ഈ ലളിതമായ നാടൻ പാത്രം പിൻറോ ബീൻസ് ഹാം, പലതരം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി, മുളകുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. വിഭവം ഹൃദയസ്പർശിയായതും സംതൃപ്തിദായകവുമാണ്.
പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോൺബ്രെഡും പീച്ച് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വേവിച്ച തക്കാളിയും ഈ പൈൻ ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കുക. തെക്ക്, മധുരവും ചൂടുള്ളതുമായ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചൗ-ചൗ പലപ്പോഴും ബീൻസ്ക്കൊപ്പം നൽകാറുണ്ട്.
വേവിച്ച കുക്കറിൽ വേവിച്ചപ്പോൾ ചിലപ്പോൾ ഉറച്ചുനിൽക്കുക. ഈ പാചകരീതിയിൽ ഞാൻ ആദ്യം ടെൻഡർ വരെ പാകം ചെയ്യും. കുതിർക്കുന്ന കുപ്പികളില് മുക്കിവയ്ക്കുകയോ മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്ത കുപ്പിവെള്ളത്തില് 6 കപ്പ് വെള്ളവും ഉപ്പ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേര്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 6 മുതൽ 7 മണിക്കൂർ വരെ, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ അവയെ 3 മണിക്കൂറോളം ടെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ പാകം ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത്, ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ പാചകം ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് ഉണക്കിയ പിന്റോ ബീൻസ്, അടുക്കുക, കഴുകുക
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മൂപ്പിക്കുക
- 4 മുതൽ 8 ഔങ്ങുകൾ വേവിച്ച ഹാം, അരിഞ്ഞത്
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് പച്ച മുളക് മൂപ്പിക്കുക
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മുളക് പോടീ
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ അരക്കെഞ്ച്
- 1 ടീസ്പൂണ് തോട്ടം ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ബീൻസ് ഇടുക, അവരെ ബീജത്തിന് മുകളിലുള്ള 2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. രാത്രിയിൽ നിൽക്കട്ടെ; വ. ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിൽ ബീൻസ് ഇടുക; ശുദ്ധജലം കൊണ്ട് മൂടുക, 20 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വെറും ടെൻഡർ വരെ. കളയുക.
- ഉപ്പുവെള്ളമായി ബാക്കിയുള്ള ചേരുവയുള്ള നീര്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവയുള്ള 5-
- സാവധാനത്തിൽ കുക്കറിൽ മൂടുക, 4 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ കുറഞ്ഞ വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ രണ്ടു തവണ ഇളക്കി ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കണം. രുചി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
കോഴിയിറച്ചി , അരി, ഒരു പച്ച സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ slaw കൂടെ ബീൻസ് ആരാധിക്കുക.
8 മുതൽ 10 വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- വേവിച്ച ഹാം പകരം ഒരു വലിയ മാംസം ഹാം ഹോക്കിലോ രണ്ടു ചെറിയ ഹാം ഹോക്കുകളിലോ പീസ് വേവിക്കുക.
- വേവിച്ച ബ്രോഡ് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് ഏകദേശം 12 ഔൺസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. പാചക സമയത്തിന്റെ അവസാനഭാഗത്ത് ഇത് ചേർക്കുക.
- അരിഞ്ഞ ജെലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് ഏതാനും കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ചേർക്കുക.
- ബീവറിലേക്ക് 2 ഇടത്തരം ഉണക്കിയ കഞ്ഞ ഇല ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- ഗ്രോക്ക് പോട്ട് ഗ്രേറ്റ് നോർത്ത് ബീൻസ്
- നാടൻപാട്ട് ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ് ആൻഡ് കോളാർഡ് ഗ്രീൻസ്
- ഓറഞ്ച് സോസേജുമൊത്ത് നാടൻപാടം റെഡ് ബീൻസ് അരി
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 266 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 14 മി |
| സോഡിയം | 577 മി |
| കാർബോ | 44 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |