ഈ സസ്യാഹാരിയായ ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീര, കാർമാലിഡ് ഉള്ളി ടാർട്ട് ബാൽമാസാമ്രാമ ഉൽപാദനവും ശബ്ബത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാല ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു സുന്ദരമായ സ്റ്റാർട്ടർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. വറുത്ത ഉള്ളി, ചേരുവകൾ ഉള്ളവയാണ്, അവർ ലളിതമാണെങ്കിലും, അവർക്ക് ക്ഷമ ആവശ്യമുണ്ട്. താഴ്ന്ന ചൂടിൽ അവരെ വേവിക്കുക, കട്ടിയുള്ള മൃദുലമായ ഉപ്പിട്ട ഒരു ചായത്തോപ്പിനും നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിഫലം ലഭിക്കും.
ഇവിടെ ഒരു ഇൻസൈഡർ നുറുങ്ങ്: ഒരു ബൾസമിക് റിഡക്ഷൻ എങ്ങനെ അറിയാമെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ആർസണൽ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ നൈപുണ്യ ആണ്, DIY ഐച്ഛികം വലിയ കോഷർ ബദൽ ഉണ്ട്. ഡേറ്റ് ലേഡി, ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ പരീയർ എല്ലാത്തിനും വേണ്ടി സമർപ്പിച്ചതാണ്, നല്ലത്, തീയതി, അസാമാന്യമായ ഒരു ദിവസമാണ് ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി. ഇത് സിറപ്പി, സങ്കീർണ്ണമാണ്, ഇന്നത്തെ കൊസർ മാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമായ ഒരു അസറ്റോ ബാൽഷാമോമ ട്രദസിനോണലിന്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത അനുമാനമാണ്.
ഡയറി വേരിയേഷൻ: നിങ്ങൾ ഒരു ക്ഷീരോൽപാദനം നടത്തിയാൽ, ആട് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാർമെസെൻ ഈ പച്ചക്കറി വിരലിലെണ്ണാവുന്ന നല്ലൊരു സംയുക്തം ഉണ്ടാക്കും. Dufour Pastry Kitchens ' Kof-K സർട്ടിഫിക്കറ്റുള്ള ഉൽപ്പന്നം പോലുള്ള എല്ലാ വെണ്ണയും പഫ് പേസ്ട്രിയും നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാനാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഷീറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി (പെയർ, ഫ്രോസൺ, തവാഡ്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യക, വിഭജനം)
- 2 ചെറിയ മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 4 ഔൺസ് ഓരോ, തൊലികളഞ്ഞത് 1/4 കട്ടിയുള്ള റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുക)
- 1 ഇടത്തരം സവാള (ഏകദേശം 8 ഔണ്സ്, തൊലി, കുറച്ചു, നന്നായി കനംകുറഞ്ഞ)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 10 ഔൺസ് സ്പീൻ (ഫ്രോസൻ, അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ് (കടൽ)
- ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് (കോർസായിലെ നിലം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1.അറിയിക്കണം 425 ° F. അടുപ്പത്തുചേർക്കാം പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൂടെ ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരക്കിഴങ്ങ് റൗസുകൾ ടോസ്. തയ്യാറാക്കിയ ഷീറ്റ് പാൻ ഒരു പാളിയിൽ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറിവേപ്പിലയുരുന്പായി, 15 മിനിറ്റ് തവിട്ട്നിറമുള്ള തവിട്ട്നിറം തുടങ്ങും. സൌമ്യമായി 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും റോസ്റ്റ് തിരിക്കുക.
അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, സീസൺ ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിച്ച് വേവിക്കുക.
2. ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂട് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള കനത്ത പുളുസു. (ഒരു ഇരിപ്പ് ഇരുമ്പ് കഷണം അനുയോജ്യമാണ്.) ഉള്ളി ചേർത്ത് സ്യൂട്ട് മൃദുവും, അർദ്ധസുതാര്യവും 5 മിനിട്ട് നേരം വരെ തുടങ്ങും വരെ. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ഉള്ളി തളിക്കേണം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി, ഓരോ 30 മിനുട്ട് നീണ്ടുനിന്ന പൊൻ തവിട്ട് തവിട്ട് വരെ ഏതാനും മിനുട്ട് തക്കാളിയും, ഉള്ളി പാചകം തുടരും. ( നുറുങ്ങ്: ഉള്ളിയിൽ കണ്ണ് നിലനിർത്തുക, ഉഴച്ചിൽ തണുപ്പിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഉരസൽ തവിട്ടുനിറക്കാൻ തുടങ്ങും.ഉപയോഗം തീർക്കാതെ കറുവലൈസേഷൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.)
ഒരു താലത്തിൽ കാർമലൈസ്ഡ് ഉള്ളി ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യാൻ ടങ്സ് ഉപയോഗിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർത്ത് നിങ്ങൾ ഉള്ളി പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ചീര എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, സീസൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയാൽ ആസ്വദിച്ച് വേവിക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റിന്റെ ഓരോ വശത്തു നിന്നും 1/4 "സ്ട്രിപ്പ് ട്രിം ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കാനായി ഒരു ഫ്രെയിം സൃഷ്ടിക്കാൻ വലിയ പേസ്ട്രി ഷീറ്റിന്റെ അറ്റങ്ങൾ മുകളിലായി സ്ട്രിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധയോടെ സൂക്ഷിക്കുക.
5. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റൗണ്ടുകൾ പരത്തുക. മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ളിൽ ചീര ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പേസ്റ്ററി ഫ്രെയിമിന്റെ അകത്തെ അതിരുകളിൽ എത്തിക്കും. വൃത്തികെട്ട ഉള്ളി കൂടെ അത്രയും മുകളിൽ.
6. മുട്ട പൊൻ തവിട്ട്, 25 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക.
7. എരിവുള്ള ചാണകവും, കുറയ്ക്കലും ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ ബൾസിമൽ വിനാഗിരി തേനും വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. വിനാഗിരി, പാചകം അനുവദിക്കുക ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, അതു ചെറുതായി കനം വരെ പകുതി കുറഞ്ഞു. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
8. ടാർട്ട് ബേക്കിംഗ് പൂർത്തിയാക്കി, അടുപ്പിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് ബാൽസിമാമിക് റിഡക്ഷനൊപ്പം ചാറൽ. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 587 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 34 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 314 മി |
| കാർബോ | 63 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |