സെക് കബാബ് - കബാബ്സ് ഓൺ സ്കവർസ്

നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ഈ രുചികരമായ ചീഞ്ഞ കബാബ് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷെ ഞാൻ ആട്ടിൻകുട്ടികളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവർ ഒരു ഭംഗിയുള്ള വിശപ്പു, പക്ഷേ പ്രധാന ഭക്ഷണം ഒരു നല്ല സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കേണം. പച്ചമുളക്-മല്ലി-ചട്ണി ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ആരാധിക്കുക. ഒരു വിശിഷ്ട താവളമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പക്ഷം ഒരു പാചക വിഭവം ആയിരുന്നെങ്കിൽ 4 ആളുകളും ഈ പാചകത്തിന് ഉപകാരപ്പെടും. സീക്ക് കാബബ് ഏറ്റവും മികച്ചതും കഴിക്കുന്നതും ആണെങ്കിലും, അസംസ്കൃത മിശ്രിതവും മുൻകൂട്ടി നിശ്ചലമാക്കി. നിങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ തണുത്ത ആഹാരം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1.1 പൗണ്ട് (500 ഗ്രാം) കുഞ്ഞാടു ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി നന്നായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
• 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് മല്ലി
• 1/2 നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, പുതുമാംസം തൈര് (പുഴു ഇല്ല)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഗരം മസാല (നിങ്ങളുടെ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുള്ള ലിങ്ക് കാണുക)
• 2-3 പച്ചമുളക് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ)
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ പാചകം എണ്ണ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കെബാബുകൾ വിഴുങ്ങുക
• 1 വലിയ സവാള നേർത്ത വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക (കബാബ്സ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
2. ചേരുവകൾ നന്നായി ചേരുവയ്ക്കുന്നത് വരെ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഉപയോഗിക്കുക.
3. 1 മണിക്കൂർ ക്ലോക്ക് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
4. വെള്ളത്തിൽ മുളയെ തൊലിപ്പിച്ച് കബാബുകൾക്ക് വേണ്ടി ഒരുക്കുക.
5. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മിശ്രിതമായ ഭാഗങ്ങൾ വിഭജിക്കുക. ഓരോ ഭാഗമെടുത്ത്, സ്കെവറിലേക്ക് കയറുമ്പോൾ ഒരു നീണ്ട സോസേജ് പോലെയുള്ള കബാബ് ആയി മാറുക. ഈ മിശ്രിതം ചവറ്റുകൊട്ടയോട് ചേർന്നു കഴിയുന്നതുവരെ ഇതു ചെയ്യുക. മാംസം തടഞ്ഞുനിർത്തുന്നത് തടയാൻ എണ്ണയിൽ അൽപം എണ്ണുക. എല്ലാ കബാബ് മിക്സും ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ ഇത് ചെയ്യുക.

1. ഒരു കൽക്കരി തീയിൽ കറിവേപ്പില അരച്ചെടുക്കുക - മാംസം ചെയ്തതുവരെ പാചകം ചെയ്യണം. ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ മാറ്റുക.
2. സവാള വളയങ്ങളുടെ കിടക്കയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	367
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	26 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	79 മി
സോഡിയം	218 മി
കാർബോ	12 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	23 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)