സതേൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും ആത്മപരിശോധനയ്ക്കായി മാറുമെന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. "പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ" "സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ്" എന്നാണ് "പഴയത്" എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമല്ലോ. ദക്ഷിണേന്ത്യക്കാർ സ്വയം വറുത്ത ചിക്കൻ വഴറ്റുക, വല്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രീഡിംഗ്, കോൺബ്രെഡ് , ബിസ്ക്കറ്റ് , അവരുടെ ദോശ, പാൻകേക്കുകൾ, കൊക്കോലറുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കുറച്ചു സമയവും വൃത്തിയുള്ളതും സൂക്ഷിക്കുന്നതും. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് ഇല്ലെങ്കിൽ താഴെ ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് വേണമെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവ് മാത്രം മതി, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി നിർമ്മിക്കാം.
നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- പട്ടിക ഉപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- കപ്പ് അളക്കുക (ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾക്ക്)
- അളവിലുള്ള തവികൾ
- ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ
എങ്ങനെ ഇവിടെയുണ്ട്:
- ആവശ്യമുള്ള തുക മാവ് പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അളക്കുക. ഇവിടെ മാവു അളക്കാൻ എങ്ങനെ .
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവ് ഓരോ കപ്പിനും വേണ്ടി, 1 1/2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് 1/4 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മിശ്രിതത്തെ നന്നായി ചേർക്കുന്നതിന് ഒരു whisk അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ:
- നിങ്ങൾക്ക് യൂസ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ റോൾ പാചകത്തിൽ സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകത്തിൽ വിളിക്കുന്ന ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കണം.
- നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നുള്ള അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള അപ്പമായോ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമായോ പകരം സ്വയം ഉരുകുന്ന മാവ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. ഓരോ കപ്പ് മാവും ഓരോ മാവും ചേർത്ത് സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- സ്വയം ഉണർത്തുന്ന മാവു ബേക്കറി സോഡയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ഘടകമാണ് എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവ് പകരും ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം: