ഹംഗേറിയൻ വാൽനട്ട് കുരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഡിയോസ് കട്ടാ (ഡീ-ഓഷ് ടോർർ-ട) എന്നതിനുള്ള ഈ രീതി ഡോറത്തി ബാർഡോസിയിൽ നിന്നാണ്. ചിലർ പൊട്ടിച്ചിരിക്കാൻ മുൻപായി വാൽനട്ട് ചീകുകയാണ്, എന്നാൽ ഈ പാചകത്തിന് അത് ആവശ്യമില്ല. ഡോറോത്തി ഈ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരു ട്യൂബ് പാൻ ബാക്ക് ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഞാൻ മൂന്നു (8 ഇഞ്ച്) റൗഡ് കേക്ക് പാൻ ഉപയോഗിക്കാനാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
മുട്ട വെളുത്ത വാഴയെ മരവിപ്പിച്ച് , മുട്ട വെളുത്ത പാചകത്തിനു വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വാൽനട്ട് സ്പോഞ്ച്:
- 12 വലിയ മുട്ടകൾ (വേർതിരിച്ചത്)
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് നന്നായി നിലത്തു വാൽനട്ട്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കേക്ക് മാവു
- 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 നാരങ്ങ നീർ
- ചോക്ലേറ്റ് ബട്ടർക്രീമിനായി:
- 5 വലിയ മുട്ട yolks
- 1 1/3 കപ്പ് സമ്മിശ്ര ഷുഗർ
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 4 ഔൺസ് ജർമൻ മധുര ചോക്ലേറ്റ് (ഉരുകിയതും തണുപ്പിച്ചതുമാണ് ചെറുത്)
- 1/2 പൗണ്ട് (2 കഷണങ്ങൾ) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (മയങ്ങി)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്പോഞ്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ: 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് 10-കപ്പ് ട്യൂബ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് (8-ഇഞ്ച്) റൗണ്ട് പാനുകൾ അകലുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പാചകരീതി പേപ്പർ സർക്കിളുകളുമൊത്ത് ലൈൻ 8-ഇഞ്ച് പാൻ അടിത്തട്ട് വീണ്ടും പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് അഴുകിയിടും.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, 15 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മുട്ട yolks തല്ലി. പരിപ്പ് നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ദുർഗന്ധം വരെ മുട്ട വെള്ളവരെ അടിക്കുക. മുട്ട വെള്ളത്തിൽ 1/3 കഷ്ണങ്ങളായി ചലിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്. അപ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള മുട്ട വെള്ളത്തിൽ സൌമ്യമായി മടിക്കുക. അഭിമാനത്തോടെ മടക്കിയ .
- 25 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 8 ഇഞ്ച് പാൻ തയ്യാറാക്കാൻ പാൻ (കൾ), ബേക്ക് ട്യൂബ് പാൻ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരികുകൾ വെറും തവിട്ട് ആരംഭിക്കുന്നു വരെ. ഭേദം ചെയ്യരുത്. അൽപം അൽപം പാൻ ഇടുക, തുടർന്ന് തണുത്ത ഒരു വയർ റാക്ക് വയ്ക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് വെണ്ണമിറയ്ക്കുന്നത്: കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ, മുട്ട yolks, confectioners 'പഞ്ചസാര, പാൽ കട്ടിയുള്ള വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തടി സ്പൂൺ കലത്തിൽ അടിയിൽ ഒരു ട്രാക്കിൽ വരെ. ചെറുതായി തണുത്ത ഉരുകിപ്പോകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുക. അല്ലാത്തപക്ഷം വെണ്ണ ഉരുകുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. വറുത്ത ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ, വാനില മിക്സ്.
- 8 ഇഞ്ച് പാളികൾ, വശങ്ങൾ, മുകളിൽ എന്നിവ മുതൽ മുഴുവൻ ട്യൂബ് കേക്കോ ഫ്രോസ്റ്റും. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് അദ്യായം അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് വഴറ്റേണ്ടത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 465 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 195 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 313 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 39 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |