ബ്രസീലിലെ വിവാഹസമയത്ത് അതിഥികൾക്ക് ഈ സുന്ദരികളായ കൈപ്പുസ്തകങ്ങൾ പലപ്പോഴും കൈമാറുന്നു, വ്യക്തിഗതമായി ടിഷ്യു പേപ്പർ, റിബൺ എന്നിവയിൽ പൊതിഞ്ഞ്. ബെഫ് കസേഡോസ് സാൻഡ്വിച്ച് കുക്കീസ് ആകുന്നു, alfajores സമാനമായ, എന്നാൽ "കുക്കി" ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആണ്, ഫില്ലിങ്ങ് ടേസ്റ്റ് ഒരു വ്യത്യാസം ആണ് (നിങ്ങൾ പകരക്കാരനായി കഴിയുമെങ്കിലും). ഗ്വാവ പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങാ ക്രീം , പാഷൻഫ്രൂട്ട് തൈഡ്, ചോക്ലേറ്റ് ഗനാച്ചേ, നട്ട്, മറ്റ് ജാം ജാം എന്നിവയും ഈ കുക്കികൾ നിറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. മൃദുലമായ കുക്കികൾ ഒരു പഞ്ചസാര ഗ്ലാസിൽ മുക്കിയിരിക്കുകയാണ്, അവയെ വളരെ വ്യത്യസ്തവും മനോഹരവുമാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ആവുമ്പോൾ പാൽ (14 ഔൺസ്)
- 4 മുട്ടകൾ
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ, നുള്ള്, 2 മുട്ട yolks (റിസർവ് മുട്ട വെള്ള) സ്ഥാപിക്കുക. മിശ്രിതം കനം വരെ ചൂട്, ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ ചൂട് 15 മിനിറ്റ്, ഒരു നേരിയ വളില് നിറം തിരിക്കുന്നു. പാചക കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക, മിശ്രിതം കലത്തിൽ വടിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുകളയേണം പോലെ. വാനിലയിൽ ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാൻ നീക്കിവെക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 325 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് Grease.
- എല്ലാ 4 മുട്ട വെള്ളകളും (ബാക്കിയുള്ള 2 മുട്ട yolks) വയ്ക്കുക ഒരു ക്ലോക്ക് മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ വ്രുക്കൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ചേർത്ത്. മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ മുട്ട വെള്ളവരെ അടിക്കുക. ദുരിതമനുഭവിക്കുന്നവരെ വരെ ക്രമേണ അടിക്കുന്ന സമയത്ത് പഞ്ചസാര ക്രമേണ ചേർക്കുക. മുട്ട തവിട്ട് ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെറും മിശ്രിത വരെ, മുട്ട വെള്ളയിൽ വരണ്ട ചേരുവകൾ മടക്കിക്കളയുന്നു. ഒരു പേസ്റ്റ് ബാഗ് വിസ്തൃതമായ ഉരുണ്ട ടിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. പൈപ്പ് 2 ഇഞ്ച് വ്യാസം സർക്കിളുകൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഒരു ഇഞ്ച് വകതിരിവ്. (അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക).
- ചുളിവുകൾ, നേരിയ പൊൻ തവിട്ട് വരെ 6-8 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ചുടേണം. ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം 2-ഇഞ്ച് കുക്കി മുറിച്ചെടുത്താൽ കുക്കികളിൽ നിന്ന് അടുപ്പിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. കുക്കികൾ തണുപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ കുക്കികൾ കൈമാറുക, അല്ലെങ്കിൽ അവ പാൻ ചെയ്യാൻ നിർബന്ധിക്കുക.
- 1-2 കപ്പ് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു കുക്കി അടിയിൽ പരത്തുക. മറ്റൊരു കുക്കി ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചത്. അവശേഷിക്കുന്ന കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക 2 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും കൊണ്ടുവന്നു. 1-2 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വരെ പാകം ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ. പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ് കുക്കികൾ മുക്കി ഒരു വിറച്ചു ഉപയോഗിക്കുക, പിന്നീട് വരണ്ട ഒരു തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് അവരെ സ്ഥാപിക്കുക. സ്പർശനത്തോട് ഉണങ്ങിയതുവരെ പേപ്പറിൽ കുക്കികൾ പൊതിയരുത്.
- ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ കുക്കികൾ സംഭരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ദായകപത്രത്തിൽ പകർത്തണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 157 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 40 മി |
| സോഡിയം | 121 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |