മത്തങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട, റാസ് എൽ ഹനുൗട്ട് തുടങ്ങിയവയിൽ സുഗന്ധമുണ്ടാക്കുന്ന സസ്യമാണിത് . തേൻ ഒരു ചെറിയ തുക മാംസത്തിന്റെ ഒരു സ്പർശം ചേർക്കുന്നു - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചികളോട് യോജിച്ച തേൻ ഒഴിവാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കൂട്ടുകയോ ചെയ്യൂ.
സൂപ്പ് വേവിച്ചതോ വൃത്തിയാക്കിയതോ ആയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ഒന്നിച്ച് വരും. മൊറോകക്കാർ പരമ്പരാഗതമായി ഉണക്കമുള്ള ചുക്ക് പല്ലുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ മുൻകൈയെടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഭവനങ്ങളിൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുവാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മുന്നോട്ട് ആസൂത്രണം ചെയ്യാനും ചിക്കപ്പുകൾ പാകം ചെയ്യാനും, മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.
ഞാൻ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഏതാനും തിരിവുകൾ അല്പം പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കുന്നതു് പോലെ. കായെൻ കുരുമുളകും ചേർക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 lb./500 ഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരി (1/4 കഷണങ്ങളായി വേവിക്കുക)
- 1 മുതൽ 1 വരെ 1/2 കപ്പ് ചുക്ക് (പാകം ചെയ്തതോ ടിന്നിലടച്ചോ)
- 1 ചെറിയ കഷായം പൊട്ടാത്തത് (ചെറിയ ചില്ലികളെ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് കെട്ടിയിട്ട്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ)
- 1 ഇടത്തരം വലുതായി ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 മുതൽ 2 തക്കാളി (തൊലി, വിത്ത്, അരിഞ്ഞത്)
- 2 മുതൽ 3 ഗ്രാമ്പൂ വരെ
- വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 4 കപ്പുകൾ / 1 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു)
- 2 മുതൽ 3 കപ്പ് തേൻ വരെ
- 1
- കറുവപ്പട്ട
- 1/2 to 1 ടീസ്പൂണ്
- റാസ് എൽ ഹനുൗട്ട്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- പിഞ്ച് കുങ്കുമം ത്രെഡുകൾ
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
- ഓപ്ഷണൽ: ഡാഷ് ജ്യാട്ഗ്ഗ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം (thickening)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ സ്റ്റോക്ക് പാത്രത്തിൽ, 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് ടെൻഡർ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും അടയ്ക്കുക.
- രുചി മത്തങ്ങ, കൊഞ്ചി, തക്കാളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചാറു, തേൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മത്തങ്ങ ഇളക്കി വരെ, 15 മിനിറ്റ്, ഭാഗിക മൂടി, അരപ്പ്. കറുവപ്പട്ടയും പൊടികളും നീക്കം ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾ ചാറു അൽപമൊഴിവാക്കാനായി ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ധാരാളം സ്പൂൺ പൂശിയാക്കി മാറ്റുകയും ചെറുതായി തണുക്കുന്നു അനുവദിക്കുക. മിശ്രിതം മൃദുവാകുന്നതുവരെ തണുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒന്നോ രണ്ടോ കപ്പ് സ്റ്റോർ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് കടന്നു cornstarch മിശ്രിതം ഇളക്കി, ചാറു കട്ടിയേറിയ വരെ, കൂടുതൽ മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- സൂപ്പര് ചൂടുള്ളതോ ചൂടുപിടിപ്പിച്ചതോ പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക, പുതുതായി നിലത്തുറക്കുന്ന കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 360 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 919 മി |
| കാർബോ | 57 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 15 ഗ്രാം |