ക്യൂബയുടെ ഉത്ഭവം കായ, സ്വീറ്റ് ക്രീം ചീസ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാത്രങ്ങൾ, പക്ഷേ പല ലാറ്റിൻ ബേക്കറികളിൽ നിങ്ങൾക്കു കാണാം. അവർ മിയാമിയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമാണ്.
നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം, എന്നാൽ ശീതീകരിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുന്നു. ഒരു കുറുക്കുവഴിയിൽ പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു കുറുക്കുവഴി, അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറത്തെത്തിയ ശേഷം അതിനെ ഓരോ ഭാഗമായി വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുക. പേസ്ട്രിയിലെ പല വ്യക്തിഗത സ്ക്വയറുകളും മുറിച്ചുമാറ്റാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു (ബേക്കറികൾ ഈ ട്രിക് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു).
നിങ്ങൾക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായ ഒരു ഗ്വാ ജെല്ലി എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തും. അതുകൊണ്ട് പേസ്ട്രികളിൽ നിന്ന് ഇത് വ്യാപിക്കുകയും പൊട്ടുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ഒന്നുകിൽ പ്രവർത്തിക്കും. ബേക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള പോലെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ പാസ്തെലിറ്റോസിന്റെ രൂപവത്കരണവും രുചികരവും ആസ്വദിക്കുന്നതും ലളിതമായ പഞ്ചസാര ഗ്ലാസാണ്. ഇത് പകുതിയോളം ബേക്കിങ് മുഖത്ത് തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇത് ഒരു അധിക ഘട്ടംതന്നെയാണ്, പക്ഷേ ഫലം ഫലപ്രദമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 (17.3-ഔൺസ്) പാക്കേജു് ഫ്രോസൻ പെഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റുകൾ (2 ഷീറ്റുകൾ, താലികെട്ട്)
- 3/4 കപ്പ് ക്രീം ചീസ് (മയങ്ങിയത്)
- 1 മുട്ട
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1 കപ്പ് ഗാവ പെയ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ് ജെല്ലി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ലളിതമായ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ചെറിയ എണ്നിലുള്ള, ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും കൊണ്ടുവന്നു, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വരെ നിരവധി മിനിറ്റ് അരപ്പ്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യട്ടെ, തണുപ്പേറിയതുമാണ്.
- 375 F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- പഞ്ചസാര, 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (റിസർവ് മുട്ട വെള്ള), കൂടാതെ വാനില എന്നിവകൊണ്ട് ക്രീം ചീസ് അടിക്കുക.
- പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഒരു ഷീറ്റ് സൌമ്യമായി മുറിക്കുക. പേസ്ട്രി മുറിച്ചു വയ്ക്കാൻ ഒരു പിസ്സ മുറിക്കുന്നതോ മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയോ ഉപയോഗിക്കുക 3 തുല്യ സ്ട്രിപ്പുകൾ. പാസ്റ്ററിൻറെ ശേഷിക്കുന്ന ഷീറ്റിനൊപ്പം ആവർത്തിക്കുക.
- വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക, കടലാസിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ 3 സ്ട്രിപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഓരോ സ്ട്രിപ്പിന്റെയും മധ്യഭാഗം വാലായി പേപ്പറോ (അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി) കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ചീസ് മിശ്രിതം 1/3 തൊട്ട്.
- പേസ്ട്രിയുടെ അറ്റങ്ങൾ വെള്ളത്തോടെ നനക്കുക. പേസ്ട്രിയുടെ മറ്റൊരു സ്ട്രിപ്പിടുകൂടിയ ഓരോന്നിനും മുകളിലാവുക, വിരലുകളോ ഒരു വിറയാലോ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ അടച്ച് അടയ്ക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം മുട്ടകൾ വെച്ച് പാസ്കിൻറെ മുകളിലായിരിക്കും.
- 10 മുതൽ 12 മിനിട്ട് സ്വർണനാണെങ്കിലും കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുപ്പിലും ചുട്ടുപഴുത്ത പാത്രങ്ങളിലും വയ്ക്കുക. ലളിതമായ സിറപ്പിനുമേൽ ഉദാരമായി അടുപ്പിച്ച് ബ്രഷ് പാസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പൊതിഞ്ഞ, പൊരിച്ചതും, പൊൻപൊടിയും വരെ. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഓരോ പേസ്ട്രി കൈവിരലുകളെയും ഓരോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 510 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 48 മി |
| സോഡിയം | 234 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 49 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |