ട്രിനിഡാഡ്, ടൊബാഗോ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഒരുതരം സൂപ്പ് കൂടിയാണ് കൽവാലു. പരമ്പരാഗത ഞായറാഴ്ച ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള മേശയിൽ ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഈ പ്രദേശത്തുള്ള ഓരോ രാജ്യവും അവയുടെ സ്വന്തം കാൾവാലാണ്. തൈരി കാൾഡോ, ഡസീൻ എഡോഡ, ടാരോ ഇലകൾ ഒക്റ, ഞണ്ട്, ഉപ്പ് മാംസം , ഉള്ളി, പെമന്റോ കുരുമുളക്, സ്കോട്ട് ബോണറ്റ് കുരുമുളക്, പച്ച ഉള്ളി, കാശി തുടങ്ങിയവയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 12 ദേഷ്യം (എഡിഡോ / ടാരോ) ഇലകൾ, അരിഞ്ഞത്
- ഒക്റ 7 പാഴാകുന്ന, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക
- 2 കപ്പ് ഉപ്പുവെള്ളം വെണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി
- 4 പെന്റോകൾ അരിഞ്ഞത്
- 2 വലിയ ഞണ്ടുകളെ മുറിച്ചുകടക്കുന്നത്
- 3 കഷണം മുറിച്ച് ഉപ്പ് ഇറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി 1 3 ഇഞ്ച് കഷണം
- 1 മുഴുവൻ സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളക്
- 3 പുതിയ തളിക വളം
- 4 പച്ച നിറമുള്ള ഉള്ളി, വെളുത്തതും പച്ച ഭാഗങ്ങളും, മൂപ്പിക്കുക
- 1 ചിക്കൻ ബോലിൻ ക്യൂബ്, തകർത്തു
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളകും ഉപ്പും വലിയൊരു കലത്തിൽ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക ഇളക്കുക.
കലത്തിൽ മൂടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. വിളക്കിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
15 മിനിറ്റ് കോളല്ല കുക്ക് അനുവദിക്കുക, പിന്നെ മുഴുവൻ സ്കോച്ചി ബോണറ്റ് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വീണ്ടും കലം മൂടി, സൂപ്പ് പാചകം ഒരു അധിക 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ വഴി പാകം വരെ പച്ചക്കറികൾ വളരെ മൃദുവാക്കട്ടെ.
ചൂടുള്ള കുരുമുളകും, ഞണ്ടുനിന്നും ഉപ്പു മാംസവും കലത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം മുളപ്പിക്കാൻ ഒരു കഴുത്ത് ഒരു വടി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുങ്ങൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർത്തുകൊണ്ട് ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക.
ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഞണ്ട്കൊണ്ട് ബൗളുകളോടും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സൂപ്പിനൊപ്പം ഒഴിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- Pimento കുരുമുളക് വെയിൽ ചൂട് കുരുമുളക് ആകുന്നു. അവർ മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് പോലെയാണ് തോന്നിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അവ ചെറുതാണ്. അവർ കാണും ചൂടുള്ളതും മസാലകളുള്ളതുമായ കുരുമുളകുകളിൽ ഒന്നാണ്. വൈകി വേനൽക്കാലത്തും ആദ്യകാല പകലിലും കൊയ്തെടുക്കുമ്പോൾ അവരെ ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതുമയോടെ വാങ്ങുക.
- Pimento ൽ നിന്ന് സ്കോച്ച് ബോൺനെറ്റ് കുരുമുളകിന്റെ വിപരീത അന്ത്യത്തിൽ ആണ്. ഇത് ലഭ്യമായ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ കുരുമുളക് ആണ്. നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ കണ്ണ്-പോപ്പിംഗ് ചൂട് ഒരു ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജലാപ്പോണോ ഉപയോഗിക്കാനാകും. മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള മൃദുല ജലപാനോ ആണ്, പക്ഷെ അവ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ഭാഗത്താണ്. ഏതെങ്കിലും കുരുമുളകിൽ നിന്ന് മെംബറേയും വിത്തുകളേയും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇവയാണ് സ്പൈ ഹിയർ ഭാഗങ്ങൾ.
- പാചകം സമയത്ത് വളരെ ബാഷ്പീകരിച്ചാൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് ശരിയാണ്.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുങ്ങൽ ബ്ലെൻഡറോ നീല നിറമോ ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രൊജക്ടറിൽ സൂപ്പ് മുളകും കഴിയും.
- സ്വയം സൂപ്പ് കൊടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരിയോ പറഞ്ഞോ കറ്റാലൂ ജോടിയാക്കുക.
- പരുക്കേറ്റവർ-നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ- രണ്ടു ദിവസം വരെ സുരക്ഷിതമായി തണുപ്പിക്കാവുന്നതാണു്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 647 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 88 മി |
| സോഡിയം | 527 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 59 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 35 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 47 ഗ്രാം |