നോമ്പുകാലത്തിലോ "ഉപവാസം" കാലഘട്ടത്തിലോ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഗ്രീക്ക് ഡെസേർട്ടുകളും മധുര പലഹാരങ്ങളും ആസ്വദിക്കാം. താഴെയുള്ള ഡസർട്ടുകളുടെ പട്ടിക പുഡ്ഡിംഗുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, കേക്കുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ മത പാരമ്പര്യങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ അലർജികളാൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നവരായാലും, ഇവിടെ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പല ഡെസേർട്ടുകളും ഡയറി സ്വതന്ത്രവുമാണ്, മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറ്റബോധമില്ലാത്തത് ആസ്വദിക്കാം.
07 ൽ 01
ഉണക്കരോ അണ്ടിപ്പരിവോടുകൂടിയ സോമാലിയ പുഡ്ഡിംഗ് - ഹാൽവാസ്ഗ്രീക്ക് ഹൽവ (ഹാൽവസ്) നൈസ് ആൻഡ് റെയ്സിൻസ്. ഫോട്ടോ © ലിൻ Livanos Athan ഉണക്കമുടിയുടെയും പുഴുക്കളോടെയും ചേര്ന്ന പുഷ്പം ഹൽവാസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ലെന്റൻ ഡെസേർട്ടാണ്. ഈ വിഭവം അറബിക്കിന്റെ ഉത്ഭവമാണെങ്കിലും, അത് ഗ്രീക്ക് സംസ്കാരത്തിലേക്കാണ് സ്വീകരിച്ചത്. പല സംസ്കാരങ്ങളും രാജ്യത്തിൻെറ ഭക്ഷണത്തെ സ്വാധീനിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ രാജ്യം ഒരു കാലത്ത് തുർക്കികൾ കീഴടക്കുകയും ഓട്ടമൻ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ആയിരുന്നു.
പാചകക്കമ്പനികളിൽ മുട്ടകളോ പാടുകളോ ഇല്ലാതിരുന്നതിനാൽ ഉപവസായ സമയത്ത് ഡെസേർട്ട് വ്യാപകമായി വിളമ്പുന്നു. ഇന്ന് കത്തോലിക്കർ മുട്ടകൾ, പാല് എന്നിവ പലപ്പോഴും കഴിക്കാറുണ്ട്. മദ്ധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ഈ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ നോമ്പുകാലങ്ങളിൽ ഈ നിരോധനം നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഗ്രീക്ക് ഓർത്തഡോക്സ് മതത്തിന്റെ നിരീക്ഷകർ മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ പ്രാചീനമായ പരിപാടികളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കർശനമായി പാലിക്കുന്നു.
07/07
ലോക്കൗമാറ്റുകൾഗ്രീക്ക് ഹണി പഫ്സ് - ലൂക്കൊമാഡെസ്. ഫോട്ടോ © ലിൻ Livanos Athan മധുരമുള്ള സിറപ്പിലും, കറുവാപ്പട്ടയിലും വാൽനട്ട്സിലും തളിച്ചു വറുത്ത കുഴച്ച പൊടികളിൽ പൊതിഞ്ഞ പുഷ്പങ്ങളുണ്ട്. അവർ ലളിതമായ ഒരു ട്രീറ്റ്മെന്റ് എന്നാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനയും പരിപ്പ് വർദ്ധിപ്പിച്ചു ഏത് സ്വാദും ഒരു പായ്ക്ക്. നോമ്പുകാലത്തിൽ മാംസം കഴിച്ചാൽ, വാൽനട്ട് നിങ്ങളുടെ വേഗത്തിലും പ്രോട്ടീൻ ഒരു വലിയ സ്രോതസ്സാണ്.
07 ൽ 03
മെലോമാകരോണMelomakarona - വാൽനട്ട് കൂടെ ഹണി കുക്കീസ്. ഫോട്ടോ © ലിൻ Livanos Athan എല്ലാ ഗ്രീക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ക്രിസ്തുമസ് കുക്കിയിലും മെലമോകരോണയാണ്. ലൻടെൻസിന് ഇത് അംഗീകാരം നൽകുന്നു. ഇത് ഒരു യാഥാർഥ്യമാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഈ കുക്കികൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ഗ്രീക്ക് ബക്കറിയിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം.
04 ൽ 07
സ്വാദിഷ്ടമായ ബിസ്കോട്ടിസ്റ്റെൻഡഡ് ലെന്റൻ ബിസ്കോട്ടി. ഫോട്ടോ © ലിൻ Livanos Athan ഒരു മധുരനക്ഷത്ര സ്വാദും സ്വാദിഷ്ഠമായ ബിസ്ക്കോട്ടി ലംബൻ സ്റ്റാൻഡ്ഔട്ടിലാക്കിയിരിക്കുന്നു. കാപ്പിനോടും ചായയോടുംകൂടെ സേവിക്കാനുള്ള തികവുറ്റ ഒരു ചായ്വാണ് ഇത്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കാൻ സമയം അല്ലെങ്കിൽ ചായ്വുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റിയുടെയും കോഫി ഷോപ്പുകളുടെയും കാര്യത്തിൽ ബിസ്കോട്ടി എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താം.
07/05
ഫാനൂരപ്പിറ്റ - സെന്റ് ഫാനൗറിസ് കേക്ക്സെന്റ് ഫാനൗരിയോസിന്റെ ആദരണീയനായ കേക്ക് - ലോസ്റ്റ് ഇനങ്ങളുടെ രക്ഷാധികാരി സെൻറ്. ഫോട്ടോ © ലിൻ Livanos Athan നഷ്ടപ്പെട്ട വസ്തുക്കളുടെ രക്ഷാധികാരിയായ സെന്റ് ഫാന്യൂരിയോസിന്റെ ആദരസൂചകമായാണ് പരമ്പരാഗതമായി ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഈ കേക്ക്, അതിന്റെ കറുപ്പും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഒരിക്കൽ കൂടി, നിങ്ങളുടെ നോമ്പൻ സമയത്ത് ഉപരിതലത്തിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ നൽകും. ഫാനൂറോപ്പീറ്റ എന്നത് മാത്രമല്ല രുചികരവും മാത്രമല്ല ഈ വർഷത്തിൽ ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.
07 ൽ 06
ലെന്തൻ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്ലെന്തൻ ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ്കേക്കുകൾ. ഫോട്ടോ © ലിൻ Livanos Athan ലണ്ടൻ സീസണിലെ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി ചാരുത നിറഞ്ഞതും, ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ആണ് ഇത്.
07 ൽ 07
എണ്ന ഹണി കാൻഡി - പാസ്തലിഫോട്ടോ © N. Gaifyllia, About.com ലൈസൻസ് എസ്സെമന്റ് വിത്ത്, തേൻ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ഗ്രീക്ക് കാൻഡി പാസ്റ്റലി ആണ്. ഈ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും എളുപ്പമുള്ളതും പഴക്കമുള്ളതുമാണ്. ഊർജ്ജ കൂതറ പോലെ മറ്റേതൊരു കാൻഡി പോലെ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചായക്കൂട്ടങ്ങളെ ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് ചായക്കൊപ്പം പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു.