മഞ്ഞുതുള്ള ചായ വർഷത്തിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുകയും, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടുമുതൽ ഐസ് ചായ കുടിക്കുകയും ചെയ്തു. തെക്ക് ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ ചായക്ക് ഓർഡർ ചെയ്താൽ നിങ്ങൾ ചായയുടെ ചായ ലഭിക്കും - ഒരുപക്ഷേ മധുരമാവുക, നിങ്ങൾ അത് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ സമ്മർദ്ദം ആവശ്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് നന്നായി പറയണം!
30 അടി ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു തേയില നിലയം ടിബറ്റ്, പാശ്ചാത്യ ചൈന, വടക്കേ ഇന്ത്യ തുടങ്ങിയ മേഖലകളെ തദ്ദേശീയമായി കരുതുന്നു.
ചൈനയിൽ ആറാം നൂറ്റാണ്ടോടെ ചായ അത്തരമൊരു ജനപ്രിയ പാനീയം ആയിത്തീർന്നു, ചായകുടിക്കുന്ന ചടങ്ങുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു പുസ്തകത്തെ വ്യാപാരികൾ ആക്കി. പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ യൂറോപ്പിലേക്ക് ടീ പാനീയം വ്യാപിച്ചു. ഇന്ന് ലോകത്തിലെ നമ്പർ വൺ തേയില കൺസ്യൂമർ ഇംഗ്ലണ്ട് ആണ്.
ഇംഗ്ലീഷ്, ഐറിഷ് കോളനിസ്റ്റുകൾ 1773 ൽ ബോസ്റ്റൺ ടീ പാർക്ക് വരെ ബോസ്റ്റൺ തുറമുഖത്ത് ടീ ബോട്ടുകളുണ്ടാക്കി. 1859 വരെ അമേരിക്കക്കാർ ജോർജ് ഹണ്ടിംഗ്ടൺ ഹാർട്ട്ഫോർഡ്, ജോർജ് ഗിൽമാൻ കപ്പലുകൾ നേരിട്ട് തേയില വാങ്ങാൻ തുടങ്ങിയതോടെ ബ്രിട്ടീഷുകാർ തേയില വ്യാപാരത്തിൽ ആധിപത്യം സ്ഥാപിച്ചു. "ഗ്രേറ്റ് അറ്റ്ലാന്റിക് ആൻഡ് പസഫിക് ടീ കമ്പനിയും" അവർ സ്ഥാപിച്ചു. പിന്നീട് "A & P" എന്ന പേരിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ചു.
പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ അമേരിക്കക്കാർ "ഐസിട് ടീ" ആസ്വദിച്ചിരുന്നു. 1904-ൽ റിച്ചാർഡ് ബ്ലെച്ചിയാൻ ഇത് പ്രശസ്തനാക്കി.
ലൂയിസ് വേൾഡ്സ് ഫെയർ.
നിരവധി ആളുകൾ ഇപ്പോഴും ബൾക്ക് ചായത്തോ, ബാഗുകളിലോ തുടങ്ങുന്നു, എന്നാൽ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ക്യാനുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പികളിലെ രുചിയേറിയ ഐസിസ്റ്റായ തേയില, ദ്രാവകവളർത്തലിൽ നിന്ന്, പൊടിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. പുതിയ ഇനങ്ങളിൽ ചിലത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴിക്കാം.
കഫീൻ, അത്യാവശ്യ എണ്ണകൾ, എൻസൈമുകൾ, ടാനിൻസ്, ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി വസ്തുക്കളിൽ ടീയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തേയില (ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഇല്ല) 6 ഔൺസിന് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 കലോറി ഉണ്ട്.
ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 18 മാസത്തോളം വരെ ചായ ഉണ്ടാക്കുക. ചൈനീസ് തേയില 3 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
എസ് ആർ ഡുൾ (1928) ന്റെ "സതേൺ പാചകം" യിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വിന്റേജ് ചെയ്യണം: തേയിലാക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു പാചകം, നല്ല ഗ്രേ ടീ, പഴകിയ വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക, ചായ ഉണ്ടാക്കുക, ഇലകൾ ഡുൾ ഉപയോഗിച്ചുപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കാനും മദ്യപാനം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കാനോ ഉപദേശിക്കുന്നു.
തെക്കൻ ഐസ്ഡ് ടീ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
- ശുദ്ധജലത്തിന്റെ 1 quart കൊണ്ടുവരിക - വെയിലത്ത് ഫിൽറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല നിലവാരമുള്ള കുപ്പി വെള്ളം - ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം 6 ടീ ബാഗുകൾ ചേർക്കുക. 9 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തേയില ബാഗുകൾ കുതിക്കുക. ടീ ബാഗുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സൌമ്യമായി ഞെക്കുക.
- ഐസ് കൊണ്ട് വലിയൊരു പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, തണുത്ത ചായയും ചേർക്കുക.
- മധുരചായയ്ക്ക് 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര കൂടി ചേർക്കാം.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ നാരങ്ങ വേദനയോ പുതിയ പുതിനയോ ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം