മുത്തശ്ശി സിന്നമോൺ-ഷുഗർ കുച്ചൻ (ക്ഷീരകം)

"കുച്ചൻ," ഗിറായ ഷിമോണി വിശദീകരിക്കുന്നു, "ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ കേക്ക്, വ്യത്യസ്തങ്ങളായ കേക്കുകളാണ്." മുത്തശ്ശി പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്ന അണ്ണാ ബല്ലിൻറെ ഈ ഉദാഹരണമാണ് ഒരു കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര ചുരച്ചെടിയുടെ ഒരു കപ്പ് ക്രീം കേക്ക്. ബാലിൻ പറയുന്നു: "എന്റെ അമ്മ പരമ്പരാഗതമായി ഷാവ്വോട്ടിന്റെ അവധിക്ക് വേണ്ടി ഈ കേക്ക് മുക്കി, പക്ഷെ എന്റെ കുടുംബവും സുഹൃത്തുക്കളും വർഷത്തിലുടനീളം വളരെയേറെ വളർത്തുന്നു.ഒരു നല്ലൊരു ഡൈവർ കാപ്പി കേക്കിന് നിങ്ങൾ തിരയുന്നെങ്കിലോ നിങ്ങൾ കലോറി, ഇതു ചുടാനുള്ള പിണ്ണാക്ക്! "

പാചക കുറിപ്പുകളും കുറിപ്പുകളും:

ആദ്യം പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ, ഈ പാചക തികച്ചും ജോലി ചെയ്തില്ല - 30 മിനുട്ട് ഒരു വലിയ അപ്പിൽ ചട്ടിയിൽ ബേക്കിംഗിനായി വിളിച്ചു യഥാർത്ഥ നിർദ്ദേശങ്ങൾ, ഒരു കവിഞ്ഞ, താഴ്ന്ന കേക്ക് കീഴ്പെടുത്തി. ടോപ്പിങ് / ചുഴലിക്കാറ്റ് പ്രശ്നമനുഭവപ്പെട്ടു; ഇത് 1 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യപ്പെട്ടു. മെട്രിക് മുതൽ സാമ്രാജ്യത്വ നടപടികൾ വരെ പരിഭാഷയിൽ നഷ്ടപ്പെട്ട എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടോ, ടൈപ്പോ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടോ? ഒറിജിനൽ സ്റ്റേറ്റിൽ തുടരാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനിടെ ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം ചെറുതാക്കുകയാണ്. കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിന് യഥാർത്ഥ അളവ് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കേവലം രണ്ട് കേക്കുകൾക്ക് പകരം കേവലം മൂന്ന് പാളികളായി പകരം വയ്ക്കുക , കൂടാതെ ഒരു വലിയ ട്യൂബ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കേക്ക് മാവ് വ്യക്തമാക്കുന്നു, അത് നിർബന്ധമാണ്. കേക്ക് മാവിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ഗ്ലൂട്ടൺ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള എല്ലാ മാസിഡുള്ള മീറ്റിലും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാൽ, കുച്ചിന് ഒരു അസുഖകരമായ ഇടതൂർന്ന, ഗമ്മി ഘടനയുണ്ടായിരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് മാവും ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 3 1/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യകതയും 1/4 കപ്പ് പ്ലസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം ഉപയോഗിക്കാം .

നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന താഴെയുള്ള ഒരു വലിയ ട്യൂബ് പാൻ, പൊട്ടുന്നതിനു മുന്പ് പൊട്ടാത്ത ഇടം ഉയരാൻ അനുവദിക്കുന്നു. പാചകത്തിൽ വെണ്ണ വലിയ അളവിൽ കാരണം, അത് പാൻ അടിയിൽ മൂടുവാൻ ഒരു നല്ല ആശയം, അല്ലെങ്കിൽ അടിയിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ ഏതെങ്കിലും മസാലികൾ drips പിടിക്കാൻ ഒരു rimmed ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മേൽ പാൻ സജ്ജമാക്കാൻ.

എഡിറ്റുചെയ്ത മിരി റോറ്റ്കോവിറ്റ്സ്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര ടോപ്പിങ്ങിനായി:
• 1/3 കപ്പ് (65 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട (അല്ലെങ്കിൽ രുചി അനുസരിച്ചുള്ള)
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (2 ഔൺസ് / 60 ഗ്രാം) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ, ഉരുകി
• കേക്ക് ബാറ്ററിക്ക്:
• 3 1/2 കപ്പ് (1 പൌണ്ട് / 450 ഗ്രാം) കേക്ക് മാവു ( അല്ലെങ്കിൽ 3 1/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും, 1/4 കപ്പ് പ്ലസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ cornstarch)
• 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 6 ounces (1 1/2 സ്റ്റിക്സ് / 170 ഗ്രാം) ചെറുത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വെണ്ണ, ഊഷ്മാവ്, ചെറിയ ബിറ്റുകൾ മുറിക്കുക
• 3/4 കപ്പ് (6 ഔൺസ് / 170 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ
• 1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി) പാലിൽ
• 8 ഔൺസ് (250 ഗ്രാം) പുളിച്ച വെണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1.ഉപഭോഗം 375 ° ഫാരൻഹീറ്റ് (190 ° സെൽഷ്യസ്) വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ഗ്രേസി ഒരു വലിയ ട്യൂബ് പാൻ മാവു. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കാം. മറ്റൊരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുകി വെണ്ണ വയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കേക്ക് മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും മാവ്, ധാന്യം), ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേര്ക്കുക. മിശ്രിതം അപ്പം നുറുക്കുകൾ പോലെയാണ് വരെ വെണ്ണ മാവിലേക്ക് തടവുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കുക.

3. മിശ്രിതം കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു നല്ല ഉണ്ടാക്കേണം. മുട്ട, പാൽ, പുളിച്ച ക്രീം നന്നായി കിടക്കണം. മരം കലർന്ന സ്പൂൺ കൊണ്ട്, മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നത് വരെ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ഈർപ്പമുള്ള ചേരുവകൾ മിശ്രിതപ്പെടുത്തും. (Batter വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും).

4. അര ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ചുവട്ടിൽ ചേർക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെ പകുതിയോടുകൂടിയ ചായത്തോപ്പാണ്. പിന്നെ, മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം പകുതി തളിക്കേണം.

5. കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ബാക്കിയുള്ള ബാക്കി വീശും. ബാക്കിയുള്ള ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചായം, പിന്നാലെ കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം.

6. ഒരു മിനിറ്റ് 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടെസ്റ്റർ കേന്ദ്രത്തിൽ വയ്ക്കുക വരെ ശുദ്ധമാകും പുറത്തു വരുന്നു. ഇത് കേക്ക് വരണ്ടതാക്കാൻ കാരണമാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	439
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	26 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	128 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	656 മി
കാർബോ	46 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)