പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, കേക്ക് മാവു പലപ്പോഴും കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് കേർണലിന്റെ എൻഡോസ്പെററിൽ നിന്ന് നേർപ്പിച്ച മൃദുവായ ഗോതമ്പ്, കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ മാവ് ആണ്. ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഗ്ലൂട്ടൺ ആണ്.
നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഒരു നല്ല കാര്യം ചെയ്താൽ, കേക്ക് മാവു നിങ്ങളുടെ കലവറ ഷെൽഫ് ഒരുപക്ഷേ. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാവിധ യാത്രാ മാവും ധാന്യം ഉറപ്പും ഉപയോഗിച്ച് അനുയോജ്യമായ ഒരു പകരക്കാരനായി കഴിയും. ഒരു കപ്പ് മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഇവിടെ വിവരിക്കുന്നു.
ഇതും കാണുക
മാവ് അളക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- 3/4 കപ്പ് കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു 1 കപ്പ് അളവ് പാനപാത്രത്തിൽ ധാന്യം, 2 സ്പൂൺ ധാന്യം.
അതു കവിഞ്ഞൊഴുകുന്നതു വരെ പാനപാത്രത്തിൽ മാവു കലശം. ഒരു കത്തിയുടെ ഫ്ളാറ്റ് സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് കവിയുടെ മുകളിൽ കത്തി ചവിട്ടുക. ഓരോ കപ്പിന്റെയും മാവു 4 ഔൺസ് തൂക്കമുള്ളതായിരിക്കും (4 മുതൽ 2 ounces വരെ തൂക്കമുള്ളത്).
ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ധാന്യക്കഷണം മിശ്രിതം നിർത്തുക.
പാചകത്തിന് കൂടുതൽ പാനപാത്രങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ ആവർത്തിക്കുക.
പാചകവിധേയമായ "കേക്ക് മാവ്" എന്ന തവിടും റെസ്പിപ്പ് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞ പോലെ മാവ് ഉണ്ടാക്കണം, അത് നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും അളക്കുക.
നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് മാവു നല്ല ഫലം നൽകുമെന്ന് തോന്നുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് മാവും പകരത്തക്ക മാവും ഉപയോഗിക്കാം. റെസിപ്പിറ്റിലെ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള മാവ് ഓരോ കപ്പ് കേവലം 1 കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കേക്ക് മാവുപയോഗിച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ലയിപ്പിക്കുക) ഉപയോഗിക്കുക.
വിവിധതരം ഗോതമ്പ് മാവ്സിന്റെ ഒരു സംക്ഷിപ്ത വിവരണം, കാണുക ഗോതമ്പ് മാവ് തരം .
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
ബേക്കിങ് രീതിയിലുള്ള ക്രീമിംഗ് രീതി
കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സ്വയം-വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 462 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,411 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 77 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |