ക്രിസ്മസ് (അഡ്വഞ്ചർ), ഈസ്റ്റർ (ലന്റ്) എന്നിവയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ, നോമ്പ് അനുഷ്ഠിക്കുവാൻ ഏറെ അനുയോജ്യമാണ് സെർബിയൻ ലാന്തൻ പോഗച്ച (POH-gah-ch) എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്.
ക്രിസ്ത്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് മഹാ മഹോത്സവം പൊതുവേ, വളരെ ഉപവാസത്തിൻറെ ഒരു സമയമാണ്. ഏതുതരം എണ്ണത്തിലുമെല്ലാം, ഏതുതരം ഉപയോഗത്തിലിരിക്കുന്നു, ഏത് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യവും, അങ്ങനെയുള്ളവയുമാണ്. ഈ മെലിഞ്ഞ ലന്റൻ വെളുത്ത അപ്പം മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളിൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നു.
ഇത് നോൺഫിസിങ് പോക്കസ റെസിപ്പുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുക.
സെർബിയൻ ലാറ്റെൻ പൊഗച്ച ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/4 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്, 110 ഡിഗ്രിയിലധികം അല്ല)
- 1 പാക്കേജ്
- യീസ്റ്റ് (സജീവമായ ഉണങ്ങിയ)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
- 3 1/2 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച പിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- മാവ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചേർക്കും. മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക. ഒരു വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ സ്ഥല കുഴെച്ചതുമുതൽ, മൂടുക ഇരട്ടിപ്പിനെ വരെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു എഴുന്നേറ്റു ചെയ്യട്ടെ.
- 300 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഒരു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുക. കടലാസ് കടലാസുകളുള്ള ഒരു ഷീറ്റിനുള്ള പാനലിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പ്രൈച്ച് ലോഡ് മുഴുവൻ. എണ്ണ കൊണ്ട് അപ്പമുണ്ടാക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 15 മിനിറ്റ് നിലംപൊത്തി, നോക്കട്ടെ.
- 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൽക്ഷണ വായന താപമാപിനി 190 ഡിഗ്രി രജിസ്റ്റർ വരെ. മുറിക്കലിനു മുൻപ് വയർ റാക്ക് പൂർണമായും തണുക്കുക.
പോക്കഷയെക്കുറിച്ച് ഒരു വാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു
പോകാസ ( ബർഗൻ സ്പെല്ലിംഗ്), പോഗച്ച (ആൻഗ്ലിമലൈസ്ഡ് സ്പെല്ലിംഗ്), പോഗാസെസ (ഹംഗേറിയൻ സ്പെല്ലിംഗ്), poğaça (ഗ്രീക്ക്), പോഗാസി (അൽബേനിയൻ) എന്നിവ എല്ലാ റുസൈറ്റി ലിവുവൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പങ്ങളായ വെളുത്ത മാവു, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, മിശ്രിതം രണ്ട്. ചില റൊട്ടിയിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ, ചതകുപ്പ, എള്ള് എന്നിവ ചേര്ത്ത് മാവ് കൊണ്ട് മിശ്രിതമാകും.
നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഓരോ രാജ്യവും, ഓരോ പ്രശ്നവും, പോഗാസയ്ക്കു വഴിമാറുന്നു, അതിനാൽ അവ വ്യത്യസ്ത ഘടന, സുഗന്ധങ്ങൾ, വലുപ്പങ്ങൾ, ഉയരം എന്നിവയിൽ കണ്ടെത്താനാകും. ചിലർക്ക് അപ്രത്യക്ഷമായ സ്കെൻ പോലെയുള്ള വാചകം ഉള്ളപ്പോൾ മറ്റുള്ളവർ ടെൻഡർ വെളുത്ത അപ്പം പോലെയാണ്.
ബ്രോവാസിയിൽ ബ്രോവാസി അറിയപ്പെടുന്നത്, അത് പഫ് പേസ്ട്രിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്, കൂടാതെ പലപ്പോഴും പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബൾഗേറിയൻ ഫസ്റ്റാ ചീസ് നിറച്ച ഒരു വിശപ്പു പദയാനെ ചൂടാക്കുന്നു . ഇത് തുർക്കിയിലും പ്രചാരമുണ്ട്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഹംഗറിയിൽ, പാഗോസിസ് ഒന്നുകിൽ ചെറിയ കുഴെച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചോ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്. പരമ്പരാഗതമായി പരമ്പരാഗതമായ നിരവധി ഡസൻ രൂപങ്ങൾ ഉണ്ട്.
കുഴലിന്റെയോ അതിലധികിലോ ആഡ്-ഇൻസിന്റെ ഒരു കൂട്ടം കണ്ടെത്താം. പാൽപ്പൊടി, കാബേജ്, കുരുമുളക്, കൈതച്ചക്ക, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന സവാള, കാർവേ, എള്ള്, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 39 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 506 മി |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |