ഈ കൂൺ ബർഗർ പാചകരീതി, "ലിസ യുടെ മഷ്രൂം ബർഗർ" എന്ന പദത്തിൽ നിന്ന്, weheartfood.com ൽ നിന്നും ഒരു വെജിഗ് ബർഗറിലേക്ക് വിളിച്ച് അത് നീതി നടപ്പാക്കുന്നില്ല. വെജിഗി ബർഗർ പാചകക്കുറിപ്പ് മുകുന്ദമാകുന്നത് വിരസമാണ്, എന്നാൽ ഈ മാംസളമായ കൂൺ ബർഗറിന്റെ കവർച്ചയും സുഗന്ധവുമാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 1/2 പൗണ്ട് കൂൺ, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത് (ക്രെമിമിനി, ഷൈറ്റേക്ക്, പോർട്ടൊബെലോ സംയുക്തം) പോർട്ടൊബെലോ
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 6 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 2/3 കപ്പ് ഓട്സ്
- 1/3 കപ്പ് കീടനാശിനി പർമേസൻ
- 3/4 കപ്പ് പ്രഹസനങ്ങള്
- തല്ലി, 2 മുട്ടകൾ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ആരാണാവോ അടരുകളായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ oregano
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ എണ്ന ലെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- 10 മിനുട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ കൂൺ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക തിളപ്പിക്കുക, കൂൺ സ്യൂട്ട് തുടങ്ങാൻ തുടങ്ങും.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഓട്സ്, Parmesan, പ്രഹസനങ്ങള്, മുട്ട, സത്യാവസ്ഥ, മുള്ളങ്കി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ലേക്കുള്ള കൂൺ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- സുഗന്ധങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാൻ 15 മിനുട്ട് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- പാടുകളിലേയ്ക്ക് രൂപമാറ്റം ചെയ്യുക .
- ചൂട് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലീവ് ഓയിൽ വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്കില്ലിൽ. ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബർഗർ ടോപ്പിംഗുകളുമായി ആരാധിക്കുക.
കൂൺ കുറിച്ച്
കൂൺ നഗ്നതക്കൃഷിക്കാണ്. ജീർണിച്ച ജൈവഭാരത്തെ നശിപ്പിച്ച് അവയുടെ ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നു. മൊത്തം ഗ്രൌണ്ട്, വലത്? എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഫംഗസ് ബിസിനസ്സിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം അവർ അതിസമ്പന്നവും പോഷകാഹാരയുമാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കലോറിയും കുറവാണ്. 125 പൗണ്ട് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാലാണ് അവർ വെജിഗി ബർഗറുകളിലോ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലോ മാംസ്യം സുഗന്ധത്തേയും പ്രോട്ടീൻ ബൂട്ടിനേയും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പക്ഷേ സസ്യാഹ്യാ മെനുവിൽ ചുവന്ന മാംസം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആരെങ്കിലും.
തക്കാളി ഇനങ്ങൾ
- ബട്ടൺ: പലചരക്കു കടകളിൽ നിങ്ങൾ കാണുന്ന ചെറിയ, വെളുത്ത കൂൺ വെളുത്ത ബട്ടൺ കൂൺ വിളിക്കുന്നു. അവർ സൌമ്യതയുള്ളവരും മണ്ണുകൊണ്ടുള്ളവരുമാണ്, അവരെ ചെറുപ്പത്തിൽ കൊയ്തെടുക്കുന്നു.
- Cremini: Creminis അടിസ്ഥാനപരമായി കൂടുതൽ പക്വത ബട്ടൺ കൂൺ ആകുന്നു. അവ സമാനമായ ആകൃതിയാണ്, എന്നാൽ അല്പം വലുതും ഇളം നിറമായിരിക്കും. അവർക്ക് ഒരു രസകരമായ ഫ്ലേവറുണ്ട്, പക്ഷേ ബട്ടൺ കൂണേക്കാൾ അല്പം കൂടി ആഴത്തിൽ.
- പോട്ടൊബെല്ലോ: ബട്ടൺ കൂണിലെ ഏറ്റവും പക്വമായ ഘടകം പോർ ബെല്ലോ ആണ്, അതിന്റെ സ്വാദാണ് മൃദുല ഭാഗത്ത് ഇപ്പോഴും ഉള്ളപ്പോൾ, അത് വളരെ മാംസഭുക്കമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് പോർഡെബോല്ലോകൾ വെജിറ്റബിൾ ബർഗറുകളിൽ ചെയ്യുന്നത് പോലെ പലപ്പോഴും മാംസത്തിന് വേണ്ടി നിലകൊള്ളുന്നു.
- ഷൈടെക്ക്: ഈ കൂൺ എന്ന പേര് അതിന്റെ ഉത്ഭവത്തിനു തെളിവു നൽകുന്നു - ജപ്പാനിലും കൊറിയയിലും ചൈനയിലും ഇത് പ്രധാനമായും വളർന്നിരിക്കുന്നു, ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് ശക്തമായ ഫ്ലേവറും മാംസളമായ ഘടനയും ഉണ്ട്, അത് വെജിഗറി ബർഗറുകളെ നല്ല സ്ഥാനാർത്ഥികളാക്കി മാറ്റുന്നു.