ഈ എളുപ്പമുള്ള വഴുതന ഫ്രിറ്ററുകൾ ഒരു പുഷ്പനത്തിൽ എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ആഴത്തിൽ വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആകാം. വഴുതന മാഷ്, ചെറിയ അളവിൽ മാവ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സൽസ അല്ലെങ്കിൽ ക്രയോൾ-ശൈലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ രുചിയുള്ള വഴുതന ഫ്രിറ്ററുകൾ ഉപയോഗിക്കുക . മധുരമുള്ള ഫ്രിട്ടറുകൾക്ക് കുരുമുളക് ഒഴിവാക്കുകയും പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ സേവിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയായതോ മൂന്നിരട്ടിയോ ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ
- 1 മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 1 ഇടത്തരം വഴുതന (ഏകദേശം 1 കപ്പ് പറങ്ങോടൻ)
- ഡാഷ് ഉപ്പ്
- ഡാഷ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ, തെറിപ്പിച്ചു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ആഴത്തിലുള്ള, കനത്ത എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പുളളിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 3 ഇഞ്ച് ചൂടാക്കി 370 എഫ്.
2. പീൽ, സ്ലൈസ്, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വഴുതന ഉപയോഗിക്കുക. പൂർണ്ണമായും മാഷ് ഒഴുകുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട തല്ലി. പറങ്ങോടൻ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ 1 കപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി മിശ്രിതമായ വരെ ഇളക്കുക.
4. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂട് കൊഴുപ്പ് വെന്തയിലേക്ക് സ്പൂൺ നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണയും എണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു സമയം 4 മുതൽ 6 വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
അവരെ തിരസ്ക്കരിക്കരുത്. കളയെടുക്കാൻ പേപ്പർ തൂണുകളിലേക്ക് ഒരു ലോഹ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക.
* പരുപ്പുകളും പാൻകേക്കുകൾ പോലെ വറുത്തേക്കാം. അവയെ വറചട്ടിയിൽ നിന്നും സൂക്ഷിക്കാൻ വേണ്ടത്ര എണ്ണയിൽ പുഴുക്കലികളിൽ വറുക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും തവിട്ടു നിറയ്ക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- എണ്ണയുടെ ഊഷ്മാവ് വളരെ കുറയുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ചെറിയ ബാച്ചുകൾ ആവശ്യമാണ്.
- അവയെല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് സേവിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, 200 മീറ്ററിൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. ബാക്കി ഫ്രൈറ്ററുകളെ വറുത്തുമ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടുപിടിക്കുക.