിക്കുക- ഇത് ഈ ഹൃദ്യമായ, അൽപ്പം കനമുള്ള മിക്സും നന്നായി നിലനിർത്തും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 322 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 84 മി |
| സോഡിയം | 331 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |