ഈ പരമ്പരാഗത പരത്താതെ ഗ്രീക്ക് മീസ് (മെഹ-സെഡ്) അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പ് പട്ടികകൾ പൂർണമായിരിക്കില്ല.
ചെറുപ്പമായിരുന്നപ്പോൾ എന്റെ മുത്തശ്ശി ഒരു പഴയ മരം മോർച്ചറിൽ ഗൗത്തി (ഗോ-ദേ) എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന taramosalata (tah-rah- moh - sah -lah-tah) ഉണ്ടാക്കും. മുട്ടകളെ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് അവരുടെ ചേരുവകൾ മറ്റ് ചേരുവകളുമായി യോജിപ്പിക്കാൻ അവൾ ഒരു വലിയ മരംകൊണ്ടുള്ള റോയെ നന്നായി കൂട്ടിയിണക്കും.
ഇന്ന്, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചാണ് സ്പ്രെഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. മിക്ക ഗ്രീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മദ്ധ്യ കിഴക്കൻ മാർക്കറ്റുകളിലുമുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ കരിമീൻ റോ കേവിർ അല്ലെങ്കിൽ തരാമ (തഹ് രഹ്-എം.എ.എച്ച്) കണ്ടെത്താം.
അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിന് ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക:
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ദിവസം വെളുത്ത അപ്പമുള്ള 8 കഷണങ്ങൾ, പുറംതോട് നീക്കം
- 4 ടീസ്പൂൺ. തരാമ (കാർപ് റോ കാവിർ)
- 2 ടീസ്പൂൺ. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 3/4 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 5 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്നും പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യുക. അമിതമായി വെള്ളം ചൂഷണം ചെയ്യുക.
ഭക്ഷണസാമഗ്രി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ടാരാമയും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ഒരു മിനുട്ട് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
ബ്രെഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പ്രോസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിച്ച് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. മെഷീൻ ഓടിച്ചുകൊണ്ട് ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം മെല്ലെ അരയ്ക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഒരു സമയം അല്പം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും ക്രീം വരെയും ചേർക്കുക.
ഇത് ടാൻജിയർ ആണെങ്കിൽ കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം.
പിറ്റോ മുറിയോ മറ്റു ബ്രെഡുകളോ ഉപയോഗിച്ച് തമോസോലറ്റായെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത മോർട്ടറും പല്ലും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 54 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 12 മി |
| സോഡിയം | 35 മി |
| കാർബോ | 1 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |