ബെൽജിയത്തിലെ കുലെസ്കോപ്പൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ കുരങ്ങ് കുക്കികൾ ബെൽജിയത്തിലെ ബ്രുഗ്സ് കാന്റ് ("ബ്ര്യൂഗസിന്റെ ശൈലി ") പോലെ കവിളിൽ , ബെൽജിയൻ നഗരത്തിന്റെ സങ്കീർണമായ അടയാളത്തെയാണ് പരാമർശിക്കുന്നത്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 2009 ലെ പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, പ്രസാധകന്റെ അനുമതിയോടെ പ്രസിദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. യഥാർത്ഥ യൂറോപ്യൻ അളവുകൾ ബ്രാക്കറ്റിലാണ്. പുസ്തകം യഥാർത്ഥമായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി എഴുതിയതുകൊണ്ടാണ്, വലിപ്പം വളരെ വലുതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പാചകത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ പാചക സമ്മാനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാവുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന് പകുതിയും നൽകാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 1/4 കപ്പ് / 750 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 13 3/4 കപ്പ് / 2750 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (ഗ്രാനൈറ്റഡ്)
- 6 2/3 ടീസ്പൂൺ / 50 ഗ്രാം കറുവൻ (നിലം)
- 5 ടീസ്പൂൺ / 25 ഗ്രാം ഉപ്പ്
- 1 പന്റ് / 500 മില്ലി വെള്ളം
- 10 കപ്പുകൾ / 1250 ഗ്രാം മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 7 കപ്പ് / 750 ഗ്രാം ബദാം (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വെണ്ണ ഉരുക്കി പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ്, എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാറിൽ ഉണർത്തി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർത്ത് ബദാം കലർത്തുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത വിത്ത് അനുവദിക്കുക.
ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം സ്കോപിനൊപ്പം വെളുത്ത പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും കടലാസിൽ പേപ്പർ ഇടുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അൽപം പരത്തുക.
350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ (180 ഡിഗ്രി സെൽറ്റർ) അടുപ്പത്തുവെച്ചു 8 മിനിറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് എടുത്ത് കുക്കികൾ കുടിക്കണം.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ രൂപീകരിക്കാം. റേക്ക് ചെയ്യുന്ന വയർ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കാനും എയർട്രാറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാനും അനുവദിക്കുക. കാപ്പി കൂടെ ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡിസേർട്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഉപയോഗിക്കുക.