ഒറിഗോൺ പ്രൊഡക്ഷൻ: സീസൽ പഴങ്ങൾ & പച്ചക്കറികളുടെ പട്ടിക

ഓറിഗോൺ കൃഷിസ്ഥലങ്ങൾ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉത്പന്നങ്ങളിൽ വളരുന്നു. കാലിഫോർണിയേക്കാൾ വളരുന്ന സീസണിൽ കുറവാണെങ്കിലും ഒറിഗൺ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം വളരെ കൂടുതലാണ്. ചെറുതായി വളരുന്ന സീസണിൽ വിളകളുടെ സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഒരിഗോണിലെ ചൂടും വരയുമുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് തണുത്തതും (തണുപ്പുള്ളതും അല്ലാത്തതും) ശീതകാലം സസ്യജാലങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്നു.

സീസണൽ ഓറിഗോൻ പ്രൊഡക്ഷൻ

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പേര് ലിസ്റ്റ് ചെയ്താൽ, ഈ ഗൈഡ് ഓരോ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സാധാരണ ഒറിഗൺ ഫാമുകളിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കാനും വിളവെടുക്കാനുമുള്ള മാസങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നു.

വ്യത്യസ്ത കൃഷിസ്ഥലങ്ങൾ പ്രത്യേക വിളകളിൽ പ്രത്യേകമായി പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുമ്പോൾ, ഒറിഗൺ കർഷകർക്ക് ലഭ്യമായ വിശാലമായ ശ്രേണിയിൽ ഈ പട്ടിക വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഓരോ സീസിലും ( വസന്തകാലത്ത് , വേനൽക്കാലത്ത് , വീഴ്ചയിൽ , ശൈത്യകാലത്ത് ) പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിയിൽ ലഭിക്കുന്നു.

• ആപ്പിൾ, ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ നവംബർ വരെ (ശീതകാലം വരെ തണുത്ത സംഭരണം)
• ആപ്രിക്കോട്ട്, ജൂണ്, ജൂലൈ
• ആർട്ടികോക്ക്, സെപ്തംബർ, ഒക്ടോബർ
• അരുൾള, മേയ് ഡിസം
• അസ്പരാഗസ്, ഏപ്രിൽ മുതൽ ജൂൺ വരെ
• ബേസിൽ, ജൂൺ മുതൽ നവംബർ വരെ
• ജനുവരി മുതൽ ജൂൺ വരെ എന്വേഷിക്കുന്ന
• ബ്ലാക് ബെറീസ്, ജൂലൈ മുതൽ സെപ്തംബർ വരെ
• ബ്ലൂബെറി, ജൂൺ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ
• Boysenberries, ജൂൺ മുതൽ ആഗസ്റ്റ്
• ബ്രോക്കോളി, ജൂൺ മുതൽ സെപ്തംബർ വരെ
• ബ്രസ്സൂസ് സ്പ്രെട്ടുകൾ, സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ജനുവരി വരെ
• കാബേജ്, ജൂൺ മുതൽ ഫെബ്രുവരി
• കാന്റല്യൂപ്പുകൾ, ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ
• കാരറ്റ്, ജനുവരി മുതൽ ജനുവരി വരെ
• സെപ്തംബർ വരെ ജൂലൈയിൽ കോളിഫ്ലവർ
• സെലറിക് / സെലറി റൂട്ട്, ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ നവംബർ വരെ
• സെലറി, ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ നവംബർ വരെ
• Chard, ഫെബ്രുവരി വഴി മെയ്
• ചെറി, ജൂൺ, ജൂലൈ

• Chiles, ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ
• Collard Greens, ഫെബ്രുവരി അവസാനത്തോടെ
• ധാന്യം, ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ
• കുക്കുമ്പർ, ഒക്ടോബർ മുതൽ ജൂലായ് വരെ
• ഭക്ഷ്യ പക്ഷികൾ, ഏപ്രിൽ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ
• വഴുതന, ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ നവംബർ വരെ
• ഫാവ ബീൻസ്, ഏപ്രിൽ മുതൽ ജൂൺ വരെ
• പെരുംജീരകം, വർഷം മുഴുവനും
• ഫിഡിൽഹെഡ്സ്, ഏപ്രിൽ, മേയ്
• അത്തിപ്പഴം, ജൂലൈ, ഓഗസ്റ്റ്
• വെളുത്തുള്ളി, ആഗസ്ത് മുതൽ നവംബർ വരെ (സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന വർഷം മുഴുവനും)

• വെളുത്തുള്ളി Scapes / ഗ്രീൻ വെളുത്തുള്ളി, സ്പ്രിംഗ്
• മുന്തിരി, ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ
• ഗ്രീൻ ബീൻസ്, ജൂലൈ മുതൽ സെപ്തംബർ വരെ
• പച്ച ഉള്ളി / സ്കോണിയൻസ്, വീഴ്ചയിലൂടെ നീരുറവ
• ഗ്രീൻസ്, ഫെബ്രുവരി വഴി മേയ്
• ഹക്കിൾബെറി, ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്തംബർ
• ജറുസലേം ആർട്ടിചോകെസ് / സൺചോക്കെസ്, ഒക്ടോബർ മുതൽ ജൂലായ് വരെ
• കാലേ, മെയ് ഫെബ്രുവരി വരെ
• കിവി, സെപ്റ്റംബർ മുതൽ നവംബർ വരെയാണ്
• കൊഹ്ബ്രാബീ , ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ
• ലീക്സ്, മാർച്ച് മുതൽ മാർച്ച് വരെയാണ്
• ലെറ്റോസ്, നവംബറിലൂടെ
• Marionberries , ജൂലൈ
• മത്തങ്ങകൾ, ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ
• മിന്റ്, മെയ് ഡിസംബറോടെ
• മോറോൾസ് , മെയ്
• കൂൺ (കൃഷി), വർഷം മുഴുവനും
• കൂൺ (കാട്ടുമൃഗം), വീഴ്ചയിലൂടെ നീരുറവയാണ്
• നരിക്കാറുകൾ, വേനൽ
• നെറ്റിയിൽ , മെയ് മാർച്ചിൽ
• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , സ്പ്രിംഗ്
• ഉള്ളി, ജൂൺ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ (ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന)
• ഒരെഗാനോ, മെയ് ഡിസംബറിലാണ്
• പാർസ്ലി, മെയ് ഡിസംബറിലാണ്
• Parsnips, സെപ്റ്റംബർ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ
• പിയേഴ്സ്, ആഗസ്റ്റ്, നവംബർ
• പീ ഗ്രീൻസ് , മെയ്
• പയറുചെടികൾ, ജൂൺ, ജൂലൈ
• കുരുമുളക് (മധുരവും), ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ
• പെർസിമ്മൻസ്, വീഴ്ച
• നാള്, പ്ലൂട്ടോ, ആഗസ്ത്, സെപ്തംബര്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വർഷം മുഴുവനും
• നവംബര് മുതല് നവംബര് വരെയാണ് പംക്കിന്സ്
• ക്വിൻസസ് , ഒക്ടോബർ
• Radicchio, നവമ്പറിലൂടെ മേയ്
• രാമായണമാസം, നവംബറിലൂടെ
• ജൂൺ മുതൽ നവംബർ വരെയുള്ള രാമായണമാസങ്ങൾ (daikon, തണ്ണിമത്തൻ, മറ്റ് വലിയ ഇനങ്ങൾ)
• Raspberries, ഓഗസ്റ്റ് ജൂണിൽ
• രൂബാർബ്, ഏപ്രിൽ മുതൽ ജൂൺ വരെ
• റോസ്മേരി, മേയ് ഡിസം

• രട്ടബഗ, സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെ
• സേജ്, മെയ് ഡിസംബറിലാണ്
• സാൽസിഫൈ, സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ഡിസംബർ വരെയാണ്
• ഷാലോട്ട്സ് , സെപ്തംബർ മുതൽ ഡിസംബർ (സ്റ്റോറേജിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത്)
• ഷെൽവിംഗ് ബീൻസ്, സെപ്തംബർ, ഒക്ടോബർ
• തക്കാളി / മഞ്ഞൾ പീസ് / കുന്നിക്കുരു, ജൂൺ, ജൂലൈ
• തവിട്ടുനിറം, മെയ് നവംബർ വരെ
• Spinach, മേയ് ഡിസം
• സ്ക്വാഷ് (വേനൽക്കാലം), ജൂൺ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ
• സ്ക്വാഷ് (ശീതകാലം), സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെയാണ്
• വഷളച്ചീര, ജൂൺ, ജൂലൈ
• കാശിത്തുമ്പ, മെയ് ഡിസംബറോളം
• ഒക്ടോബർ മാസത്തിൽ തക്കാളി, ജൂലൈ
• തവിട്ടുനിറം, ജൂൺ മുതൽ ജനുവരി വരെ
• വാട്ടർ ക്രാസ് , മെയ് ഡിസംബറിലാണ്
• തണ്ണിമത്തൻ, ആഗസ്ത്, സെപ്തംബർ
• ഒക്ടോബർ മാസത്തിൽ സുഷിനി, ജൂൺ
• ഒക്ടോബർ മുതൽ ജൂൺ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിടർത്തി