ജൂലിയൻ കലണ്ടർ പിന്തുടരുന്ന ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്ത്യാനികളാണ് മിക്ക സെർബിയന്മാരും. അങ്ങനെ ക്രിസ്തുമസ് ഈവ് ജനുവരി 6 നും ക്രിസ്തുമസ്സ് ജനുവരി ആഘോഷിക്കും. 7. ക്രിസ്മസ് രാവിൽ, ക്രിസ്മസ് രാവിൽ, പിറന്നാൾ ദിവസം പിരിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ അവരുടെ മൂത്ത മകനെ (അല്ലെങ്കിൽ സമീപകാലങ്ങളിൽ വാങ്ങാൻ) ഒരു ചെറിയ ഓക്ക് മരം ഒരു ബാഡ്ജ്ജാക്ക് വിളിക്കുന്നു.
രാത്രിയിൽ ഒരു ഉത്സവപെരുനാൾ കത്തുന്നതും കുടുംബം മുതൽ കുടുംബം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാത്തതുമായ ആഹാരം കഴിക്കുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, ഒരു നല്ല വിളവെടുപ്പിനുവേണ്ടി, നിക്കോളാസ് ദിനത്തിൽ നട്ടുവളർത്തിയ ഗോതമ്പ് പുല്ലും, ക്രിസ്മസ് രാവു തിന്നാതെയുള്ള cesnica ഉം മേശയിലുണ്ട് . സെർബിയികൾ ക്രിസ്മസ് ആഘോഷിക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.
09 ലെ 01
സെർബിയൻ ക്രിസ്മസ് ബ്രെഡ് പാചകം - സെസ്നിക അല്ലെങ്കിൽ ബോസിക്നി കോലക്Česnica. ഡേവിഡ് ബെയ്ലി / ഫ്ലിക്കർ / സിസി ബൈ-എസ്.ഒ. 2.0 ക്രിസ്തുമസ് ഈവ് മേശയിൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സെസ്നിയ അല്ലെങ്കിൽ ബോസിക്നി കൊളാക്ക് ക്രിസ്മസ് ഈവ് മേശയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പക്ഷേ, ക്രിസ്മസ് ദിനം വരെ അത് ഇല്ലാതാകുകയോ, കഷണമായി മുറിച്ചു കളയുകയോ, പൊളിയോജിനിക്കിനുള്ളിൽ അധികമായി ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. ആസൂത്രണം ചെയ്ത നാണയം ആ വർഷത്തെ ബാക്കി ഭാഗത്ത് ഭാഗ്യമായിരിക്കും.
02 ൽ 09
സെർബിയൻ ഉണങ്ങിയ പഴം Compote Recipe - സുവോള വൊക്കേഷണൽഉണക്കിയ പഴം compote. © Wael Hamdan / ഗ്യാലറി ചിത്രങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ ഉണക്കിയ പഴം compote അല്ലെങ്കിൽ suvo voce ഭക്ഷണം തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് തിന്നു, ചിലപ്പോൾ പിന്നീട് ഡിസേർട്ട്. ഇത് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സാധാരണയായി പ്ളം, ഏത് ടെൻററുകളിലുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കിയത് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും പാകം ചെയ്യുന്നതു വരെ. ഫലം പോലെ ലിക്വിഡ് വിലയുള്ളതാണ്. പോളിഷ് ഭാഷയിൽ ഇത് കൊമ്പൊട്ട് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് സെർബിയൻ ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
09 ലെ 03
സെർബിയൻ പോക്കറ്റ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് - പോസ്ന സൂപ്പർപാസൽജ്. © 2010 ബാർബറ റോക്ൽ ക്രിസ്തുമസ് ഈവ് ഭക്ഷണം ഒരു സൂപ്പ് കോഴ്സ് സാധാരണയായി ഉണ്ട്. ഇത് കൊബാഡ പാഡ്ലിഡ്സൻ (തക്കാളി സൂപ്പ്), മത്സ്യം സൂപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചിമില്ലാത്ത പാസുൾജ് (ബീൻ സൂപ്പ്) ആകാം. ഏതൊക്കെ സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നുവോ, സാധാരണയായി നോമ്പുകാലത്തോ നോമ്പിനോടൊപ്പം നോക്കണം (താഴെ കാണുക).
09 ലെ 09
സെർബിയൻ ലെന്റൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉപവാസം പോകാച്ച ബ്രെഡ് പാചകരീതിപൊഗച്ച. ബസ്ക് / വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ് / CC BY-SA 2.0 ക്രിസ്മസ് രാവിൽ ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ സേവിക്കുന്ന അപ്പം മുട്ടകൾ, പാല്, വെണ്ണ മുതലായവയെ അർധരാത്രിയിൽ ഉപവസിക്കും. ഈ നോമ്പൻ നോമ്പ്, നോമ്പ് പോക്കഷാ ബിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. സൂപ്പ് കോപാഗ് വൃത്തിയാക്കാനും അജവർ , വഴുതന-കുരുമുളക് എന്നിവയും ആസ്വദിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നോമ്പ് ഇല്ല, ഈ പോക്കസ പാചകമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
09 05
സെർബിയൻ ബീൻ ഡിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്പാസൽജ്. Ivana Sokolović / വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ് / CC BY 2.0 ബീൻസ്, ഒരു ഭാഗ്യ ആഹാരം മാത്രമല്ല, തികഞ്ഞ ഉപവാസം. പശുൽജ് , വൃക്ക ബീൻ സാലഡ് ഒരു തരം, പ്രീബ്രണക്ക് പോലെ ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത കാപ്പിക്കുഴി.
09 ൽ 06
സെർബിയൻ വെജിറ്റബിൾ കാസ്സറോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾസെർബിയൻ വെജിറ്റബിൾ കാസ്സറോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡുജ്വെസ്. © 2009 ബാർബറ റോക്ക്ക് ലൈഫ് റുപ്പീരിയൽസ് ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ ഉപഭോഗ ഭക്ഷണത്തിന് മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന മരുന്നുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
09 of 09
സെർബിയൻ നോമ്പൻ അല്ലെങ്കിൽ നോമ്പ് ക്യാബേജ് റോളുകൾ Recipe - ശർമ്മYuval hoffman / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 കാബേജ് സ്നേഹികൾക്ക്, ഈ പച്ചക്കറി ശർമ്മ സഭയുടെ ഉപവാസം അനുസരിച്ച് ഇപ്പോഴും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. അവർ മാംസഭക്ഷണത്തിന് വലിയ മാംസം ബദലാണ്.
09 ൽ 08
സെർബിയൻ ഉപവാസം അല്ലെങ്കിൽ നോമ്പുകാല ഡെസെർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾലെന്റൺ കുക്കി. © സ്റ്റീവ് ഔട്ട്റാം / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് ഉണക്കിയ പഴം compote, fruit, and nuts, ചില കുടുംബങ്ങൾ നോമ്പിന് അല്ലെങ്കിൽ ഉപവാസം കുക്കികൾക്കൊപ്പം മധുരപലഹാരത്തിന് വേണ്ടി, മുട്ടകൾ, പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് അലങ്കരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സെർബിയൻമാരും മറ്റു ബാൾക്കൻകരും ഗ്രീക്കുകാരുടെ അതേ പാരമ്പര്യത്തിലും പാചകത്തിലുമാണ് പങ്കു വെക്കുന്നത്.
09 ലെ 09
സെർബിയൻ ഹോട്ട് ഡ്ഡീ റെസിഡൻ - വരൂ റക്ജിയസെർബിയൻ റാക്കിജ. © വിൻസെന്റ് പോളിഷ് ക്രിസ്തുമസ് ഈവല്ല , വ്രുക്ക റാക്കി , വിസ്കി, വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ശക്തമായ ചൂട്. ക്രിസ്തുമസ്, ക്രിസ്തുവിന്റെ ജനനത്തെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്ന പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ കുടുംബങ്ങൾ അവരുടെ രഹസ്യ പാചകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ചേരുവയിലേക്ക് സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.