ഏഷ്യൻ പ്രചോദനാത്മക സുഗന്ധങ്ങൾ വാസ്തവത്തിൽ, മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ രുചികരമായ വികാരത്തോടെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഈ പാചകത്തിൽ, മത്സ്യം ആദ്യം തേൻ, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചുണ്ണാമ്പുകൃഷി എന്നിവയുടെ മധുരവും മധുരവും ചേർത്ത മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ പാടവലയത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്. ഫലങ്ങൾ രുചികരമായ ടങ്ഗ് ഗ്ലേസുള്ള ഒരു ഫ്ലേവർ ഫിഷ്.
വേവിച്ച അരിയും സ്യൂട്ട് ബോക് ചോയും ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ സേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിറം ഒരു നല്ല പോപ്പ് ചില പച്ച, മഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വാമൊഴിത്തലകൾ ഓരോന്നിനും 6 ഔൺസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 3 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1 മുതൽ 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ പുതിയ ഇഞ്ചി വറ്റല്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുമ്മായം എഴുത്തുകാരന്
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് വെളുത്ത കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് ബൗളിലോ ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ മീൻ വയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാനുപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മീൻ ഒഴിക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും തുല്യമായി മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക. 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് സ്ഥലം കൊണ്ട് മൂടും വിഭവം.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് വരെ Preheat grill. എണ്ണമയമുള്ള പാചകം
- പഠിയ്ക്കാന് നിന്നും മീൻ നീക്കം, പഠിയ്ക്കാന് കരുതി ഉറപ്പാക്കുക.
- സംസ്ക്കരിച്ച പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ എണ്ണമയച്ച് പാടുകളില് ബ്രഷ് നല്കുക. 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, തിരിഞ്ഞ് അങ്കിൾ അകലുക. ബാക്കിയുള്ള 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ മത്സ്യം അനുവദിക്കുക.
- ഒരിക്കൽ മത്സ്യം മധ്യഭാഗത്തായി ആഗിരണം ചെയ്താൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
നുറുങ്ങുകൾ
വാഡ്ഫിഷ് സ്റ്റീക്കുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, കുറച്ചുദിവസങ്ങൾ മുതൽ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾ വരെ നീളൻ കാലത്ത് മത്സ്യബന്ധന ബോട്ടുകൾ കടലിൽ താമസിക്കുന്നതിനാൽ കുറച്ചുപേർക്ക് അത് ഗുണപ്രദമാകുമെന്നത് പ്രധാനമാണ്. നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള മത്സ്യത്തിന് ഉറപ്പുള്ളതും മാംസളമായതുമായ ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടായിരിക്കണം, വെള്ളത്തിലും പിങ്ക് നിറത്തിലും നിറം വേണം. മാംസഭോജനം വഴി രക്താതിമർദ്ദം കാണുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്, തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് നിറം പുതുതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചാര നിറത്തിലുള്ള ചാര നിറത്തിൽ വാൾഡ് ആവശ്യമില്ല. ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് വരെയുള്ള കാലയളവിൽ സ്വോഡ്ഫിഷ് അതിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിയിലാണ്. എന്നാൽ, ശീതീകരിച്ച വാട്ട് ഫിഷ് വർഷം മുഴുവനും കാണാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ മുമ്പ് പുതിയ ഇഞ്ചി ഒരിക്കലും ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ചില നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ട്. ആദ്യം, ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി (6 മാസത്തിനു ശേഷം വിളവെടുക്കുന്നു), കൂടുതൽ പക്വമായ ഇഞ്ചി (10-12 മാസങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നു). ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി കൂടുതൽ മൃദുവായ സുഗന്ധമാണെങ്കിലും പഴയ ഇഞ്ചിക്ക് അൽപ്പം മസാലകൾ ആകാം. മിക്ക പലചരക്ക് കടകളും പഴയ ഇഞ്ചി വിൽക്കുന്നു, പലപ്പോഴും അത് അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതു വരെ, അത് പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കാമെന്നും അത് ഒഴിവാക്കണമെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ചെറു ഇഞ്ചി കണ്ടെത്താമെങ്കിൽ, തൊലി വളരെ നേർത്തതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് പീൽ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പ്രായപൂർത്തിയായ ഇഞ്ചി ഒരു പച്ചക്കറി പീലകച്ചാൽ തൊലി കഴിക്കാം, എന്നാൽ ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും കരട് വിടാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുറവാണ്.
ഈ പാചക പച്ചക്കറി എണ്ണയ്ക്കായി വിളിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും നിഷ്പക്ഷത ചെയ്യും. ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ ഫ്ലേവർ ഓയിൽ ഒഴിവാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 518 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 133 മി |
| സോഡിയം | 1,592 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 54 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 47 ഗ്രാം |