ഹംഗേറിയൻ ക്രീം പഫ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മോർസ് ഹെഡിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് - ഹങ്കേറിയൻ ഭാഷയിൽ ഇൻഡ്യൻ എന്ന പേരു് ചില കിഴക്കൻ ഇന്ത്യക്കാർ ധരിക്കുന്ന ടർബാൻസുകളെ പോലെയാണ് - ഫ്രഞ്ച് പ്രൊഫരിയലുകൾക്ക് സമാനമാണ്. 1800 കളുടെ അവസാനത്തിൽ ഫ്രാൻസിൽ ഹംഗറി, ഓസ്ട്രിയ എന്നീ പേരുകളിൽ ഫ്രഞ്ച് സ്വാധീനം ഉണ്ടായിരുന്നു.
സ്റ്റാൻഡേർഡ് മഫിൻ ടിൻസുകളെ പോലെ (3 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള) സമാനമായ മിനിയേച്ചർ ക്രീം പഫ്സ് ഇൻഡ്യൻ പാൻസിലും ഉണ്ടാക്കാം. സാധാരണയായി ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കാരൻ ഇന്ത്യൻ പാൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ ചിത്രത്തിനായി ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 4 ഔങ്ങോലങ്ങൾ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക 1 കട്ട്)
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം (തവിട്ട് മധുരമാവും)
- 6 ഔൺസ് സെമൈസ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് (ഉരുകി തണുത്ത് ചെറുതായി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ശ്രദ്ധിക്കുക: വിവിധ ഘട്ടങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾക്ക് താഴെയുള്ള നിർദേശങ്ങളിൽ നീല അടിവരയിട്ട വാക്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക.
- 375 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ചിക്കൻ ഷീറ്റിനൊപ്പം ചിക്കൻ ഷീറ്റിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പാചക സ്പ്രേ ഉള്ള 12 മഫിൺ ടിൻസുകളുമായി അടുക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള വെള്ളം, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ടുവരുന്നു. വെണ്ണ പൂർണ്ണമായി ഉരുകിയപ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ഒരു മരം കലശം ഉപയോഗിച്ച്, ഒരേസമയം മാവു ചേർക്കുക. ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചൂടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വശീകരിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു സമയത്ത് മുട്ടകളിൽ ഇളക്കുക. ബാറ്ററി മിനുസമാർന്ന തിളങ്ങുന്ന ആയിരിക്കുകയും സ്പൂൺ പിടിക്കുമായിരുന്നു വേണം.
- ഒരു കുക്കി സ്കോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മിനി ഷൂകൾക്കായി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുക്കലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വലിയ ഇന്ത്യൻക്കാർക്ക് 2/3 ട്യൂൺ നിറം നൽകണം. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം മിനിറ്റ്, വലിയ puffs ഇനി. അവർ പൊക്കമുള്ളതും, പൊൻ തവിട്ടുനിറവും, മുകളിലോട്ടും താഴെയോ ആയിരിക്കണം. അകത്തളത്തിന് പോപ്പിവർ പോലെ ഇപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കും.
- പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മിനി puffs, ഒരു 6 പ്ലെയിൻ ട്യൂബ് ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് പൂരിപ്പിക്കുക ഒപ്പം പഫ് വശത്ത് ഇട്ടു മധുരമുള്ള ചമ്മട്ടി ക്രീം നിറക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വിള്ളലിൽ ഒരു puff വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുക്കി മുകളിൽ മുക്കി.
- വലിയ പകപോക്കലിനായി (മിനിയും ഈ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം), പഫ് ഓഫ് താഴത്തെ മുറിച്ചു, ആർദ്ര നീക്കം ഇന്റീരിയർ നീക്കം ക്രീം, ലെവൽ പൂരിപ്പിക്കുക, ചുവടെ പകരം ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ മുഴുവൻ കക്ഷികളെ മുക്കി. തയാറാകുന്നതുവരെ ഉടനെ അല്ലെങ്കിൽ മലയ്ക്കുമുകളില് ആരാധിക്കുക. ഇന്ത്യൻക്കാർക്ക് നന്നായി പിടിച്ചുപറ്റുന്നില്ല - പഫ് കുത്തനെയിരിക്കും - അതിനാൽ അവർ നിർമ്മിച്ച ദിവസം കഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 94 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 40 മി |
| സോഡിയം | 52 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |